ភ្ញៀវទេសចរជប៉ុនសាកម្ហូបនៅចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងទីក្រុងហូជីមិញសរសើរថាជាម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់ញ៉ាំ។

មុខម្ហូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវមានតម្លៃ 35,000 ដុង/មួយចាន ជាមួយនឹងស៊ុបផ្លែឪឡឹកតម្លៃ 15,000 ដុង ធ្វើឱ្យអតិថិជនជប៉ុនញ៉ាំមិនឈប់ ដោយលាន់មាត់ និងសរសើរថា "ល្អបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំ"។

Papaken (អាយុ 35 ឆ្នាំ អ្នកបង្កើតមាតិកា) ជាជនជាតិជប៉ុន ហើយបានរស់នៅក្នុង ទីក្រុងហាណូយ អស់រយៈពេលជាង 2 ឆ្នាំ។

Kazuki Matsumoto (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Kiki) គឺជាអ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិជប៉ុនដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់ ដែលបច្ចុប្បន្នកំពុងរស់នៅ និងធ្វើការនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

នៅលើប៉ុស្តិ៍ Youtube ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដែលមានអ្នកតាមដានរាប់សែននាក់ អ្នកទស្សនាជនជាតិជប៉ុនទាំងពីរនាក់នេះតែងតែចែករំលែក វីដេអូ អំពីការធ្វើដំណើរ និងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេនៅក្នុងខេត្ត និងទីក្រុងមួយចំនួនរបស់វៀតណាមដែលពួកគេមានឱកាសទៅទស្សនា។

com tam SG 0.png — Kiki (ឆ្វេង) និង Papaken (ស្តាំ) រីករាយជាមួយបាយបាយនៅចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ

ថ្មីៗនេះ ក្នុងឱកាសដែល Papaken មកទីក្រុងហូជីមិញ Kiki បាននាំជនរួមជាតិទៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកមួយនៅផ្លូវ Co Giang (សង្កាត់លេខ ១) ដើម្បីទទួលទានបាយបំពងដ៏ល្បី។

លោក Papaken បង្ហើបថា លោកធ្លាប់មានបទពិសោធន៍អង្ករបាក់នៅទីក្រុងហាណូយ ហើយនេះជាលើកដំបូងដែលលោកមានអង្ករខូចពិតប្រាកដនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

Kiki បាននិយាយថា ថ្វីត្បិតតែវាមិនមែនជាកន្លែងទទួលទានអាហារដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ ភ្ញៀវទេសចរ ក៏ដោយ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋាននេះបានទាក់ទាញអ្នកស្រុក និងអ្នកជិតខាងជាច្រើនឱ្យមកទទួលទានបាយក្រៀមតាមចិញ្ចើមផ្លូវជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

នៅទីនេះ ភ្ញៀវ 2 នាក់បានកុម្ម៉ង់បាយ 2 ចានជាមួយឆ្អឹងជំនីជ្រូក និងសាច់ក្រក បម្រើជាមួយស៊ុប Melon ជូរចត់ដាក់សាច់។

ភោជនីយដ្ឋាននេះបម្រើស៊ុបដោយឥតគិតថ្លៃ។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ជាទិញស៊ុប Melon ដាច់ដោយឡែក អ្នកត្រូវបង់ប្រាក់បន្ថែម 15,000 ដុង/ចាន។

com tam SG 1.png — Kiki បានកុម្ម៉ង់បាយបាយមួយចានជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ចំណែក Papaken ញ៉ាំបាយក្រៀមជាមួយសាច់ជ្រូក និង Ham ។

រឿងមួយដែលធ្វើឲ្យ Papaken ភ្ញាក់ផ្អើលនោះគឺថា បាយបាយនៅភោជនីយដ្ឋាននេះ ប្រើតែស្លាបព្រា និងសម ជំនួសឱ្យចង្កឹះដូចកន្លែងផ្សេងទៀត។

Kiki បានពន្យល់ថា នេះគឺជាវិធីធម្មតាក្នុងស្រុកក្នុងការញ៉ាំបាយ។

Kiki បាននិយាយថា "ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ប្រើវា វាហាក់ដូចជាធម្មតា ព្រោះពួកគេមិនដាក់ចង្កឹះនៅទីនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនស៊ាំនឹងវាទេ វានឹងកាន់តែពិបាក" ។

មុននឹងរីករាយ ប៉ាប៉ាកែនចាក់ទឹកត្រីផ្អែម និងជូរដាក់លើចានបាយ។ Kiki ថាវាអាចស្រក់ ឬជ្រលក់អាស្រ័យលើចំណូលចិត្ត។

ភ្លក្សរសជាតិឆ្អឹងជំនីរដំបូងបង្អស់ Papaken បានលាន់មាត់ថា “ឆ្ងាញ់ណាស់”។ គាត់បានអត្ថាធិប្បាយថា ឆ្អឹងជំនីរមានសមាមាត្រសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងខ្លាញ់ល្អបំផុត សាច់អាំងមានភាពទន់ ក្រអូប និងរសជាតិ មិនស្ងួតពេក។

លោកបានបន្តថា៖ «អង្ករសម្រូបនៅទីនេះពិតជាឆ្ងាញ់ព្រោះវាមានក្លិនឈ្ងុយ។ ពេលដាក់ចូលមាត់ភ្លាម អ្នកអាចទទួលបានក្លិនក្រអូបខ្លាំង»។

com tam Sai Gon.gif — ភ្ញៀវជប៉ុនបន្តសរសើរពីភាពឆ្ងាញ់របស់អង្ករបាក់ពិតប្រាកដនៅទីក្រុងហូជីមិញ

លោក Chung បានអត្ថាធិប្បាយ Kiki គិតថាឆ្អឹងជំនីនៅទីនេះត្រូវបាន marinated បានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងគ្រឿងទេសស្រូបយកបានស្មើៗគ្នា។ ពេលញ៉ាំអាហារ អ្នកញ៉ាំមានអារម្មណ៍ថាក្លិនផ្សែងរលាយបន្តិចម្តងៗក្នុងមាត់។

Kiki បាននិយាយថា៖ «ខ្លាញ់នេះឆ្ងាញ់ណាស់ វាមានជាតិខ្លាញ់ ប៉ុន្តែមិនខាញ់ទាល់តែសោះ។

តាមការយល់ឃើញរបស់ Papaken មិនត្រឹមតែឆ្អឹងជំនីរអាំងប៉ុណ្ណោះទេ បាយដែលបាក់ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ គ្រាប់អង្ករក៏ទន់និងក្តៅ។ ម្យ៉ាងទៀត ទឹកត្រីផ្អែម ជូរអែម សាកសមនឹងរសជាតិ ហើយសាច់ក្រកក៏ឆ្ងាញ់។

ភ្ញៀវជប៉ុនរូបនេះបានអត្ថាធិប្បាយថា៖ «ខ្ញុំបានញ៉ាំបាយបាក់នៅហាណូយ ហើយយល់ថាវាឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែវាកាន់តែឆ្ងាញ់នៅទីនេះ»។

Kiki បានបង្ហើបថាគាត់បានសាកបាយនៅភោជនីយដ្ឋានផ្សេងៗជាច្រើនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី គាត់ចាប់អារម្មណ៍ជាងបាយក្រៀមនៅចិញ្ចើមផ្លូវនៅទីនេះ ដោយសារតម្លៃសមរម្យ ហើយមុខម្ហូបដូចជាឆ្អឹងជំនីរ និងទឹកត្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនផ្អែមពេក។

ជាមួយនឹងស៊ុប Melon ជូរចត់ Papaken ក៏ត្រូវបានចាប់អារម្មណ៍ផងដែរដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។ គាត់មិនបានភ្លក់រសជាតិជូរចត់ទេ ប៉ុន្តែគាត់មានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិផ្អែមសម្បូរបែបនៃទំពាំងបាយជូរ។

com tam Sai Gon 2.gif — Kiki បានអធិប្បាយថា បាយដែលបាក់គឺ "ឆ្ងាញ់ណាស់ចង់ញ៉ាំគ្រប់យ៉ាងនៅជុំវិញឆ្អឹង" ហើយ Papaken ក៏ញ៉ាំគ្រប់យ៉ាងនៅលើចានដែរ។

ដោយសារគាត់ចូលចិត្តបាយក្រៀមតាមចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងទីក្រុងហូជីមិញខ្លាំងពេក Papaken មិនអាចឈប់រីករាយជាមួយវាបានឡើយ។ គាត់បន្តយកម្ហូបចូលមាត់ ហើយងក់ក្បាលសរសើរថាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។

Papaken បានចែករំលែកថា៖ «បាយបំពងដ៏ល្អបំផុតដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់មានក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំពិតជា»។

Kiki បានទទួលស្គាល់ថាបាយដែលបាក់គឺ “ឆ្ងាញ់ណាស់ចង់ញ៉ាំទាំងអស់ឆ្អឹង”។

com tam Sai Gon 5.gif — អតិថិជនអាយុ 35 ឆ្នាំសរសើរចិញ្ចើមផ្លូវខូច

គេដឹងថា ភោជនីយដ្ឋានបាយខូចដែលភ្ញៀវជប៉ុនទាំងពីរនាក់មកលេងនោះមានអ្នកស្រី ង៉ុក ថាញ់ (អាយុ ៥២ ឆ្នាំ) និងប្តីឈ្មោះ តាន់ ផុង (អាយុ ៥៣ ឆ្នាំ)។

ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន VietNamNet អ្នកស្រី ថាញ បាននិយាយថា ពីមុនអ្នកស្រី និងប្តីធ្លាប់រកស៊ីលក់បាយនៅផ្លូវកូបាក់ (សង្កាត់លេខ១) ប្រមាណ១០ឆ្នាំ ទើបឈប់។ បន្ទាប់មក ពួកគេបានបើកភោជនីយដ្ឋានឡើងវិញនៅផ្លូវ Co Giang ដោយដំណើរការប្រហែល 4 ឆ្នាំមកហើយ។

វាត្រូវបានគេហៅថាភោជនីយដ្ឋាន ប៉ុន្តែតាមពិតវាគ្រាន់តែជារទេះបាយដែលមានទីតាំងនៅកាច់ជ្រុងផ្លូវ Co Giang ដែលមានផ្ទះបាយតូចមួយ។ រទេះនេះពោរពេញដោយចានដែលរៀបចំយ៉ាងស្អាត។

ហាងនេះបើកពីម៉ោង 5 ល្ងាចដល់ម៉ោង 11 យប់ មមាញឹកជាងគេនៅពេលល្ងាច។

តូបលក់បាយរបស់ប្ដីប្រពន្ធ Thanh និង Phong នៅផ្លូវ Co Giang

អ្នកស្រី ថាញ ថា បាយដែលបាក់គឺធ្វើនិងកែច្នៃដោយប្ដីប្រពន្ធខ្លួនឯង។ លើសពីនេះគេជួលបងប្អូនសាច់ញាតិមកជួយបង្កើតការងារឱ្យពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ភោជនីយដ្ឋាននេះលក់ឆ្អឹងជំនីរបានប្រហែល ៣០ គីឡូក្រាម។

បន្ថែមពីលើបាយជាមួយឆ្អឹងជំនី ភ្ញៀវអាចកុម្ម៉ង់បាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបផ្សេងៗដូចជា សាច់ជ្រូកបំពងជាមួយពងទា ស៊ុតក្រឡុក មាន់បំពងជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស សាច់ក្រកចិន សាច់អាំង ប្រហិត ពងទាចៀន ជាដើម។

តម្លៃមានចាប់ពី 35,000 ទៅ 50,000 ដុង/អាហារ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អតិថិជន និងផ្នែកអាហារ។

រូបថត៖ Papaken - ជីវិតគ្រួសារនៅវៀតណាម

អ្នកទេសចរបស្ចិមប្រទេសត្រឡប់ទៅហាណូយវិញសម្រាប់មុខម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន ដោយគេសរសើរថា "ឆ្ងាញ់បំផុតដែលពួកគេធ្លាប់ញ៉ាំ" ត្រឡប់មកហាណូយវិញ អ្នកទេសចរបស្ចិមប្រទេសពីរនាក់បានទៅភោជនីយដ្ឋានតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលពួកគេបានទៅកាលពី 7 ឆ្នាំមុន ហើយភ្ញាក់ផ្អើលដែលម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្តនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-mon-com-tam-o-via-he-tphcm-khen-ngon-nhat-tung-an-2342657.html