Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ហាងស៊ុបផ្អែមអាយុជិត 50 ឆ្នាំរបស់អ្នកស្រី Ha នៅ Binh Duong: ទិញតែស្ករ My Tho, សណ្តែក Da Lat, អង្ករស្អិតថៃ...

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ15/07/2024


Tiệm chè cô Hà chuyên bán những món chè truyền thống - Ảnh: ĐĂNG KHƯƠNG

ហាង​ស៊ុប​ផ្អែម​របស់​អ្នកស្រី ហា មាន​ឯកទេស​លក់​ស៊ុប​ផ្អែម​បែប​ប្រពៃណី - រូបភាព៖ ដួង ឃួង

រៀងរាល់រសៀលថ្ងៃត្រង់ ជ្រុងតូចមួយដែលមានឯកទេសលក់ស៊ុបផ្អែមបុរាណរបស់លោកស្រី Nguyen Thi Thu Ha រក្សាភាពអ៊ូអរនៃទីកន្លែងជាមួយនឹងការអំពាវនាវជាបន្ទាន់របស់អ្នកទិញ និងការជំរុញរបស់អ្នកលក់។

អ្នក​មក​ញ៉ាំ​ច្រើន​ដង​និយាយ​មាត់​ហើយ​ហៅ​កន្លែង​នេះ​ហាង​ស៊ុប​ផ្អែម​របស់​នាង​ហា។

តូបលក់តែនៃថ្ងៃធ្វើការដ៏លំបាក

ឪពុកម្តាយរបស់ Ha បានបែកគ្នាកាលពីនាងនៅក្មេង។ ដោយយល់អំពីភាពក្រីក្ររបស់គ្រួសារនាង និងមានអារម្មណ៍សោកស្តាយចំពោះម្តាយរបស់នាងដែលត្រូវចិញ្ចឹមកូនចំនួន 5 នាក់តែម្នាក់ឯង ហើយជាកូនច្បងក្នុងគ្រួសារ លុះដល់អាយុ 11 ឆ្នាំ ហា បានទៅធ្វើការជួយម្តាយចិញ្ចឹមប្អូនប្រុសរបស់នាង។

ដំបូងឡើយ នាងតែងតែដើរលេងតាមស្ថានីយ៍ឡានក្រុង ដើម្បីលក់នំប៉័ង បារី តែទឹកកក ជាដើម ក្រៅពីលក់នៅតាមផ្លូវ នាងក៏ចេះធ្វើម្ហូបទឹកដោះគោ និងអាហារបួសផងដែរ។

អ្នកស្រី ហា ចូលចិត្តញ៉ាំស៊ុបផ្អែម ដូច្នេះរាល់ពេលដែលនាងមានថង់ស៊ុបផ្អែម នាងនឹងរៀន និងយកតម្រាប់តាមវាដើម្បីចម្អិនវា។ នៅពេលចម្អិនស្រដៀងនឹងមុខម្ហូបដែលនាងបានញ៉ាំ អ្នកស្រី Ha នឹងកែសម្រួលស៊ុបដើម្បីទទួលបានរសជាតិដែលនាងចូលចិត្ត។

«វាសនា​ហើយ​ព្រោះ​អី​ឥឡូវ​នេះ​ខ្ញុំ​ចេះ​តែ​កាន់​អុស​ធ្វើ​ស៊ុប​ផ្អែម​អត់​ចេះ​អាន​សរសេរ​ទេ​ពេល​នោះ​ខ្ញុំ​អត់​បាន​ទៅ​រៀន​អ៊ីចឹង​ម៉េច​ដឹង?»។ - កញ្ញា ហា សើច និងចែករំលែក។

Khách xếp hàng dài chờ mua chè - Ảnh: ĐĂNG KHƯƠNG

អតិថិជនតម្រង់ជួរទិញតែ - រូបថត៖ ដួង ខុង

អ្នកស្រី ហា មាន​អារម្មណ៍​សំណាង​ក្នុង​វ័យ​ដំបូង​ក្នុង​អាជីព។ នាងនិយាយថា “ពេលខ្ញុំលក់នៅផ្សារឌិញ ខ្ញុំអង្គុយលើដី ដាក់កន្ត្រកស៊ុបផ្អែមនៅពីមុខខ្ញុំ អតិថិជននៅពេលនោះអង្គុយលើកៅអីតូចៗ ពេលញ៉ាំចប់ គេបោះកាក់ពីរបីចូលក្នុងកន្ត្រកឲ្យខ្ញុំ ប៉ុន្តែមានមនុស្សកកកុញ”។

មិន​ត្រឹមតែ​អង្គុយ​ផ្សារ​មិន​អើពើ​នឹង​ព្រះអាទិត្យ​ថ្ងៃត្រង់​នោះ​ទេ អ្នកស្រី ហា ក៏​ខិតខំ​ដឹក​ស៊ុប​ផ្អែម​ទៅ​ផ្ទះ​នីមួយៗ​ដើម្បី​លក់​ដោយ​ឧស្សាហ៍​ប្រមូល​កាក់​គ្រប់ៗ​គ្នា​។

ចែករំលែកជាមួយ Tuoi Tre Online អ្នកស្រី Ha បាននិយាយទាំងទឹកភ្នែកថា “កាលពីដើមខ្ញុំដូចជាដើមឈើស្ងួតនៅកណ្តាលវាល ត្រូវក្រោកឈរឡើងបន្ទាប់ពីបរាជ័យ ប៉ុន្តែខ្ញុំសប្បាយចិត្តព្រោះបងប្អូនរបស់ខ្ញុំទាំងអស់អាចទៅរៀនបាន ឥឡូវនេះពួកគេសុទ្ធតែជោគជ័យ មានគ្រួសារ និងមានផ្ទះសម្បែង។ ប្រសិនបើខ្ញុំអាចជ្រើសរើសម្តងទៀត ខ្ញុំនៅតែចង់ដើរតាមផ្លូវនេះ”។

ការ​ចម្អិន​ស៊ុប​ផ្អែម​គឺ​ដាក់​អស់​ពី​ចិត្ត​របស់​អ្នក​ទៅ​ក្នុង​វា។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកស្រី ហា ក្រោកពីដំណេកនៅម៉ោង ៤ ទៀបភ្លឺ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបផ្អែម។ បន្ទាប់ពីបង្កាត់ភ្លើងរួច នាងបានលាងជម្រះ និងស្ងោរសណ្តែកក្នុងទឹកអំបិល ប្រឡាក់ទឹកស្ករជាមួយស្លឹកត្នោត ចំហុយអង្ករដំណើប… រួចចាប់ផ្តើមចម្អិនស៊ុបផ្អែម។ នាងចម្អិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើចង្ក្រានឈើ។

Quán chè cô Hà gần 50 năm ở Bình Dương: Chỉ mua đường cát Mỹ Tho, đậu Đà Lạt, nếp Thái...- Ảnh 3.
Quán chè cô Hà gần 50 năm ở Bình Dương: Chỉ mua đường cát Mỹ Tho, đậu Đà Lạt, nếp Thái...- Ảnh 4.
Quán chè cô Hà gần 50 năm ở Bình Dương: Chỉ mua đường cát Mỹ Tho, đậu Đà Lạt, nếp Thái...- Ảnh 5.

គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ត្រូវ​បាន​អ្នក​ស្រី ហា រើស​ដោយ​ដៃ​រាល់​ថ្ងៃ - រូបភាព៖ DANG KHUONG

អ្នកស្រី ហា បាននិយាយថា នៅពេលចម្អិនជាមួយចង្ក្រានហ្គាស សណ្តែកងាយ "ឆេះ" និងមិនទន់។ ដូច្នេះហើយ ទើប​នាង​ប្រើ​ចង្ក្រាន​ឈើ​ធ្វើ​ឱ្យ​សណ្ដែក​កាន់តែ​ទន់ មាន​ក្លិនក្រអូប និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​។

អ្នកស្រី ហា បាននិយាយថា "ខ្ញុំបានខិតខំប្រឹងប្រែងអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីធ្វើស៊ុបផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ ដូច្នេះការធ្វើម្ហូបនីមួយៗគឺពិបាក គ្មានម្ហូបណាដែលឆ្ងាញ់ជាងម្ហូបផ្សេងទៀតទេ" - កញ្ញា ហា បាននិយាយ។

នាង​ថា ពី​អតីតកាល​រហូត​មក​ដល់​ពេល​នេះ នាង​ចេះ​តែ​ចម្អិន​ស៊ុប​ផ្អែម​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ដោយ​មិន​ឱ្យ​អ្នក​ណា​ជួយ​នាង​ឡើយ ។ មូលហេតុ​គឺ៖ «ខ្ញុំ​រើស​ច្រើន ខ្ញុំ​មិន​ពេញ​ចិត្ត​នឹង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​របស់​អ្នក​ដទៃ​ទេ។ មាន​អ្នក​ជួយ​ខ្ញុំ​លក់​ស៊ុប​ផ្អែម​១០​ឆ្នាំ​ហើយ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​នៅ​តែ​មិន​ឲ្យ​គេ​ធ្វើ​ម្ហូប»។

ជំនួយការផ្នែកលក់បច្ចុប្បន្នភាគច្រើនបម្រើ សម្អាត និងវេចខ្ចប់តែសម្រាប់អតិថិជន...

Nước dừa cũng do cô Hà tự làm tại nhà, nấu chín trước khi bán - Ảnh: ĐĂNG KHƯƠNG

ទឹក​ដូង​ក៏​ធ្វើ​ដោយ​អ្នក​ស្រី ហា នៅ​ផ្ទះ​ចម្អិន​មុន​នឹង​លក់ - រូបភាព៖ ដួង ខុង

នាងក៏បានជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ស៊ុបផ្អែម។ ស្ករ​ត្រូវ​តែ​ជា​ស្ករ granulated My Tho សណ្តែក​គឺ​សណ្តែក Da Lat និង​ប្រភេទ​សណ្តែក​ខ្លះ​ទៀត​ពី Long Xuyen។ អង្ករ​ដំណើប​ត្រូវ​តែ​ជា​អង្ករ​ដំណើប​របស់​ថៃ​ប៉ុណ្ណោះ ហើយ​សណ្តែកដី​លីង​ត្រូវ​តែ​ជា​សណ្ដែក​ដី។ នាងបានស្វែងរកប្រភពពីកន្លែងទាំងនេះអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ហាង កញ្ញា ហា មានលក់ស៊ុបផ្អែមជាង១០ប្រភេទ រួមមាន ស៊ុបសណ្តែកបៃតង ស៊ុបផ្អែម ស៊ុបផ្អែម បាបា... ក្រៅពីនេះ មុខម្ហូបមួយចំនួនបានផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដូចជា ស៊ុបផ្អែម ស៊ុបពោត បាយអណ្តែតទឹកស៊ុបផ្អែម...។

ម្ហូបនៅទីនេះចាប់ផ្តើមត្រឹមតែ 20,000 ដុងក្នុងមួយពែង។ បង្អែមដែលថ្លៃបំផុតគឺ 25,000 ដុង។

Món chè bà ba được yêu thích nhất tại quán - Ảnh: ĐĂNG KHƯƠNG

មុខម្ហូបដែលពេញនិយមបំផុតនៅភោជនីយដ្ឋានគឺ ឆាបបា - រូបថត៖ DANG KHƯƠNG

អ្នកស្រី ហា បាន​និយាយ​ថា គាត់​ធ្លាប់​គ្មាន​អ្វី​ក្រៅ​ពី​ដៃ​ទទេ។ ពេល​នេះ​នាង​បាន​ជម្នះ​ភាព​ក្រីក្រ​ហើយ នាង​តែង​តែ​រក​ស៊ី​អាហារ​និង​ភេសជ្ជៈ។ នាងបានសារភាពថា៖

«ពេល​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្រៅ​ផ្ទះ បើ​ឃើញ​ថា​មិន​ឆ្ងាញ់ ខ្ញុំ​នៅ​តែ​សរសើរ ព្រោះ​ជា​ស្នាដៃ​របស់​ចុងភៅ បើ​អតិថិជន​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​មិន​ទាន់​ចប់ ខ្ញុំ​នឹង​ដក​ស៊ុប​ផ្អែម​ទៀត​ដាក់​ក្នុង​ថង់​យក​ទៅ​ផ្ទះ»។

នៅពេលនិយាយអំពីការពិតដែលថាជិត 50 ឆ្នាំមកហើយដែលអតិថិជនទៀងទាត់របស់នាងនៅតែតម្រង់ជួរដើម្បីទិញ chè នាងបានសារភាពថា: "ការចម្អិនចានឆឺមានន័យថាដាក់បេះដូងរបស់អ្នកឱ្យអស់ពីចិត្ត។ ជាច្រើនដងខ្ញុំស្រេកឃ្លានខ្លួនឯងដើម្បីចម្អិនម្ហូបឆា" ។

'អង្ករដំណើប និងស៊ុបផ្អែម' រំលេចអនុស្សាវរីយ៍

ប្រហែល​ជា​គ្មាន​ជនជាតិ​វៀតណាម​ណា​ដែល​មិន​ធ្លាប់​ញ៉ាំ​បាយ​ដំណើប​និង​ស៊ុប​ផ្អែម​នោះ​ទេ។ អនុស្សាវរីយ៍ទាំងនោះត្រូវបានបង្កប់ដោយសិប្បករធ្វើនំប្រជាប្រិយ Hien Minh នៅក្នុងសៀវភៅ 'អង្ករដំណើប និងស៊ុបផ្អែម'។



ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/quan-che-co-ha-gan-50-nam-o-binh-duong-chi-mua-duong-cat-my-tho-dau-da-lat-nep-thai-20240715121519602.htm

Kommentar (0)

No data
No data
រដូវផ្ការីកបានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរទៅកាន់ភ្នំ និងទន្លេដ៏អស្ចារ្យនៃ Ninh Binh
Cu Lao Mai Nha៖ ជាកន្លែងដែលភាពព្រៃផ្សៃ ភាពរុងរឿង និងសន្តិភាពបញ្ចូលគ្នា
ទីក្រុងហាណូយ ចម្លែកណាស់ មុនពេលព្យុះ Wipha បោកបក់មកលើគោក
វង្វេងនៅក្នុងពិភពព្រៃនៅសួនសត្វបក្សី Ninh Binh
វាលស្រែ​រាបស្មើ​នៅ​រដូវ​ទឹក​ហូរ​របស់​ពូ​លួង​ពិតជា​ស្រស់ស្អាត​គួរ​ឲ្យ​ភ្ញាក់ផ្អើល​
កំរាលព្រំ Asphalt 'sprint' នៅលើផ្លូវហាយវេខាងជើង-ខាងត្បូងកាត់តាម Gia Lai
PIECES of HUE - បំណែកនៃ Hue
ទិដ្ឋភាព​វេទមន្ត​នៅ​លើ​ភ្នំ​តែ​ "ទ្រុង​" នៅ​ភូថូ
កោះចំនួន 3 នៅតំបន់កណ្តាលត្រូវបានគេប្រដូចទៅនឹងប្រទេសម៉ាល់ឌីវ ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរនៅរដូវក្តៅ
មើលទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ Quy Nhon នៃ Gia Lai នៅពេលយប់

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល