របៀបធ្វើ នំព្រះខែគ្មានសំបុក នៅតែឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 1.

រៀបចំគ្រឿងផ្សំដើម្បីធ្វើនំសែនព្រះខែ

មឹក 3.7 គីឡូក្រាម ស្ករស 200 ក្រាម ម្សៅ 230 ក្រាម ប៊ឺ 40 ក្រាម ម្សៅ 300 ក្រាម ទឹកស៊ីរ៉ូ 210 ក្រាម ទឹក 8 ក្រាម ប្រេងពោត 50 ក្រាម ស៊ុតលឿង 1 ។

របៀបធ្វើ នំសែនព្រះខែ

ជំហានទី 1: សម្រាប់នំព្រះខែនេះ យើងមិនប្រើសំបុកសត្វស្លាបពិតទេ ប៉ុន្តែនឹងប្រើ squash "ផ្លាស់ប្តូរ" ទៅជា strands ដែលមើលទៅដូចជាសំបុកបក្សី។ ចិតសំបកចេញ យកគ្រាប់ចេញ លាងទឹកចេញ។ កាត់សាច់ក្រកទៅជាច្រូតស្តើង ស្តើងជាង។ ដាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិល១ស្លាបព្រាកាហ្វេចូលច្របល់ចូលគ្នាទុកមួយភ្លែត រួចលាងទឹកចេញ។

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 2.

ជំហានទី 2: ចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមិនមានជាតិស្អិត បន្ថែមប៊ឺ និងកូររហូតទាល់តែត្រាំ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករស និងម្សៅឆា ហើយកូរឱ្យសព្វ។ កូរឱ្យសព្វរហូតដល់ប្រឡាក់ស្ករសឱ្យស្ងួត រួចយកចេញទុកឱ្យត្រជាក់ ។

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 3.

ជំហានទី 3: ចែកស្ករគ្រាប់ជាផ្នែក ៗ ប្រហែល 38 ក្រាម។ បង្វែរសាច់ក្រកទៅជាបាល់។

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 4.

ជំហានទី៤៖ ចាក់ទឹកស្ករសម្រាប់ធ្វើនំព្រះខែចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមទឹកលីង និងប្រេងពោត កូរចូលគ្នាឱ្យសព្វ។

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 5.

ជំហានទី 5: ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានទឹកស្ករ លាយអោយសព្វចូលគ្នាអោយសព្វ។ គ្របដណ្តប់ចានហើយទុកឱ្យ dough សម្រាកក្នុងទូទឹកកកប្រហែលកន្លះម៉ោង។

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 6.

ជំហានទី 6 យកម្សៅលាយ 25g ហាន់ជាបន្ទះ រួចដាក់ម្សៅបំពង 1 គ្រាប់ចូល ហើយរុំវាអោយជិត។ ប្រោះម្សៅស្ងួតមួយចំនួនលើផ្នែកខាងក្នុងនៃផ្សិត រួចដាក់ដុំនំចូល។ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់លើថាសដុតនំមួយជួរដោយក្រដាសផាកមេន ហើយចុចឱ្យជាប់ដើម្បីបង្កើតនំ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងផ្នែកដែលនៅសល់ដើម្បីបង្កើតនំព្រះខែ។

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 7.

ជំហានទី 7: កំដៅចង្ក្រានដល់ 175 អង្សារសេ ដាក់ថាសនំព្រះខែចូល ហើយដុតនំប្រហែល 5 នាទី បន្ទាប់មកយកថាសចេញពីឡ។

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 8.

ជំហានទី 8: លាយស៊ុតលឿងជាមួយទឹកបន្តិច។ រង់ចាំថាសនំចុះត្រជាក់ បន្ទាប់មកប្រើច្រាសដុសពងមាន់លើផ្ទៃនំ។

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 9.

ជំហានទី 9: ដាក់ថាសដុតនំនៅក្នុងឡហើយដុតនំប្រហែល 10 នាទីទៀតរហូតដល់រួចរាល់។ ទុកឱ្យនំត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលវេចខ្ចប់។

Bánh Trung thu tổ yến làm từ bí đao ngon lạ đẹp mắt - Ảnh 10.

ផលិតផលបញ្ចប់នៃនំព្រះច័ន្ទសំបុកសត្វស្លាប

ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលសរទរដូវនឹងមកដល់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ ជំនួសឱ្យការធ្វើនំព្រះខែជាមួយនឹងការបំពេញបែបប្រពៃណី ឆ្នាំនេះអ្នកគួរតែផ្លាស់ប្តូររសជាតិជាមួយនឹងនំព្រះខែសំបុកសត្វស្លាបជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែឪឡឹករដូវរងា។ ខ្សែផ្លែឪឡឹករដូវរងាថ្លានីមួយៗមើលទៅដូចជាសំបុកសត្វស្លាបដ៏ទាក់ទាញខ្លាំងណាស់។ នំមានរសជាតិស្រទន់ ផ្អែម ឆ្ងាញ់ដោយមិនធុញទេគួរសាកល្បង។