របៀបជ្រើសរើសអាហារមុនកែច្នៃគ្រប់ប្រភេទ ប៉ុន្តែនៅតែធានាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹម

GĐXH - អាហារដែលកែច្នៃរួចជាដំណោះស្រាយសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់ ដោយសារភាពងាយស្រួល និងតម្លៃសមរម្យ។ ដូច្នេះតើអ្វីទៅជាអាហារដែលកែច្នៃមុន? តើមានប្រភេទណាខ្លះ... ទាំងអស់នឹងត្រូវបានឆ្លើយនៅក្នុងអត្ថបទខាងក្រោម។

Báo Gia đình và Xã hội•08/04/2025

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារដែលបានកែច្នៃជាមុន

គំនិតនៃអាហារដែលបានកែច្នៃជាមុន

អាជីវកម្មម្ហូបអាហារដែលបានរៀបចំទុកជាមុនគឺជាគំរូដែលមានប្រភពមកពីប្រទេសស៊ុយអែត។ អាហារស្រស់ៗ (សាច់ អាហារសមុទ្រ បន្លែ ផ្លែឈើ។ល។) នឹងត្រូវបានកែច្នៃជាមុនដោយអ្នកផ្គត់ផ្គង់តាមពីរវិធី៖

ដំណើរការរដុប៖ យកផ្នែកដែលមិនអាចបរិភោគបាននៃអាហារ (សែល សរីរាង្គ។ល។) ហើយបន្ទាប់មកសម្អាតគ្រឿងផ្សំ។

ដំណើរការមុន: កាត់, កិន, marinating ជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់ម្ហូបជាក់លាក់នីមួយៗ។ បន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច ពួកវានឹងត្រូវវេចខ្ចប់ក្នុងថាស ហើយរុំដោយថង់ប្លាស្ទិក។ ឬប្រភេទខ្លះត្រូវបានបិទជិត/គ្មានជាតិកំប៉ុង ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់។

របៀបជ្រើសរើសអាហារកែច្នៃគ្រប់ប្រភេទ ប៉ុន្តែនៅតែធានានូវអាហារូបត្ថម្ភ - រូបថត ៣.

អាហារកែច្នៃជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ច្រើនសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់។

អ្នកអាចបែងចែករវាងអាហារពាក់កណ្តាលរៀបចំ និងកែច្នៃដោយមើលថាតើផលិតផលត្រូវបានដំណើរការដោយកំដៅឬអត់។

អាហារដែលបានកែច្នៃរួចបានត្រឹមតែត្រូវបានសម្អាត និងហាន់ជាចំណិតៗប៉ុណ្ណោះ។ មុននឹងញ៉ាំត្រូវកូរ ចៀន ចំហុយ ដុត... តាមរូបមន្ត។ អាហារឆ្អិនអាចបរិភោគបានភ្លាមៗដោយមិនចាំបាច់កំដៅវាឡើងវិញ។

អត្ថប្រយោជន៍

សន្សំពេលវេលា

ការរៀបចំអាហារមិនតែងតែសាមញ្ញទេព្រោះវាត្រូវការការងារច្រើន។ ជំនួសឱ្យការទៅផ្សារ ចូរជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ លាង កាត់ និង marinate ជាមួយនឹងអាហារដែលបានកែច្នៃជាមុន អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការចំអិនវា។

ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ

អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ ប្រភេទជាច្រើនក៏មានមកជាមួយនូវរូបមន្ត ការណែនាំ និងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយមេចុងភៅជំនាញ។ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាអ្នកមិនមានបទពិសោធន៍ច្រើន ឬមានភាពច្របូកច្របល់ក្នុងផ្ទះបាយក៏ដោយ ក៏អ្នកនៅតែអាចបង្កើតមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមវិធីសាមញ្ញ។

ការសន្សំការចំណាយ

អ្នកផ្គត់ផ្គង់ក៏បានគណនាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវបរិមាណសម្រាប់ថាសអាហារនីមួយៗ ដើម្បីឱ្យសមស្របនឹងផ្នែកនីមួយៗ។ នេះជួយសន្សំលុយអ្នកបើធៀបនឹងការទិញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីចម្អិនដោយខ្លួនឯង ហើយក៏ជៀសវាងការខ្ជះខ្ជាយផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានបញ្ចប់វា។

ប្រភេទអាហារមុនកែច្នៃដ៏ពេញនិយមបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

ស៊ុប៖ ស៊ុបត្រីប្រហិត ស៊ុបត្រកួន ឫសឈូក និងស៊ុបឆ្អឹងជំនីរ ស៊ុបម្រះប្រឡាក់សាច់ ស៊ុបត្រីទីឡាពក្រហមផ្អែម។

របៀបជ្រើសរើសអាហារកែច្នៃគ្រប់ប្រភេទ ប៉ុន្តែនៅតែធានាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹម - រូបថត ៤.

មានអាហាររៀបចំទុកជាមុនរាប់សិបមុខដើម្បីជ្រើសរើស។

មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ៖ ប្រហិតក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ, ត្រីប្រឡាក់ក្នុងឆ្នាំងដី, មឹកដាក់សាច់ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ, ទឹកត្រី - បន្លែស្ងោរ, សម្លរមាន់, សាច់ជ្រូកបំពងនិងស៊ុត, ឆ្អឹងជំនីរបំពងជាមួយទឹកត្រី និងស្លឹកគ្រៃ,…

ឆាប្រហិតសាច់គោ ក្តាមប្រៃ ម្ទេសហឹរ ប្រហិតសាច់គោ ឆាសាច់គោជាមួយទឹកខ្មេះ ទាដុតជាមួយទឹកដោះគោឆៅ ទឹកត្រី ឆាក្តៅមាន់ជាមួយម្ទេស...

គន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើសអាហារដែលបានកែច្នៃជាមុន

សាច់ជ្រូក

អ្នកគួរជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកពណ៌ស្រាល ពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល ឬក្រហមស្រាល មានខ្លាញ់ភ្លុកពណ៌ស។ ជៀសវាងការជ្រើសរើសសាច់ដែលមានពណ៌ចម្លែក ស្លេក ឬងងឹតពេក។ ផ្ទៃស្ងួត ស្បែកទន់ មានសំណើម និងភ្លឺរលោង។

ការចុចម្រាមដៃរបស់អ្នកចូលហើយមិនទុកដាននោះបញ្ជាក់ថាសាច់នៅស្រស់ និងមានភាពយឺតល្អ។ កុំទិញសាច់ដែលមានផ្ទៃភ្លឺរលោង ហើយមានអារម្មណ៍ថាស្អិតពេលប៉ះ។

សាច់គោ

ជ្រើសរើសសាច់ដែលមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ មានសរសៃពណ៌ស និងខ្លាញ់ពណ៌លឿងភ្លឺ។ ពេលចុចដោយដៃ បើមិនជាប់ទេ សាច់មានភាពយឺតល្អ។

បសុបក្សីគ្រប់ប្រភេទ

អ្នកគួរទិញសាច់ពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺ មានស្បែកស ឬលឿងបន្តិច និងខ្លាញ់លឿងស្រាល។ សាច់ ឬស្បែកមិនមានស្នាមជាំ ឬដុំឈាមទេ។

ជៀសវាងការទិញសត្វស្លាបដែលមានពណ៌ស្លេក ឬពណ៌ប្រផេះងងឹត ព្រោះសត្វទាំងនោះជាសត្វស្លាបដែលបានស្លាប់មុននឹងត្រូវបានគេសម្លាប់។

សាច់ពពែ

សាច់ពពែស្រស់ជាធម្មតាមានក្លិនប្លែក មានពណ៌ក្រហម សាច់ភ្លឺរលោង។ សាច់ដុំរឹងមាំ ស្បែកស្តើង ភាគច្រើនជាសាច់គ្មានខ្លាញ់។ ពេលធុំក្លិនវាមិនមានក្លិនចម្លែក ហើយមិនធ្វើឱ្យដៃអ្នកស្អិតឡើយ។

សាច់ចៀម

សាច់ចៀមល្អមានពណ៌ផ្កាឈូកទៅក្រហមជ្រៅ។ សាច់នៅតែមានជាតិខ្លាញ់និងពណ៌ស។ ជៀសវាងការទិញប្រភេទពណ៌ស្វាយងងឹតដែលមានខ្លាញ់ភ្លុក - ស ព្រោះសាច់ត្រូវបានរក្សាទុកយូរ ឬសាច់ចៀមឈឺ។

ប្រភេទនៃត្រី

អ្នកគួរតែទិញប្រភេទដែលមានសាច់រឹងមាំ បត់បែនល្អ និងមិនមានក្លិនចម្លែក។ ជៀសវាងការទិញសាច់ដែលទន់ ប្រឡាក់ ប្រផេះ ឬស្ដើង។

របៀបជ្រើសរើសអាហារកែច្នៃគ្រប់ប្រភេទ ប៉ុន្តែនៅតែធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភ - រូបថត ៥.

អាថ៌កំបាំងរក្សាអាហារដែលកែច្នៃរួចទុកឲ្យស្រស់បានយូរ។

អាហារសមុទ្រ

ជ្រើសរើសអាហារសមុទ្រទាំងមូលដោយគ្មានក្លិនចម្លែក។ ជៀសវាងប្រភេទដែលមានសភាពទន់ និងស្វិតនៅពេលចុច ហើយមានភាពយឺត។ ពិនិត្យមើលថាមាត់កាបូបនៅដដែល។

បន្លែ មើម ផ្លែឈើ

អ្នកគួរតែទិញបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗដែលមិនមានស្នាមប្រេះ និងមិនរលួយ។ ពេលកាន់វាមានអារម្មណ៍ថារឹងមាំ មិនមានស្នាមជាំ ឬទន់។

វិធីរក្សាទុកអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

សម្រាប់សាច់ឆៅ និងត្រី៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើវាក្នុងរយៈពេល 1-2 ថ្ងៃ ទុកក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកវាឱ្យបានយូរ អ្នកគួរដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

ចំពោះបន្លែ៖ ប្រសិនបើមិនមានរដូវទេ គេអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបានប្រហែល ២-៥ ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើវាទាំងអស់ទេ អ្នកត្រូវខ្ចប់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យខូច និងលាយក្លិនជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។

អានបន្ថែម៖

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-choon-tat-tan-tat-cac-loai-do-an-so-che-san-nhung-van-dam-bao-dinh-duong-17225040622562784.htm