នៅពីក្រោយដបស្រាបៀររឿងព្រេងនិទានគឺជារឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋានស្តង់ដារ Michelin ។

វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលស្រាបៀរ Saigon Special Beer បានក្លាយជាជម្រើសរបស់អ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបជាច្រើនបណ្តើរៗ នៅពេលទទួលទានអាហារស្តង់ដារ Michelin ។ នៅពីក្រោយរសជាតិស្រាបៀរ 'ពិសេស' មានភាពស្រដៀងគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងវិញ្ញាបនប័ត្រធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិ។

នៅក្នុងពិធីប្រគល់ពានរង្វាន់ Michelin Guide ថ្មីៗនេះនៅទីក្រុងដាណាំង ស្រាបៀរ Saigon Special Beer បានប្រារព្ធខួបលើកទីបីជាប់ៗគ្នាជាដៃគូនៃពានរង្វាន់អន្តរជាតិដ៏មានកិត្យានុភាពនេះ ដោយបានឃើញពីពេលវេលាដែល ម្ហូបអាហារ វៀតណាមបានយកឈ្នះលើស្តង់ដារដ៏តឹងរ៉ឹង និងត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសនៅលើផែនទីម្ហូបអាហារពិភពលោក។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាភាពជាដៃគូនេះលាតសន្ធឹងលើសពីការឧបត្ថម្ភធម្មតា។ វាកើតចេញពីភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលមិននឹកស្មានដល់រវាងស្រាបៀរ Saigon Special Beer និងម្ហូបអាហារដែលមានផ្កាយ Michelin។

គ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសបង្កើតភាពខុសគ្នាទាំងស្រុង។

កត្តា​សំខាន់ៗ​មួយ​ដែល​រួមចំណែក​ដល់​គុណភាព​ម្ហូប​ស្តង់ដារ Michelin គឺ​ស្ថិត​នៅ​លើ​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​បាន​ជ្រើសរើស​យ៉ាង​យកចិត្តទុកដាក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ គ្រឿងផ្សំ​ក៏​ជា​ធាតុ​សំខាន់​មួយ​ដែល​ស្រាបៀរ Saigon Special Beer យកចិត្តទុកដាក់​ជាពិសេស។ ស្រាបៀរ Saigon Special Beer ជ្រើសរើស​ហប Yakima ដែល​នាំចូល​ពី​សហរដ្ឋអាមេរិក ជា​កន្លែង​ដែល​អាកាសធាតុ​ល្អ និង​បច្ចេកទេស​ដាំដុះ​រាប់​សតវត្ស​មក​ហើយ បាន​បង្កើត​រសជាតិ​ប្លែក និង​មាន​តុល្យភាព​ជាមួយ​នឹង​រសជាតិ​ស្រស់ស្រាយ​បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន។

ភាពស្រដៀងគ្នានៃដំណើរការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំយ៉ាងម៉ត់ចត់គឺជាអ្វីដែលអនុញ្ញាតឱ្យស្រាបៀរ Saigon Special ផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយម្ហូបដែលទទួលបានផ្កាយ Michelin។ Anh Quoc Toan (អាយុ 33 ឆ្នាំ) មានការភ្ញាក់ផ្អើលថា ៖ «គុណសម្បត្តិដ៏ធំបំផុតមួយនៃស្រាបៀរ Saigon Special គឺរសជាតិងាយស្រួលផឹករបស់វា ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។ ដូច្នេះ នៅពេលញ៉ាំជាមួយម្ហូបដែលទទួលបានផ្កាយ Michelin វាមិនប៉ះពាល់ដល់មុខម្ហូបសំខាន់នោះទេ ប៉ុន្តែនៅតែផ្តល់នូវភាពស្រស់ស្រាយចាំបាច់»។

បច្ចេកវិទ្យាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់!

ម្ហូបដែលទទួលបានផ្កាយ Michelin មិនត្រឹមតែត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយគ្រឿងផ្សំរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោយបច្ចេកទេសចម្អិនអាហាររបស់មេចុងភៅផងដែរ។ នេះជាការពិតសម្រាប់ Bia Saigon Special។ ក្រៅពីគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ Bia Saigon ប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសផលិតស្រាបៀរទំនើប។ ជាពិសេស Bia Saigon Special ប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យា dry-hopping (បន្ថែមហបម្តងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិតស្រាបៀរ) ដើម្បីបង្កើតក្លិនក្រអូបប្លែករបស់វា។

ចាប់ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់បច្ចេកទេសផលិតស្រាបៀរដ៏ទំនើប ដបស្រាបៀរ Saigon Special នីមួយៗបង្ហាញពីស្មារតីនៃភាពហ្មត់ចត់ - ដែលជាខ្លឹមសារនៃម្ហូបដែលទទួលបានផ្កាយ Michelin។ តាមរយៈការសហការជាមួយ Michelin Guide Ceremony រយៈពេលបីឆ្នាំជាប់ៗគ្នា ស្រាបៀរ Saigon Special ក៏បង្ហាញពីការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ខ្លួនក្នុងការគោរព និងផ្សព្វផ្សាយតម្លៃម្ហូបអាហារដ៏ពិសេសរបស់ប្រទេសវៀតណាមផងដែរ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm