ខ្យង៖ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

ម្ហូបវៀតណាមសម្បូរទៅដោយគ្រឿងសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទ។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ ខ្យង​ក្រអូប​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា 'ម្ចាស់ក្សត្រី​នៃ​ខ្យង' ដោយ​សារ​តែ​រសជាតិ​ប្លែក​របស់​វា មាន​រសជាតិ​ផ្អែម ស្រួយ និង​សាច់​ទំពារ។

តាមទស្សនៈអាហារូបត្ថម្ភ ខ្យងមិនត្រឹមតែផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា ស័ង្កសី កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងម៉ាញេស្យូម។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្យង

វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី 1 ង្វៀន ធូហា (ឱសថស្ថានឡុងចូវ និងប្រព័ន្ធចាក់វ៉ាក់សាំង) បាននិយាយថា កត្តាមួយដែលធ្វើឱ្យខ្យងពេញនិយមគឺតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់របស់ពួកគេ ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីទាប សមរម្យសម្រាប់អ្នកតមអាហារ។ ជាមធ្យមសាច់ខ្យងស្រស់ 100 ក្រាមមានប្រហែល 90 ទៅ 100 kcal ដែលក្នុងនោះ៖

• ប្រូតេអ៊ីន: 16 - 18 ក្រាម។
• ខ្លាញ់: 1 - 1,5 ក្រាម។
• កាល់ស្យូម៖ ១៥០ - ២០០ មីលីក្រាម។
• ជាតិដែក៖ ២-៣.៥ មីលីក្រាម។
• ស័ង្កសី: 2 - 3 មីលីក្រាម។
• ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន B12, E និង A ក្នុងកម្រិតសំខាន់។

សូមអរគុណចំពោះមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ខ្លាញ់ឆ្អែតទាប និងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែប ខ្យងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការបង្កើនថាមពលដែលមានសុខភាពល្អ។

ខ្យង​មិន​ត្រឹម​តែ​ផ្តល់​នូវ​ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​សារធាតុ​រ៉ែ​សំខាន់ៗ​ជា​ច្រើន​ដូច​ជា ស័ង្កសី កាល់ស្យូម ជាតិ​ដែក និង​ម៉ាញេស្យូម។

រូបថត៖ អាយ

តើខ្យងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់សុខភាព?

ការសិក្សាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភបង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់ខ្យងក្នុងរបបអាហារសមហេតុផលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗជាច្រើនដល់រាងកាយ។

គាំទ្រដល់ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ។ ខ្យងមានជាតិស័ង្កសីច្រើន - ជាមីក្រូសារជាតិសំខាន់ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ គាំទ្រដល់ការផលិតកោសិកាឈាមស និងអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ដោយសារតែវា រាងកាយមានសមត្ថភាពប្រឆាំងបាក់តេរី មេរោគ និងភ្នាក់ងារបង្ករោគ។

ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ។ សូមអរគុណដល់បរិមាណធម្មជាតិនៃអូមេហ្គា 3 និងប៉ូតាស្យូមដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ ខ្យងរួមចំណែកក្នុងការការពារបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

គាំទ្រដល់ឆ្អឹង និងសាច់ដុំ។ កាល់ស្យូម និងម៉ាញេស្យូមនៅក្នុងខ្យងជួយរក្សារចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹង កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង ខណៈពេលដែលប្រូតេអ៊ីនស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលជួយអភិវឌ្ឍម៉ាសសាច់ដុំ ជាពិសេសមានប្រយោជន៍សម្រាប់ អត្តពលិក ។

ជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ។ ជាមួយនឹងកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ខ្យងគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកតមអាហារ។ នៅពេលរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ (ដូចជាចំហុយ ស្ងោរ) អាហារសមុទ្រនេះជួយផ្តល់ថាមពលគ្រប់គ្រាន់ដោយមិនធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់។

គាំទ្រការរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត។ វីតាមីន B និង E នៅក្នុងខ្យងដើរតួនាទីក្នុងការបំប្លែងថាមពល ធ្វើអោយស្បែកប្រសើរឡើង និងការពារការកត់សុីកោសិកា។

ចំណាំពេលញ៉ាំខ្យង

ថ្វីត្បិតតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមក៏ដោយ ក៏ខ្យងត្រូវបរិភោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាន៖

• កុំ​បរិភោគ​ខ្យង​ឆៅ ឬ​មិន​ឆ្អិន ដើម្បី​ចៀសវាង​ ការឆ្លងមេរោគប៉ារ៉ាស៊ីត
• អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារ purine ឬការកើនឡើងអាស៊ីតអ៊ុយរិក គួរតែកំណត់វា ព្រោះខ្យងអាចបង្កើនកម្រិត purine ។
• កុំញ៉ាំច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។
• ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារតូចៗគួរតែធានាថាខ្យងត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលបរិភោគ ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Thu Ha ខ្យងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនដល់សុខភាព ចាប់ពីជំនួយដល់ភាពស៊ាំ សរសៃឈាមបេះដូង ដល់ការរក្សារាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចអាហារទាំងអស់ វាជាការសំខាន់ក្នុងការញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម ជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ផ្នែកមធ្យមនៃខ្យងនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍នឹងជួយអ្នកឱ្យរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃអាហារសមុទ្រ ខណៈពេលដែលនៅតែធានាសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/oc-huong-gia-tri-dinh-duong-va-loi-ich-suc-khoe-185251030103729564.htm