នៅជុំវិញវិហារហាណូយ៖ ចាប់ពីព្រឹកដល់យប់ត្រូវញ៉ាំអ្វី?

ស្វែងយល់ពីផែនទីធ្វើម្ហូបដ៏រស់រវើកនៅជុំវិញវិហារ ចាប់ពីហ្វ័រដ៏ល្បីល្បាញលំដាប់ផ្កាយ Michelin និងសាច់ជ្រូកប្រៃអាំងក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រហូតដល់មីអន្ទង់បំពងស្រួយៗដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។

Báo Lâm Đồng•28/10/2025

ស្វែងយល់ពីផែនទី ធ្វើម្ហូប ដ៏រស់រវើកនៅជុំវិញវិហារ។

មិនត្រឹមតែជាទីតាំងស្ថាបត្យកម្មបុរាណ និងគោលដៅប្រវត្តិសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះទេ តំបន់ជុំវិញវិហារធំរបស់ទីក្រុងហាណូយក៏ជាឋានសួគ៌ម្ហូបអាហារដ៏រស់រវើកផងដែរ ជាកន្លែងដែលអ្នកទស្សនាអាច ស្វែងរក មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរាប់មិនអស់ចាប់ពីព្រឹកព្រលឹមរហូតដល់យប់ជ្រៅ។ ផ្លូវតូចចង្អៀតដែលត្បាញជាប់គ្នាបង្កើតជាផែនទីម្ហូបអាហារដ៏សម្បូរបែប ដែលទាក់ទាញអ្នកដែលស្រឡាញ់វប្បធម៌នៃរដ្ឋធានី។

តំបន់ជុំវិញវិហារហាណូយតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ។ — តំបន់ជុំវិញវិហារធំ នៃទីក្រុងហាណូយ តែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ។ រូបថត៖ ហ៊ុយ ង្វៀន

អាហារពេលព្រឹកដ៏ល្បីល្បាញមួយដែលមានហ្វឺ ដែលត្រូវបានណែនាំដោយ Michelin។

ចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីនៅក្នុងតំបន់នេះ អ្នកទស្សនាអាចជ្រើសរើសពីភោជនីយដ្ឋានហ្វ័រល្បីៗជាច្រើន រួមទាំងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនដែលទទួលបានផ្កាយ Michelin។

ផូទូលុនអូទ្រីវ៖ ទឹកស៊ុបដ៏សម្បូរបែប និងមានរសជាតិប្លែក។

ស្ថិតនៅជាប់នឹងវិហារធំ ហាង Pho Tu Lun គឺជាអាសយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលទទួលបានពានរង្វាន់ Bib Gourmand (ភោជនីយដ្ឋានដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានតម្លៃសមរម្យ) រយៈពេលបីឆ្នាំជាប់ៗគ្នា។ លក្ខណៈពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះគឺទឹកស៊ុបដ៏សម្បូរបែប និងពពករបស់វា ដែលខុសពីភោជនីយដ្ឋាន pho ភាគច្រើននៅក្នុងទីក្រុងហាណូយ។ សាច់គោស្រស់ត្រូវបានបុកដោយកាំបិតមុនពេលដាក់ចូលក្នុងចាន ដែលជួយរក្សាភាពផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា។ ចាន pho នីមួយៗនៅទីនេះមានតម្លៃចាប់ពី 55,000 ដុង។

ទឹកស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺជាលក្ខណៈពិសេសមួយរបស់ភោជនីយដ្ឋានហ្វឺរបស់ហាង Tư Lùn។ — ម្ហូបពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺទឹកស៊ុបដ៏សម្បូរបែប និងស្រអាប់របស់វា។ រូបថត៖ The Bang

Pho Oanh Tho Xuong៖ រសជាតិនៃ Nam Dinh នៅកណ្តាលទីក្រុងហាណូយ

ចម្ងាយត្រឹមតែប៉ុន្មានរយម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ ហាងហ្វ័រអួន (Pho Oanh) ក្នុងផ្លូវថូស៊ឿង (Tho Xuong) មានរសជាតិពិតៗនៃហ្វ័រណាំឌីញ (Nam Dinh pho)។ ភោជនីយដ្ឋាននេះតែងតែមមាញឹកជាមួយអតិថិជន ជាពិសេសនៅចុងសប្តាហ៍។ សាច់គោដ៏កម្រត្រូវបានហាន់ស្តើងៗ បុករួចដាក់ទឹកស៊ុបពុះពីលើដើម្បីរក្សាភាពផ្អែមនិងទន់របស់វា។ សាច់សាច់គោស្រស់ៗស្រួយក៏ជាចំណុចល្អមួយដែរ។ តម្លៃហ្វ័រមួយចាននៅទីនេះមានតម្លៃសមរម្យ ដោយចាប់ផ្តើមពីត្រឹមតែ ៤០,០០០ ដុងប៉ុណ្ណោះ។

ម្ហូប Pho Oanh មានរសជាតិពិតៗរបស់ម្ហូប Pho មកពីខេត្ត Nam Dinh។ — Pho Oanh មានរសជាតិពិតរបស់ Nam Dinh pho ។ រូបថត៖ Linh Trang

ភូ ១០ លីក្វឹកស៊ូ៖ ជាកន្លែងជួបជុំដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកទេសចរ។

ភោជនីយដ្ឋាន Pho 10 Ly Quoc Su ក៏ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយ Michelin នៅក្នុងបញ្ជី Bib Gourmand ផងដែរ ដែលជាគោលដៅដ៏ស៊ាំសម្រាប់អ្នកទេសចរជាច្រើន ជាពិសេសអ្នកទេសចរអន្តរជាតិ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះច្រើនតែពេញ ហើយអ្នកញ៉ាំអាហារត្រូវតម្រង់ជួរ។ ម្ហូប Pho នៅទីនេះមានតម្លៃចាប់ពី 70,000 ដុងក្នុងមួយចាន។

ពិភពនៃអាហារសម្រន់ទាក់ទាញអារម្មណ៍ពេលរសៀល។

នៅពេលល្ងាចខិតជិតមកដល់ ដងផ្លូវជុំវិញព្រះវិហារកាន់តែមមាញឹកទៅៗ ដោយពោរពេញទៅដោយអាហារតាមដងផ្លូវដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។

សាច់ក្រកជ្រូកអាំងជាមួយគ្រឿងប្រឡាក់គ្រឿង និងម្ហូបចៀន។

សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកអាំង (ណែមជួនឿង) គឺជាអាហារសម្រន់ក្នុងស្រុកដ៏ល្បីល្បាញមួយ ដែលជាធម្មតាត្រូវបានលក់ចាប់ពីពេលរសៀលតទៅ។ សាច់ក្រកស្រស់ៗ ដែលឆេះបន្តិចត្រូវបានអាំងលើធ្យូង ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេស ជីកាម៉ា និងស្វាយបៃតង។ អ្នកទស្សនាក៏អាចកុម្ម៉ង់ដំឡូងបំពង ឬសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកចៀនផងដែរ។

សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកអាំង (ណែមជួនឿង) គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមមួយដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរវ័យក្មេង។ — សាច់ក្រកសាច់ជ្រូកអាំង (ណែម ជួ នឿង) គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមមួយដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរវ័យក្មេង។ ចានមួយដូចក្នុងរូបភាពមានតម្លៃ ២២០,០០០ ដុង។ រូបថត៖ ហ៊ុយ ង្វៀន

បាញ់ហ្គោយហ្គោយ (នំប៉ាវរាងខ្នើយពីហាង Goc Da)៖ ស្រួយ និងឆ្ងាញ់នៅក្នុងផ្លូវតូចមួយ។

ហាងបាយបំពង Gốc DA មានទំហំតូច ប៉ុន្តែតែងតែមានមនុស្សច្រើនក្នុងម៉ោងមមាញឹក។ បាយបំពងក្តៅៗមានសំបកពណ៌មាស ក្រៀម និងមានសាច់ច្រើន ផ្សិតត្រចៀកជ្រូក មីបំពង និងសាច់ក្រកចិន។ ទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើតាមរូបមន្តគ្រួសារ គឺជាព្រលឹងនៃម្ហូបនេះ។ បាយបំពងមួយចានមានតម្លៃ ១៤,០០០ ដុង។ ហាងនេះក៏មានលក់នំបង្គា នំបំពង និងនំស្ពៃចៀនផងដែរ។

បាញ់ហ្គោយហ្គោយ (នំប៉ាវរាងខ្នើយពីហាង Goc Da) មានសំបកក្រៀម និងសាច់ក្នុងច្រើន។ — ក្រៅពីនំប៉ាវចំហុយ ហាងនេះក៏មានលក់នំបង្គា នំបំពង នំស្ព្រីងរ៉ូលបំពង នំប៉ាវដំឡូងមីជាដើម។ រូបថត៖ ហ៊ុយ ង្វៀន

អង្ករបៃតងសរទរដូវ៖ ម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសាររបស់ទីក្រុងហាណូយ។

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ អ្នកលក់បាយដំណើបសាមញ្ញៗលេចឡើងម្តងទៀតនៅជុំវិញតំបន់ជុំវិញវិហារធំ។ ការរីករាយជាមួយបាយដំណើបក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬបាយដំណើបផ្អែមឆ្ងាញ់ជាមួយបាយដំណើប ខណៈពេលកំពុងទស្សនាជីវិតតាមដងផ្លូវ គឺជាបទពិសោធន៍មួយដែលមិនគួររំលង។

បាយស្អិតជាមួយបាយខ្ចីៗ ទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំ។ — បាយស្អិតជាមួយបាយខ្ចីៗកំពុងទាក់ទាញអ្នកទទួលទាន។ រូបថត៖ ហ៊ុយ ង្វៀន

ម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់

នៅពេលយប់មកដល់ ម្ហូបក្តៅៗក៏លេចឡើងដោយឡែកពីគ្នា ដែលផ្តល់នូវអារម្មណ៍កក់ក្តៅ និងពេញចិត្ត។

បបរឆ្អឹងជំនីរជ្រូកនៅតាមផ្លូវង៉ូហ៊្វៀន

ហាងបបរឆ្អឹងជំនីរជ្រូកដ៏ល្បីល្បាញនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្រាលៗ។ បបរនេះត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅអង្ករកិនល្អិតៗជាមួយទឹកស៊ុបឆ្អឹង ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបក្រាស់ ក្រែម និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ គ្រឿងបន្ថែមរួមមានឆ្អឹងជំនីរជ្រូកក្រៀម នំប៉័ងចៀន និងសរសៃជ្រូកហាន់។ បបរមួយចានមានតម្លៃចាប់ពី ៣០,០០០ ដុង។

បបរឆ្អឹងជំនីរជ្រូកមួយចានពីផ្លូវង៉ូហ៊ុយអាន ដែលមានគ្រឿងផ្សំគ្រប់មុខ។ — បបរមួយចានជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយម្សៅបំពងពីរដុំ និងសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំហាន់ជាចំណិតៗ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។ ចាននីមួយៗមានតម្លៃចាប់ពី ៣០,០០០ ដុង។

មីឆាអន្ទង់ឆាន់កាំ៖ ថ្នាក់ Bib Gourmand

ស្ថិតនៅចំណុចប្រសព្វនៃផ្លូវ Chan Cam និង Ly Quoc Su ភោជនីយដ្ឋានមីស៊ុបអន្ទង់នេះក៏ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជី Bib Gourmand របស់ Michelin Guide សម្រាប់ឆ្នាំ 2025 ផងដែរ។ អ្នកញ៉ាំអាហារអាចជ្រើសរើសពីមីស៊ុប មីចម្រុះ ឬសាឡាដអន្ទង់។ អន្ទង់ចៀននៅទីនេះមានរសជាតិស្រួយពិសេស មិនរឹង ឬមានជាតិខ្លាញ់។ ទឹកស៊ុប និងទឹកជ្រលក់មានតុល្យភាពល្អ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ តម្លៃក្នុងមួយចំណែកមានចាប់ពី 45,000 ដល់ 60,000 ដុង។