ចានដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុតក្នុងពិភពលោកអាចសម្លាប់អ្នកទទួលទានអាហារបាន។

នៅពេលនិយាយអំពីអាហារដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុត របស់ពិភពលោក គំនិតដំបូងរបស់មនុស្សគឺប្រហែលជាអាហារកម្រនិងអសកម្ម ដែលមនុស្សភាគច្រើនមិនដែលទាក់ទងជាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារមួយចំនួនដែលជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ថាមានគ្រោះថ្នាក់អាចនឹងអង្គុយនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក។

វេជ្ជបណ្ឌិត Keith Kantor អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានចែករំលែកជាមួយ Insider នូវបញ្ជីអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស រួមទាំងអាហារពិសេសល្បីៗលើពិភពលោកជាច្រើន។

ត្រីក្រពត

Fugu (ឬ pufferfish) គឺជាអាហារដែលមានជាតិពុលបំផុតនៅលើពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា ត្រីនេះនៅតែត្រូវបានគេចាប់ និងប្រើប្រាស់ជាមុខម្ហូបនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ Pufferfish sashimi ស្ថិតក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលថ្លៃបំផុតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

ត្រី Puffer sashimi គឺជាម្ហូប "គ្រោះថ្នាក់" និងមានតម្លៃថ្លៃនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។

នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ការនាំចូលត្រី pufferfish ត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ហើយមានអ្នកផ្គត់ផ្គង់តែមួយគត់ដែលត្រូវបានអនុម័តដោយ FDA (រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក)។

យោងតាម National Geographic ប្រសិនបើមិនបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ ត្រីក្រពតគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជីវិតច្រើនជាង 1,200 ដងនៃសារធាតុគីមីពុលខ្លាំង។

Casu Marzu Maggot Cheese

ឈីស maggot ដ៏ល្បីឈ្មោះ casu marzu ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ជា "គ្រោះថ្នាក់ និងគួរឱ្យរន្ធត់បំផុតក្នុងពិភពលោក" ព្រោះវាផ្ទុកសត្វស្វារស់រាប់ពាន់ក្បាលដែលញាស់ចេញពីពងរុយ ប៉ុន្តែជាអាហារពិសេសដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុង Sardinia ប្រទេសអ៊ីតាលី។

ដង្កូវរបស់សត្វរុយនេះមានពណ៌ស ទន់ និងមានប្រវែងប្រហែល ៨មីលីម៉ែត្រ ។ កង់ "ទុំ" នៃឈីសមានសត្វស្វារស់ជាច្រើនពាន់ក្បាល។

នៅពេលរីករាយជាមួយ Casu marzu មនុស្សតែងតែបិទ ឬបិទភ្នែករបស់ពួកគេ ពីព្រោះសត្វក្រៀលនឹងព្យាយាមលោតចូលភ្នែករបស់អ្នកជាមួយនឹងភាពត្រឹមត្រូវខ្ពស់ និងសមត្ថភាពក្នុងការលោតបានដល់ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រ។ អ្នកដែលចង់រីករាយជាមួយឈីសនេះត្រូវបានព្រមានជាមុនអំពីហានិភ័យនៃអាឡែស៊ី ជំងឺក្រពះ និងការឆ្លងមេរោគដង្កូវពោះវៀន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រជាជននៅទីនេះជឿថា Casu Marzu ត្រូវតែស៊ី ខណៈពេលដែល maggots នៅមានជីវិត ដើម្បីជៀសវាងការពុល។

Casu marzu ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយសៀវភៅកំណត់ត្រាពិភពលោក Guinness ថាជាឈីសដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុតរបស់ពិភពលោក។

Sannakji (ត្រីបាឡែនផ្ទាល់)

Sannakji ឬរតីយាវហឺរស់ គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយរបស់ ម្ហូប កូរ៉េ។

មិនល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែកពីគេ ប៉ុន្តែវិធី "រន្ធត់" នៃការរីករាយជាមួយវាបានធ្វើឱ្យមនុស្សចងចាំវាជារៀងរហូត។ បំណែក octopus sashimi ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងមាត់ ខណៈដែលសាច់ត្រកួននៅតែរវើរវាយនិងគ្រវី។

ពែងបឺតនៅលើត្របករបស់រតីយាវហឺ អាចជាប់ក្នុងបំពង់ករបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យស្ទះ ប្រសិនបើអ្នកមិនទំពារវាឱ្យបានហ្មត់ចត់។ យោងតាមទស្សនាវដ្ដី Wine & Food របស់អាមេរិក ជាមធ្យមមានមនុស្ស 6 នាក់បានស្លាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយសារការថប់ដង្ហើម។

ឈីសដែលមិនបានលាប

អ្នកនឹងមិនអាចញ៉ាំឈីស Camembert ពិតប្រាកដនៅអាមេរិកបានទេ។

យោងតាម FDA ឈីស Camembert ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោឆៅ (មិនមែនទឹកដោះគោទាំងមូល) ដូច្នេះហើយ វាអាចផ្ទុកមេរោគ និងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងអាហារ ដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺគ្រោះថ្នាក់។

នៅក្រោមច្បាប់របស់ ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ឈីសទឹកដោះគោឆៅត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យលក់ លុះត្រាតែវាមានអាយុយ៉ាងតិច 60 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាព 35°F (1.67°C) មិនថានាំចូល ឬផលិតក្នុងស្រុក។

Hákarl (ត្រីឆ្លាម fermented)

ត្រីឆ្លាម fermented Hákarl (ឆ្លាមរលួយ) គឺជាម្ហូបជាតិរបស់អ៊ីស្លង់។ សាច់ឆ្លាមឆៅមានជាតិពុលដល់មនុស្សព្រោះរាងកាយរបស់ត្រីឆ្លាម Greenland មានកម្រិតអ៊ុយរ៉េ និងទ្រីមេទីលមីនអុកស៊ីតខ្ពស់។ ការខាំសាច់ឆៅប៉ុន្មានខាំអាចធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាស្រវឹង។ ដូច្នេះសាច់ត្រីឆ្លាមត្រូវបានកែច្នៃ និងព្យួរឱ្យស្ងួត ឬកប់ក្នុងដីរយៈពេល 3 ទៅ 5 ខែ នេះបើយោងតាម Seabourn Current ។

យោងតាមវិទ្យាស្ថានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកាណាដា ការទទួលទានសាច់ឆ្លាមឆៅក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាពោះវៀន ខូចសរសៃប្រសាទ ប្រកាច់ ឬស្លាប់។

ខ្យង

សែលហ្វីអាចស្រូបយកបាក់តេរីគ្រោះថ្នាក់ពីសមុទ្រ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Kantor មានប្រសាសន៍ថា “ត្រីដែលមិនទាន់ចម្អិន ឬឆៅគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសព្រោះវាអាចស្រូបយកបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីសមុទ្រ”។ "ពួកវាគួរចម្អិនជានិច្ច។ សូមប្រយ័ត្ន ជាពិសេសជាមួយអយស្ទ័រឆៅ"។

លើសពីនេះទៀត សំបកខ្យង គឺជាអាឡែហ្ស៊ីអាហារទូទៅបំផុត ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរ និងគំរាមកំហែងអាយុជីវិត ហៅថា អាណាហ្វីឡាក់ស៊ីស។

អាឡែស៊ីរបស់សែលអាចកើតមាននៅគ្រប់វ័យ ប៉ុន្តែវាច្រើនកើតមានចំពោះមនុស្សពេញវ័យ ជាពិសេសស្ត្រី។

ប្រភព