វិធីលាងបន្លែបៃតង ការ៉ុត ដំឡូងបារាំង

ការលាងបន្លែ និងផ្លែឈើមុនពេលញ៉ាំគឺជាទម្លាប់អនាម័យដ៏សំខាន់សម្រាប់ការពារសុខភាពរបស់អ្នក។

យោងតាម ក្រុមហ៊ុន GoodRx (USA) ផ្លែឈើ និងបន្លែអាចផ្ទុកបាក់តេរីបង្កជំងឺ ប្រសិនបើពួកវាមិនត្រូវបានលាងសម្អាត និងរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងមិនគួរលុបបន្លែទាំងស្រុងចេញពីរបបអាហាររបស់យើងទេ ព្រោះវាផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពល្អ។

ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃការពុលអាហារ Lindsay Boyers អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានចែករំលែកគន្លឹះអំពីរបៀបជ្រើសរើស និងលាងបន្លែផ្លែឈើ។

Cách rửa rau xanh, cà rốt, khoai tây- Ảnh 1. — ផ្លែឈើ និងបន្លែអាចផ្ទុកបាក់តេរីដែលបង្កជំងឺបាន ប្រសិនបើមិនបានលាងសម្អាត និងរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

សារៈសំខាន់នៃការលាងបន្លែ និងផ្លែឈើ

យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (CDC) ផ្លែឈើ និងបន្លែអាចឆ្លងមេរោគបាក់តេរីដែលបង្កជំងឺដូចជា E. coli, Salmonella និង Listeria ។

ប្រភេទបាក់តេរីទាំងនេះអាចតោងជាប់នឹងផ្ទៃផ្លែឈើ និងបន្លែកំឡុងពេលដាំដុះ ការប្រមូលផល ការដឹកជញ្ជូន ឬសូម្បីតែនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង។

គ្រោះថ្នាក់ជាងនេះទៅទៀត បាក់តេរីអាចជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែ នៅពេលដែលយើងកាត់ ឬបកសំបកវា។

ដូច្នេះហើយ ការលាងបន្លែ និងផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់ គឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកម្ចាត់បាក់តេរី និងសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងៗ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ។

ទោះបីជាអ្នកមិនញ៉ាំសំបកក៏ដោយ ក៏ការលាងសម្អាតនៅតែចាំបាច់ ព្រោះបាក់តេរីអាចឆ្លងពីសំបកទៅសាច់ខាងក្នុង។

វិធីលាងបន្លែ និងផ្លែឈើ

មុនពេលចាប់ផ្តើម សូមលាងដៃឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយសាប៊ូ និងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ យ៉ាងហោចណាស់ 20 វិនាទី ដើម្បីកម្ចាត់បាក់តេរីចេញពីដៃរបស់អ្នក។

បន្ទាប់មក ត្រាំផ្លែឈើ និងបន្លែនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ជូតផ្ទៃរបស់វាថ្នមៗ។

Cách rửa rau xanh, cà rốt, khoai tây- Ảnh 2. — បន្លែប្រភេទនីមួយៗមានលក្ខណៈរៀងៗខ្លួន ទាមទារវិធីលាងសម្អាតខុសៗគ្នា។

ចំពោះបន្លែដែលមានដីនៅលើស្បែកដូចជាការ៉ុត និងដំឡូងបារាំង អ្នកអាចប្រើជក់ពិសេសដើម្បីជូតសម្អាតពួកវា។ បន្ទាប់ពីបោកគក់រួច ប្រើកន្សែងក្រដាសស្អាតជូតឱ្យស្ងួត ដើម្បីយកទឹកដែលនៅសល់ចេញ។

បន្លែប្រភេទនីមួយៗមានលក្ខណៈរៀងៗខ្លួន ទាមទារវិធីលាងសម្អាតខុសៗគ្នា។

ស្លឹកបៃតងមានស្រទាប់ស្លឹកជាច្រើន។ ដើម្បីកម្ចាត់ធូលី និងបាក់តេរី ចូរបោះចោលស្លឹកខាងក្រៅបំផុត រួចលាងសម្អាតស្លឹកនីមួយៗក្រោមទឹកដែលកំពុងហូរ ហើយត្រដុសថ្នមៗដើម្បីសម្អាត។

ចំពោះផ្លែឈើទន់ៗដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុង colander ហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ បន្ទាប់មកជូតផ្លែឈើនីមួយៗថ្នមៗ។

សម្រាប់ផ្លែឈើដែលមានស្បែករឹងដូចជាផ្លែប៉ោម ឬផ្លែពែរ ការប្រើជក់នឹងជួយសម្អាតវាឱ្យកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព កម្ចាត់ភាពកខ្វក់ដែលបង្កប់ក្នុងស្បែកយ៉ាងជ្រៅ។

អ្នកគួរតែលាងផ្លែឈើ និងបន្លែភ្លាមៗមុនពេលប្រើវា។ ការលាងសម្អាតពួកវាឆាប់ពេកអាចបណ្តាលឱ្យបាក់តេរីលូតលាស់ឡើងវិញ។

តើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតអាចយកចេញពីបន្លែ និងផ្លែឈើបានទេ?

ទោះបីជាមិនមានមធ្យោបាយដើម្បីលុបបំបាត់ទាំងស្រុងនូវថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតពីបន្លែ និងផ្លែឈើក៏ដោយ ក៏យើងនៅតែអាចកាត់បន្ថយបរិមាណសំណល់បានតិចតួចដោយប្រើវិធីសាស្ត្រជាច្រើន។

ជាដំបូង ការបកសំបកគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយដើម្បីយកស្រទាប់ខាងក្រៅដែលអាចមានផ្ទុកថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ លើសពីនេះ ការដុសសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើជក់ និងទឹកស្អាតក៏នឹងជួយបំបាត់ភាពកខ្វក់ផងដែរ។

ការត្រាំបន្លែក្នុងសូលុយស្យុង baking soda ក៏កាត់បន្ថយបរិមាណថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលនៅសេសសល់ដែរ។

ដើម្បីសុវត្ថិភាពកាន់តែច្រើន អ្នកគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់ការទិញបន្លែសរីរាង្គដែលដាំដុះដោយមិនប្រើសារធាតុគីមី។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm