មើម​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា 'មាស​ស' ក្នុង​រដូវ​រងា ដែល​ល្អ​សម្រាប់​អ្នក​កើត​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម ធ្វើ​ម្ហូប​នេះ​ភ្លាម​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​ភាព​កក់​ក្ដៅ​នៅ​ថ្ងៃ​ត្រជាក់។

GĐXH – ដំឡូងមីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា 'យិនស៊ិនពណ៌ស' នៃរដូវរងា។ នេះគឺជាអាហារបំប៉នដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដូច្នេះវាល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

រដូវរងា 'មាសស' គឺល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដំឡូងមីនៅតែត្រូវបានមនុស្សចាត់ទុកជា 'មាសស' ក្នុងរដូវរងារ ដោយសារតែមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ នេះ​បើ​តាម BSCKI។ Duong Ngoc Van (មន្ទីរពេទ្យទូទៅ Medlatec) ប៉ាន់ស្មានថា ដំឡូងមី 100 ក្រាមមានប្រហែល 112 កាឡូរី។ ពួកវាផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនដូចជា ជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ស្ករ វីតាមីន C និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនដូចជា ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម ជាតិដែក... សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ការពាររាងកាយពីជំងឺ និងរក្សាសុខភាពទូទៅ។

វីតាមីន C នៅក្នុងដំឡូងមីគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ នេះជួយឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពចាស់ និងរក្សាស្បែកឱ្យរលោង និងភ្លឺថ្លា។

ដំឡូងមីគឺល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយសារតែសន្ទស្សន៍ glycemic របស់វាទាប និងមធ្យម។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃដំឡូងមីគឺនៅកម្រិតមធ្យមទាប ដែលជួយអ្នកប្រើប្រាស់រក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លើសពីនេះ ជាតិសរសៃនៅក្នុងដំឡូងមី បង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ជួយកាត់បន្ថយការឃ្លាន និងជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ដូច្នេះ​ដំឡូងមី​ជា ​អាហារ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​អ្នក​សម្រក​ទម្ងន់។

ដំឡូងមីតែងតែស្ងោរ ចំហុយ ឬចម្អិនជាស៊ុបផ្អែមឆ្ងាញ់។ ក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ សូមសាកល្បងរីករាយជាមួយម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលផលិតពីដំឡូងមីក្រអូប ជាមួយនឹងរូបមន្តដែលចែករំលែកដោយ តាធុយយ៉ាង ខាងក្រោម។ ដំឡូងមីទន់ៗ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនឈ្ងុយពីផ្លែដូង ជ្រលក់ជាមួយទឹកដោះគោដូងស្រស់ៗ ខ្ទិះដូងបន្តិច និងសណ្តែកដីលីង ពិបាកទ្រាំណាស់។

ដំឡូងមីឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ ចំហុយជាមួយទឹកដោះគោដូង

គ្រឿងផ្សំ​ធ្វើ​ដំឡូង​មី​ប្រឡាក់​ជាមួយ​ស្ករត្នោត និង​ទឹកដោះគោ​ដូង៖

+ ដំឡូងមី ១ គីឡូក្រាម ខាត់ស្បែក

+ ស្ករត្នោត ១០០ ក្រាម។

+ ទឹកដោះគោដូង ១៥០ ក្រាម។

+ ទឹកចម្រោះ ៤០០ ក្រាម។

+ ស្លឹកត្នោត ៥-៦ ដើម

+ អំបិល ១ ក្រាម។

ការធ្វើ៖

ជំហានទី 1: កាត់ផ្នែកខាងលើនៃដំឡូងមី ហើយកាត់ជាបំណែកៗ 10cm ប្រើកាំបិតចិតសំបកចេញ។ លាង​ដំឡូង​មី​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល ១-២ ម៉ោង ដើម្បី​យក​ទឹក​ចេញ​។

ជំហានទី 2 បន្ថែមស្ករត្នោត អំបិល និងទឹកដោះគោដូងចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយចម្អិនលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់ស្កររលាយ បន្ទាប់មកបិទភ្លើង។

ជំហានទី៣៖ ដួសដាក់បាតឆ្នាំងជាមួយស្លឹកត្នោត បន្ថែមដំឡូងមី ចាក់ទឹកចូល ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដំឡូងមីឆ្អិន។

ជាចុងក្រោយ បន្ថែមស្ករត្នោត និងខ្ទិះដូងចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយដាំលើភ្លើងតិចៗ ដើម្បីឲ្យដំឡូងមីស្រូបចូល។ ម្តងម្កាល​ប្រើ​ចង្កឹះ​បំពង​ដំឡូងមី​ឲ្យ​វា​ស្រូប​ទឹកជ្រលក់​ស្មើៗ​គ្នា​រហូត​ដល់​ស្ករ​ដូង​ស្រូប​ចូល​ក្នុង​ដំឡូងមី។

ជំហានទី៤៖ ធ្វើទឹកខ្ទិះដូង៖

សម្រាប់ទឹកខ្ទិះដូង រៀបចំ៖ ទឹកដោះគោ ៧០មីលីលីត្រ ទឹកដោះគោដូង ៧០ក្រាម ស្ករ ២០ក្រាម ម្សៅស៊ុប ១០ក្រាម អំបិលបន្តិច ស្លឹកត្នោត ២សន្លឹក។

ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​នេះ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​កូរ​រហូត​ដល់​រលាយ​រួច​យក​ទៅ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​ទាប​មធ្យម ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់​ជានិច្ច។ ចម្អិន​រហូត​ដល់​ខ្ទិះដូង​ឡើង​ក្រាស់ រួច​បិទ​ភ្លើង។

របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ដូង

ដាក់ដំឡូងមីដាក់លើចានមួយ ប្រោះជាមួយសណ្តែកដីលីង និងខ្ទិះដូង រួចជ្រលក់ជាមួយទឹកដោះគោដូង ដើម្បីទទួលបានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងប្លែក។ នៅថ្ងៃរដូវរងាត្រជាក់ ការទទួលទានដំឡូងមីចំហុយជាមួយស្ករត្នោត និងទឹកដោះគោដូង ពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។

ដំឡូងមីទន់ៗ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនឈ្ងុយពីផ្លែត្នោត ជ្រលក់ជាមួយទឹកដោះគោដូងស្រស់ៗ ខ្ទិះដូងបន្តិច និងសណ្តែកដីលីង ឆ្ងាញ់ណាស់។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-duoc-vi-nhu-vang-trang-mua-dong-tot-cho-nguoi-tieu-duong-nau-ngay-mon-nay-an-thom-phuc-am-ngay-lanh-1722411041948.