ស្លឹកគ្រៃមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល និងដុះគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងផ្ទះ ដឹងពីរបៀបរៀបចំវាកាន់តែល្អសម្រាប់សុខភាព។

តម្លៃស្លឹកត្របែកដែលគេស្គាល់តិចតួច

ស្លឹកត្របែកមានរសជាតិជូរអែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាមានឥទ្ធិពលល្អលើសុខភាព។ យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតទូទៅ Bui Dac Sang បណ្ឌិតសភា វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ស្លឹកត្របែកមានសមាសធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព និងជាឱសថបុរាណធម្មជាតិ។ ស្លឹកត្របែក ជាពិសេសស្លឹកត្របែកឬដើមខ្ចី មានផ្ទុកជ័រប្រហែល ៣% និងតានីន ៧-១០% សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា វីតាមីន C និងសារជាតិ flavonoids សារធាតុរ៉ែប្រឆាំងនឹងការរលាក...

ជាការពិត មនុស្សតែងតែប្រើស្លឹកប្រភេទនេះដើម្បី "បញ្ឈប់" រាគបានយ៉ាងងាយ។ អ្នកគ្រាន់តែញ៉ាំត្របែកខ្ចី ៣-៥ផ្លែ លាងវា ឬស្ងោរស្លឹកត្របែក ហើយផឹកច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ យោងតាមឱសថទំនើប ស្លឹកត្របែកពិតជាល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ព្រោះវាជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម ល្អសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ជួយអោយគេងលក់ស្រួល សុខភាពមាត់... លើសពីនេះស្លឹកប្រភេទនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបដែលមានជីវជាតិល្អសម្រាប់សុខភាពផងដែរ។

Loại lá có tác dụng chữa bệnh mọc đầy nhà, biết cách chế biến thành món ăn càng tốt cho sức khỏe- Ảnh 2. — ស្លឹកត្របែកត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាគ្រឿងផ្សំក្នុងចាន និងជាភេសជ្ជៈសម្រាប់សុខភាព។

អាហារ និងភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ៗ ពីស្លឹកត្របែក

1. សាឡាត់មាន់ស្លឹកត្របែក

* គ្រឿងផ្សំធ្វើសាឡាត់មាន់ស្លឹកត្របែក

- មាន់ ១ គីឡូក្រាម

- ស្លឹកត្របែកខ្ចី

- ខ្ទឹមបារាំង ១

- Basil

- ស្ករ ខ្ទឹមស ម្ទេស ទឹកត្រី...

* របៀបធ្វើសាឡាត់ស្លឹកត្របែកមាន់

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

– លាងសាច់មាន់ឱ្យស្អាត រួចយករមៀតស្រស់មកលាបលើស្បែកមាន់ដើម្បីឱ្យបានពណ៌ស្បែកស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យស្បែកមាន់ភ្លឺរលោង និងគ្មានក្លិននោះ មុននឹងស្ងោរត្រូវពុះក្នុងទឹកពុះជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ញី។

- រើសស្លឹកត្របែកខ្ចី រួចលាងទឹកអោយស្អាត។ បន្ទាប់មកអ្នកកាត់ស្លឹកត្របែកជាបន្ទះស្តើងៗ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារមួយស្លាបព្រា និងស្ករមួយស្លាបព្រា ហើយត្រាំប្រហែល ១៥ នាទី ដើម្បីចៀសវាងការល្វីងជូរចត់នៅពេលលាយសាឡាដ។

- ធ្វើសម្លៀកបំពាក់សម្រាប់សាឡាដ។ ដូច្នោះហើយ អ្នកយកសមាមាត្រ 2/2/4 ដែលជាទឹកត្រី/ស្ករ/ទឹកក្រូចឆ្មា និង 1 ក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់មកកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ស្កររលាយចូលរដូវតាមចំណូលចិត្ត។

ជំហានទី 2: លាយសាឡាត់សាច់មាន់

– បន្ទាប់ពីស្ងោរមាន់រួចហែកវាជាដុំៗ។ បន្ទាប់មកដាក់ស្លឹកត្របែក ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ទឹមក្រហម និងទឹកត្រីផ្អែម កូរចូលច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។ រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺសាច់មាន់ទំពារដែលមានរសជាតិប្រៃ ផ្អែម ជូរ និងហឹរចេញពីទឹកគ្រឿងទេស ជាពិសេសពីស្លឹកត្របែក ដែលនឹងនាំមកនូវរសជាតិប្លែកពីគេ។

Loại lá có tác dụng chữa bệnh mọc đầy nhà, biết cách chế biến thành món ăn càng tốt cho sức khỏe- Ảnh 3. — សាឡាត់មាន់ស្លឹកត្របែក គឺជាមុខម្ហូបប្លែក និងស្រស់ស្រាយនៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។

2. ជើងជ្រូកក្រឡុកជាមួយស្លឹកត្របែក

* គ្រឿងផ្សំធ្វើសាច់ក្រកជើងជ្រូកជាមួយស្លឹកត្របែក

អ្នករាល់គ្នារៀបចំ Ham ស្រស់ 1; ចំបើងស្ងួតបន្តិច ឬប្រើបាសអំពៅស្ងួត។ គ្រឿងទេស៖ ម្សៅស៊ុប, ម្សៅស៊ុប, ស្ករ, ទឹកត្រី រួចបន្ថែមខ្ទឹមស, ស្លឹកគ្រៃ, ខ្ទឹមស, ម្ទេស, ស្លឹកត្របែក, ស្លឹកក្រូចសើច, ស្វាយខ្ចី, ល្ង...

* របៀបធ្វើជើងជ្រូកក្រឡុកជាមួយស្លឹកត្របែក

- ប្រើចំបើង ឬ បាស អាំង ជើងជ្រូក រហូតមានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកយកស្លឹកគ្រៃបន្តិចមកជូតឱ្យស្អាត លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចច្រោះសាច់។

– ដាក់ក្នុងខ្ទះក្រាស់ហើយកំដៅវាឱ្យឡើង បន្ទាប់មកដាក់ស្លឹកត្របែកបុកនិងស្លឹកគ្រៃល្មមគ្របបាតខ្ទះ។ ពេលខ្ទះក្តៅដាក់សាច់ចូល រួចច្របល់ចូលរហូតដល់ឆ្អិន។ ពេលឆាត្រូវចិញ្ច្រាំស្លឹកគ្រៃហាន់ស្តើងៗ ខ្ទឹមស និងម្ទេសហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ស្លឹកក្រូចសើច ស្វាយចិញ្ច្រាំ…

- បន្ទាប់ពីជើងជ្រូកចៀនរួច អ្នកក៏ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ច្របល់ជាមួយគ្រឿងទេស និងគ្រឿងផ្សំ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច រួចច្របល់ចូលគ្នា ដើម្បីបង្កើនជាតិជូរបន្តិច។ ចុងក្រោយពេលញ៉ាំត្រូវលាយចូលក្នុងគ្រាប់ល្ងជាការស្រេច។

ម្ហូបនេះមានស្លឹកត្របែក និងទឹកម្ទេសខ្ទឹមជូរផ្អែមឆ្ងាញ់ណាស់។

Loại lá có tác dụng chữa bệnh mọc đầy nhà, biết cách chế biến thành món ăn càng tốt cho sức khỏe- Ảnh 4.

3. តែស្លឹកត្របែក

តែស្លឹកត្របែកអាចប្រើស្លឹកត្របែកស្រស់ ឬស្ងួត ដោយកម្រិតថ្នាំអាស្រ័យលើប្រភេទ។ ចំពោះស្លឹកត្របែកស្ងួត ប្រើប្រហែល ២,៥ - ៥ក្រាម ចិតជាមួយនឹងទឹកប្រហែល ២៥០ml ដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០នាទី។ ចំពោះស្លឹកត្របែកស្រស់ ប្រើស្លឹកស្រស់ ៥-១០សន្លឹក។ បន្ទាប់មក លាងស្លឹកស្រស់ ដាំទឹកប្រហែល ៥០០មីលីលីត្រ ដាក់លើចង្ក្រាន រួចដាក់ស្លឹកត្របែក គ្របឲ្យជិត ហើយដាំឱ្យពុះ ១០-១២ នាទី។

ដើម្បីរៀបចំតែស្លឹកត្របែកមួយពែង អ្នកក៏អាចឆុងទឹកក្តៅជាមួយស្លឹកតែបៃតងផឹកនៅពេលថ្ងៃ ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ ជាមួយនឹងតែស្លឹកត្របែក អ្នកគួរកត់សំគាល់ថាវាមានរសជាតិជូរ និងល្វីងបន្តិច ដូច្នេះផឹកតែ ១-២ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយផឹកក្រោយអាហារ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-tac-dung-chua-benh-moc-day-nha-biet-cach-che-bien-thanh-mon-an-cang-tot-cho-suc-khoe-172240416115802739htm