Gia Lai Stinky Crab Vermicelli in Saigon: វាគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមក្លិនប៉ុន្តែ...

គុយទាវក្តាមក្លិនស្អុយ Gia Lai ធ្វើអោយអ្នកចូលចិត្ត អាហារ ជាច្រើនមានការចង់ដឹងចង់ឃើញ ព្រោះគ្រាន់តែមើលពណ៌វាមើលទៅ 'ក្លិន' និងពិបាកញ៉ាំ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេនិយាយថាមានរសជាតិខ្ពស់ខ្លាំង 'អ្នកដែលមិនអាចធុំក្លិនវានឹងពិបាកញ៉ាំ'។

Bún cua thối Gia Lai ở Sài Gòn: Ngửi cũng ngại mà ăn cũng... được - Ảnh 1. — ស៊ុបគុយទាវក្តាម Gia Lai - រូបភាព៖ DANG KHUONG

នៅលើក្រុមធ្វើម្ហូប សាច់ក្តាម Gia Lai គឺជាមុខម្ហូបដ៏ចំឡែកបំផុតមួយ ដែលធ្វើអោយអ្នកចូលចិត្តអាហារជាច្រើនមានការប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយសារតែពណ៌របស់វាមានក្លិនស្អុយ។

នៅផ្លូវ Nguyen Gia Tri (HCMC) Mam Mam Gia Lai គឺជាកន្លែងដែលមនុស្សជាច្រើនមកបំពេញការចង់ដឹងចង់ឃើញរបស់ពួកគេអំពីមុខម្ហូបបែបនេះ។

អ្នកលក់សំខាន់បច្ចុប្បន្នគឺលោក Tran Tri Nguyen ដែលជាក្មួយប្រុសរបស់ម្ចាស់។

ទំពាំងបាយជូរមានពពកខ្មៅ អ្នកអាចញ៉ាំវាបានតែនៅពេលដែលអ្នកធុំក្លិនវា។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនស្ទាក់ស្ទើរបំផុតគឺពណ៌។ ស៊ុបគុយទាវក្តាម Gia Lai មានទំពាំងបាយជូរប្រផេះផេះ ខ្មៅស្រអាប់ ស្រដៀងនឹងពណ៌របស់ម្ហូប Ba Khia។

លោក Nguyen បាននិយាយថា ទំពាំងបាយជូរនេះធ្វើឡើងដោយការកិនក្តាមវាល បន្ទាប់មកធ្វើ fermenting ដើម្បីបង្កើតជាម្ស៉ៅក្តាមខ្មៅភ្លឺចាំង។

Bún cua Gia Lai - Ảnh 2. — ស៊ុបគុយទាវក្តាម Gia Lai ជាមុខម្ហូបពេញនិយមរបស់អ្នកស្រុក មានតែអ្នកដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ទើបអាចញ៉ាំបាន - រូបភាព៖ DANG KHUONG

បន្ទាប់មក ទឹកត្រីត្រូវបានច្រោះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីយកសំណល់មកចិញ្ច្រាំជាមួយគ្រឿងទេស រួចយកទៅចម្អិនធ្វើជាទឹកប្រហុក។ វាមានរសជាតិប្រៃតាមវិធីសាស្ត្ររដូវនៃតំបន់កណ្តាល។

ថ្វីត្បិតតែពណ៌នៃទំពាំងបាយជូរមិនទាក់ទាញភ្នែកក៏ដោយ ប៉ុន្តែពណ៌សនៃគុយទាវ ពណ៌បៃតងស្រស់នៃបន្លែ និងសណ្តែកបណ្តុះ ធ្វើឱ្យអ្នកទទួលទាន “ចង់”។ មុនពេលទទួលទាន មនុស្សជាច្រើនបន្ថែមទឹកត្រី និងលាយឱ្យសព្វតាមរសជាតិរបស់ពួកគេ។

Bún cua Gia Lai - Ảnh 3. — ទំពាំងបាយជូរក្តាមមានពណ៌ប្រផេះ - រូបថត៖ DANG KHUONG

បន្ថែមពីលើរសជាតិ "Gia Lai" តែមួយគត់ ក្តាមក៏ "រំញោច" ដល់អាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបរបស់វាផងដែរ។ ក្លិនមិនច្បាស់ពេកទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន អ្នកញ៉ាំអាហារនឹងទទួលស្គាល់ក្លិនប្រៃ ស្រួយ និងសាមញ្ញរបស់ក្តាមស្រែ។

ប៉ុន្តែចានដែល "នាំចូល" ទៅកាន់តំបន់មួយផ្សេងទៀតជារឿយៗពិបាកនឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកបរិភោគទាំងអស់។

ការវាយតម្លៃមួយចំនួននៅលើផែនទី Google៖

"ខ្ញុំមកពី Gia Lai ខ្ញុំមកទីនេះដើម្បីសាកល្បងគុយទាវក្តាម ហើយឃើញថាវាមិនឆ្ងាញ់"; "ស៊ុបគុយទាវក្តាមនៅទីនេះគឺចម្លែកណាស់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកផ្សេងទៀតនៅ Gia Lai"; "គុយទាវក្តាមមិនមានរសជាតិច្រើនទេ ទឹកក្តាមឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វាមិនរសជាតិដូចម្ហូបពិសេស Gia Lai ទាល់តែសោះ"...

លោក Nguyen បានចែករំលែកថា៖ "គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានយកគុយទាវក្តាម Gia Lai មក Saigon ដើម្បីលក់ ហើយត្រូវកែសំរួលច្រើន ដើម្បីអោយសាកសមនឹងប្រជាជននៅ Saigon ។ ព្រោះវិធីធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជននៅភូមិភាគកណ្តាលគឺប្រៃណាស់"។

ជាមួយនឹង "រូបមន្តប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត" មនុស្សជាច្រើនបានចែករំលែកមតិផ្ទុយគ្នានៅលើ Google Maps ថា "ស៊ុបគុយទាវក្តាមនៅទីនេះមានលក្ខណៈធម្មតានៃតំបន់ខ្ពង់រាប"; "ភោជនីយដ្ឋានគុយទាវក្តាមគឺល្អជាងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលខ្ញុំបានញ៉ាំនៅ Gia Lai"; “គុយទាវមានក្លិនខ្លាំង អ្នកដែលធុំក្លិនមិនស្រួលនឹងពិបាកញ៉ាំ អ្នកដែលធុំក្លិនវានឹងឆ្ងាញ់”។

ស៊ុបគុយទាវក្តាមក្លិនស្អុយ Gia Lai 'នាំចូល' ទៅ Saigon បែបនេះល្អណាស់

ចូលទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ទីធ្លាតូច កក់ក្ដៅ និងស្អាត។ យោងតាមលោក Tri Nguyen ភោជនីយដ្ឋាន Mam Mam Gia Lai បានបើកដំណើរការអស់រយៈពេល ៨ ឆ្នាំមកហើយ។

Bún cua Gia Lai - Ảnh 9. — ភោជនីយដ្ឋាន ម៉ម ម៉ម យ៉ាឡៃ មានកន្លែងតូច ប៉ុន្តែស្អាត និងកក់ក្ដៅ - រូបភាព៖ ដួង ខុង

ម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋានមានភាពចម្រុះ។ អ្នកញ៉ាំអាហារភាគច្រើននឹងកុម្ម៉ង់មុខម្ហូបផ្សេងៗ ហើយមិនមានមុខម្ហូបដែលចូលចិត្តទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងទៅតាមការណែនាំរបស់អ្នកទទួលទានក្នុងក្រុមធ្វើម្ហូប ជាលើកដំបូងដែលអ្នកមកទីនេះ អ្នកត្រូវតែសាកល្បងគុយទាវក្តាមក្លិនស្អុយ Gia Lai ។

លោក ង្វៀន បាននិយាយថា គ្រួសាររបស់លោកធ្លាប់ធ្វើម្ហូបនេះជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

ឥឡូវនេះ នៅពេលដែលគាត់បានផ្លាស់ទៅរស់នៅ Saigon ពូរបស់គាត់បានលក់មុខម្ហូបនេះជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីជួយឱ្យមុខម្ហូបនៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់កាន់តែស្គាល់។

លោក Nguyen បាននិយាយថា “ដំបូងឡើយ ក្តាមក្លិនស្អុយមានដើមកំណើតនៅ Binh Dinh បន្ទាប់មកវាត្រូវបាននាំយកទៅ Gia Lai ហើយឥឡូវនេះវាស្ថិតនៅ Saigon” ។

ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលស៊ុបគុយទាវពិបាករក្សា "រសជាតិដើម" របស់វា។ អ្នកដែលញ៉ាំវាបានបញ្ចេញមតិលើហ្វេសប៊ុកថា៖ "គុយទាវក្តាមនៅទីនេះប្រហែល 80% ស្រដៀងនឹងម្ហូបដែលខ្ញុំញ៉ាំនៅ Gia Lai។ ប៉ុន្តែការរកឃើញមុខម្ហូបនេះនៅ Saigon ដូចនេះគឺឆ្ងាញ់ហើយ"។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/bun-cua-thoi-gia-lai-o-sai-gon-ngui-cung-ngai-ma-an-cung-duoc-2024120417123707.htm