ការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារធម្មតាចំនួនប្រាំបី

នំប៉័ងមួយដុំ ប៉ាស្តាឆ្អិន 1/3 ពែង ធញ្ញជាតិស្ងួត 3/4 ពែង ... ផ្តល់កាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 15 ក្រាមដែលស្មើនឹង 1/3-1/4 នៃកាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់អាហារចម្បង។

អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ (កាបូអ៊ីដ្រាត) អាចមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវដឹងថាតើត្រូវញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមឲ្យមានស្ថេរភាព និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ វេជ្ជបណ្ឌិត Lalita Kaul (សមាគមរបបអាហារអាមេរិក) ចែករំលែកជាមួយ សុខភាព មិនថាមនុស្សមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអត់នោះទេ ពួកគេគួរតែមានបំណងចង់បានប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃកាឡូរីរបស់ពួកគេពីកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (ជាតិសរសៃខ្ពស់) ពី 20-25% ពីប្រូតេអ៊ីន និងមិនលើសពី 30% ពីខ្លាញ់ក្នុងមួយថ្ងៃ។

កាបូអ៊ីដ្រាត 15 ក្រាមត្រូវបានរាប់ជាអាហារមួយ។ ក្នុងមួយថ្ងៃ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំ 2,000 កាឡូរី គាត់គួរតែញ៉ាំប្រហែល 250 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ អាហារសំខាន់នីមួយៗសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានប្រហែល 45-60 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិង 15-30 ក្រាមសម្រាប់អាហារសម្រន់។ ខាងក្រោមនេះជាអាហារទូទៅចំនួន ៨ ដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត និងទំហំដែលបានណែនាំសម្រាប់អ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នំបុ័ង

នំប៉័ងមួយបន្ទះមានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 15 ក្រាមដែលជាការបម្រើមួយ។ អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរជ្រើសរើសនំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល ព្រោះវាមានជាតិសរសៃពីរដងជាងនំប៉័ងស។ រាងកាយរំលាយនំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូលយឺតជាងមុន ហើយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងបន្តិចម្តងៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរទទួលទានជាតិសរសៃ ៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការរំលាយជាតិសរសៃ ចូរជ្រើសរើសនំប៉័ងស្តើងៗ ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិសរសៃ និងកាឡូរី។

ប៉ាស្តាឆ្អិន

ប៉ាស្តាស្រូវសាលីទាំងមូលគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាងប៉ាស្តាដែលធ្វើពីម្សៅពណ៌ស។ ប៉ាស្តា ១/៣ ពែងមានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ១៥ ក្រាម។ មនុស្សម្នាក់ដែលញ៉ាំប៉ាស្តាច្រើនក្នុងអាហារមួយមានកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ។

ការទទួលទាន pasta សម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន អាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ រូបថត៖ Freepik — ការទទួលទាន pasta សម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន អាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ រូបថត៖ *Freepik*

ធញ្ញជាតិ

អាហារពេលព្រឹកដែលមានតុល្យភាពជួយឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានថាមពលកាន់តែច្រើន និងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបានកាន់តែប្រសើរ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ oat bran មួយចានជាមួយទឹកដោះគោ skim គឺជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំងឺគួរតែជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិស្ករ និងមានជាតិសរសៃទាប។ ធញ្ញជាតិស្ងួត 3/4 ពែងមាន 15 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

ផ្លែឈើ

ផ្លែឈើដូចជា ផ្លែប៉ោម ចេក ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែ cantaloupe ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែប៉ែស... ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Pears និងទំពាំងបាយជូអាចមានជាតិស្ករខ្ពស់។ ជាមធ្យមចេកមួយមានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 15 ក្រាម និងមានប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។ ផ្លែប៊ឺរីសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការញ៉ាំផ្លែបឺរីមួយផ្លែគឺត្រឹមតែ៣/៤ពែងប៉ុណ្ណោះ។ ការទទួលទានលើសពីនេះនឹងធ្វើឱ្យការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រចាំថ្ងៃសរុបរបស់អ្នកលើសពីកម្រិតដែលបានណែនាំ។

ទឹកផ្លែឈើ

1/2 ពែងនៃទឹកផ្លែឈើមាន 15 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានជាតិសរសៃជំនួសទឹកផ្លែឈើ។ សូម្បីតែទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិគ្មានជាតិផ្អែមក៏មានកាឡូរីខ្ពស់ដែរ។ ទឹកផ្លែឈើបីកែវផ្តល់ថាមពលប្រហែល 300-400 កាឡូរី។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលចង់ផឹកទឹកផ្លែឈើអាចផឹកមួយកែវតូចមួយជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹក។

ទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូម ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន D និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ជ្រើសរើសទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច ឬគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ដោយសារអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីតខ្ពស់ ពួកគេមានហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់។ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយពែងមាន 15 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

ទឹកដោះគោជូរ

ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតាមួយពែងមានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 15 ក្រាម។ ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទឹកដោះគោជូរមានរសជាតិច្រើនតែផ្ទុកទៅដោយជាតិស្ករ។ ដូច្នេះ គួរតែពិនិត្យបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតមុនពេលទទួលទាន។ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ។

ខូគី

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទានផ្អែមម្តងម្កាល ដរាបណាពួកគេទទួលទានវាក្នុងផ្នែកតូចៗ។ អ្នកអាចគណនាកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងខូឃីជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីជៀសវាងកាបូអ៊ីដ្រាតលើសក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ។ ខូឃីពីរមានកាបូអ៊ីដ្រាត 15 ក្រាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់មនុស្សគ្រប់រូបគឺខុសគ្នា។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រហែលជាត្រូវពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យអំពីរបបអាហារសមរម្យ។

Kim Uyen (យោងតាម សុខភាព )

ប្រភពតំណ