ជាលើកដំបូងដែលពួកគេបានភ្លក់អាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនេះនៅទីក្រុងហាណូយ ភ្ញៀវទេសចរលោកខាងលិចពីរនាក់បានភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ពិសេសរបស់វា ហើយបានទទួលស្គាល់ថានេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អបំផុតដែលពួកគេធ្លាប់បានញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេល ធ្វើដំណើរទៅកាន់ រដ្ឋធានី។
ភ្ញៀវទេសចរណ៍បរទេសជាច្រើនដែលមក ទីក្រុងហាណូយ មិនត្រឹមតែចាប់អារម្មណ៍នឹងមុខម្ហូបដែលបង្កប់ដោយវប្បធម៌ប្រពៃណីវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រូវបានទាក់ទាញដោយមុខម្ហូបដែលចាត់ទុកថា “ប្លែក ប្លែក ហើយមិនគ្រប់គ្នាហ៊ានសាកល្បង”។
VietNamNet សូមណែនាំអត្ថបទជាបន្តបន្ទាប់ "ភ្ញៀវបរទេសសាកល្បងម្ហូបវៀតណាមនៅទីក្រុងហាណូយ" អំពីបទពិសោធន៍របស់ភ្ញៀវអន្តរជាតិនៅពេលរីករាយជាមួយអាហារវៀតណាមនៅទីក្រុងនេះ។
Rhea និង Sam គឺជាគូស្នេហ៍មកពីប្រទេសអង់គ្លេសដែលបានធ្វើដំណើរទៅប្រទេសវៀតណាមកាលពីប៉ុន្មានខែមុន។ ពួកគេបានទៅទស្សនាគោលដៅជាច្រើនដូចជា ទីក្រុងហូជីមិញ ហូយអាន ( ក្វាងណាំ ) នីញប៊ិញ ហាយ៉ាង ... ហើយបានចំណាយពេលពិសោធនូវមុខម្ហូបនៃកន្លែងនីមួយៗ។
នៅទីក្រុងហាណូយ Rhea និង Sam បានសម្រេចចិត្តកក់ដំណើរទេសចរណ៍នៅ Old Quarter ជាមួយនឹងមគ្គុទ្ទេសក៍ក្នុងស្រុកសម្រាប់ការរកឃើញមុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យរំភើប និងបំពេញ។
គូស្នេហ៍ទាំងពីរក៏សង្ឃឹមថានឹងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ភាគខាងជើងតាមរយៈមុខម្ហូប រួមទាំងអាហារដែលធ្វើឲ្យពួកគេចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺ សាឡាត់សាច់គោស្ងួត។
កន្លែងដែលភ្ញៀវលោកខាងលិចទាំងពីរបានពិសាមុខម្ហូបនេះគឺភោជនីយដ្ឋានប្រហិតសាច់គោស្ងួតដ៏ល្បីមួយកន្លែងដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Hoan Kiem។ នេះក៏ជាផ្លូវខ្លីបំផុតក្នុងទីក្រុងហាណូយដែលមានប្រវែងត្រឹមតែ៥២ម៉ែត្រតភ្ជាប់ផ្លូវ Cau Go ទៅផ្លូវ Dinh Tien Hoang។
ពេលចូលទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន គូស្នេហ៍មួយគូនេះ ហាក់បីដូចជារីករាយជាមួយនឹងកន្លែងតុបតែងបែបច្រេះ រួមទាំងតុ និងកៅអីប្លាស្ទិកសម្រាប់អតិថិជនអង្គុយ។
Rhea បាននិយាយថា ទោះបីជាគាត់មានជើងវែងក៏ដោយ គាត់ចូលចិត្តអង្គុយលើកៅអីជ័រទាប។ នេះជាស្ទីលអាហារតាមដងផ្លូវរបស់វៀតណាមធម្មតា។
Sam ក៏បាននិយាយដែរថា អ្វីដែលពួកគេចូលចិត្តពេលមកប្រទេសវៀតណាមគឺការទៅញ៉ាំអាហារតូចៗតម្លៃសមរម្យ។
ភ្ញៀវទេសចរជនជាតិអង់គ្លេសរូបនេះបាននិយាយថា៖ «តូបនៅតាមផ្លូវជាកន្លែងដែលអ្នកអាចទិញ និងរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗតាមផ្លូវ។
នៅភោជនីយដ្ឋាន មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍បានបញ្ជាទិញសាឡាត់សាច់គោស្ងួតចំនួន 2 ដង ហើយបន្ទាប់មកណែនាំក្រុមបស្ចិមប្រទេសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នអំពីគ្រឿងផ្សំ និងរបៀបរីករាយ។
រ៉ា និង សំ បានស្តាប់ដោយយកចិត្តទុកដាក់ ហើយមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះរបៀបដែលប្រជាជនវៀតណាមរៀបចំសាឡាត់ដ៏ទាក់ទាញ។
ម្ហូបនេះរួមមានផ្លែល្ហុងហាន់ជាចំណិត សាច់គោក្រៀម ឆាស៊ីវ សណ្តែកដីលីង និងឱសថ បម្រើជាមួយសម្លៀកបំពាក់ផ្អែម និងជូរ។
បន្ទាប់ពីរីករាយនឹងអាហាររួច គូស្នេហ៍ជនជាតិអង់គ្លេសបានសម្តែងការពេញចិត្តចំពោះរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។ ពួកគេក៏ទទួលបានបទពិសោធន៍កាន់តែច្រើនក្នុងការប្រើចង្កឹះដូចជនជាតិដើម។
ភ្ញៀវលោកខាងលិចទាំងពីររូបបាននិយាយថា៖ «យើងទាំងពីរបានយល់ស្របថាវាជាអាហារដ៏ល្អបំផុតដែលយើងមានរហូតមកដល់ពេលនេះ»។
លោក Sam បានអធិប្បាយថា ប្រហិតសាច់គោក្រៀមស្រស់ និងឆ្ងាញ់ណាស់។ ចាហួយត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ លាយជាមួយសាច់គោស្ងួត ល្ហុង និងឱសថ។
នាងបាននិយាយថា “យើងប្រាកដជានឹងមានវាម្តងទៀត”។
ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន VietNamNet លោក Van Anh បុគ្គលិកដែលបម្រើការនៅភោជនីយដ្ឋានជាង 15 ឆ្នាំបាននិយាយថា គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់បែបប្រពៃណីគឺសាមញ្ញ និងងាយស្រួលរក ប៉ុន្តែទាមទារឱ្យមានការជ្រើសរើស និងរៀបចំយ៉ាងម៉ត់ចត់។
ផ្លែល្ហុងត្រូវតែមានពណ៌បៃតងល្មម មិនចាស់ពេក ឬក្មេងពេក។ ពេលហាន់វាត្រូវត្រាំក្នុងទឹកដើម្បីរក្សាភាពស្រួយ និងផ្អែម។ សាច់គោត្រូវបានសម្អាត និងប្រឡាក់តាមរូបមន្តពិសេស។ សាច់ដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើចាហួយ ត្រូវបានជ្រើសរើសពីផ្នែកគ្មានខ្លាញ់ មានសរសៃពួរ...
 |  |
ការស្លៀកពាក់ហឹរនិងជូរក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ព្រលឹង" នៃសាឡាត់សាច់គោស្ងួតផងដែរ។ គ្រឿងសម្អាងគឺផ្សំពីគ្រឿងទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្ទេស ក្រូចឆ្មា ស្ករ... តាមសមាមាត្រ និងរូបមន្តពិសេស ហើយមិនប្រើទឹកត្រីទេ។
រូបថត៖ Rhea & Sam
ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-la-o-con-pho-ngan-nhat-ha-noi-khen-ngon-nhat-tung-an-2345486.html
Kommentar (0)