ប្រៃ ប្រៃ ប្រៃ ប្រៃ ប្រៃ ឆា នំស្តេច គុយទាវ... ជាមុខម្ហូបប្រពៃណីសំរាប់ស្វាគមន៍ឆ្នាំថ្មី។

មុខម្ហូបនីមួយៗមានអត្ថន័យរៀងៗខ្លួន មិនត្រឹមតែបង្ហាញពីការគោរពចំពោះគុណតម្លៃដ៏យូរអង្វែងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំពាក្យជូនពរឆ្នាំថ្មីពោរពេញដោយសំណាង និងវិបុលភាពផងដែរ។

សាឡាត់ត្រីប្រៃក្រហម នំខេក មីសូបា Cotechino con Lenticchie... គឺជាមុខម្ហូបឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីរបស់ប្រទេសជុំវិញ ពិភពលោក - រូបថត៖ សៀវភៅធ្វើម្ហូបតែមួយ

ការស្វាគមន៍ឆ្នាំថ្មីគឺជាឱកាសសម្រាប់ប្រទេសនីមួយៗដើម្បីបង្ហាញពីលក្ខណៈវប្បធម៌ពិសេសរបស់ខ្លួនតាមរយៈពិធីជប់លៀង។ ក្រៅពីពិធីបុណ្យ និងទំនៀមទម្លាប់ ម្ហូប ក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងមនុស្ស និងជូនពរឆ្នាំថ្មីប្រកបដោយសន្តិភាព និងវិបុលភាព។

Tuoi Tre Online សូមណែនាំមុខម្ហូបឆ្នាំថ្មីពិសេសចំនួន 10 ពីប្រទេសជុំវិញពិភពលោក រួមមាន Tamales (ម៉ិកស៊ិក), Oliebollen (ហូឡង់), Cotechino con Lenticchie (អ៊ីតាលី), Kransekage (ដាណឺម៉ាក និងន័រវេស)...

Hoppin' John (អាមេរិកខាងត្បូង)

មានដើមកំណើតមកពីទ្វីបអាហ្រ្វិក និងឥណ្ឌូខាងលិច លោក Hoppin 'John បានក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃតារាងឆ្នាំថ្មីនៅពេលដែលវាត្រូវបានណែនាំទៅកាន់អាមេរិកខាងត្បូង។

ម្ហូបនេះមានសណ្តែកខ្មៅ អង្ករស និង bacon ឬ Ham ដែលចម្អិនជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិ។ គ្រួសារខ្លះក៏បន្ថែមស្ពៃក្តោបបៃតង ឬស្ពៃក្តោបទៅក្នុងម្ហូប ដែលជានិមិត្តរូបនៃភាពរុងរឿង។

មុខម្ហូបនេះងាយស្រួលធ្វើ ហើយអាចផ្លាស់ប្តូរបានជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន - រូបថត៖ អាហារ និងស្រា

Hoppin 'John មានន័យថា ជូនពរសំណាងល្អ និងសំណាងល្អសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ យោងតាមជំនឿរបស់ប្រជាជន សណ្តែកខ្មៅតំណាងឱ្យកាក់ ហើយអង្ករតំណាងឱ្យភាពសម្បូរបែប។

សម្រាប់សំណាងបន្ថែម វាជាទម្លាប់ក្នុងការដាក់កាក់នៅក្រោមចាន Hoppin 'John មុនពេលបរិភោគ។ ម្ហូបនេះតំណាងឱ្យស្មារតីនៃការជួបជុំគ្នា និងក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដ៏ល្អ។

Tamales (ម៉ិកស៊ិក)

Tamales គឺជាម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនៅប្រទេសម៉ិកស៊ិក។ នេះជានំដែលធ្វើពីម្សៅពោត (ម៉ាសា) ពោរពេញទៅដោយសាច់ សណ្តែក ឬម្ទេស រុំដោយស្លឹកពោត ឬស្លឹកចេក ហើយចំហុយ។

អាស្រ័យលើតំបន់នោះ tamales អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ ចាប់ពីរសជាតិដូចជាសាច់មាន់ សាច់ជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់ mole រហូតដល់ផ្អែមជាមួយ raisins ដូង ឬសូកូឡា។

Tamales ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដូចជា salsa, guacamole ឬ Cream sour ។ លើសពីនេះ មនុស្សក៏អាចញ៉ាំ tamales ជាមួយ omelettes ដំឡូងបំពង ឬបន្លែបៃតងផងដែរ - រូបភាព៖ អាហារ

Tamales មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កប់នូវអត្ថន័យដ៏ជ្រាលជ្រៅនៃទំនាក់ទំនងគ្រួសារ និងសហគមន៍ផងដែរ។ ប្រពៃណីនៃការធ្វើ tamales តែងតែធ្វើឡើងជាក្រុម ដោយគ្រួសារទាំងមូលធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងរុំម្សៅ។

ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ការ​ជូនពរ​ឱ្យ​មាន​ភាព​ចម្រុង​ចម្រើន ពោរពេញ​ដោយ​សំណាង​ក្នុង​ឆ្នាំ​ថ្មី។

Oliebollen (ហូឡង់)

Oliebollen ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជានំដូណាត់ប្រេង គឺជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់ប្រទេសហូឡង់ក្នុងអំឡុងថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។

នំទាំងនេះមានរាងមូល ធ្វើពីម្សៅ ស៊ុត ទឹកដោះគោ ដំបែ ហើយជារឿយៗត្រូវបានលាបជាមួយផ្លែ raisins ឬផ្លែប៉ោមដែលហាន់ជារសជាតិពិសេស។

ជនជាតិហូឡង់ជឿថាការទទួលទាន oliebollen នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលនឹងជួយការពារសំណាងអាក្រក់ពីឆ្នាំចាស់ - រូបថត៖ The Spruce Eats

បន្ទាប់​ពី​ត្រូវ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ពណ៌ត្នោត អូលីបុលលេន​ត្រូវ​បាន​ស្រោប​ដោយ​ស្រទាប់​ស្ករ​ម្សៅ​ដែល​មាន​ជាតិ​ផ្អែម​បង្កើត​ជា​រសជាតិ​សម្បូរ​បែប និង​ក្រអូប។

ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើឡើងនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញានៃសំណាងល្អ។

យោងទៅតាមទំនៀមទម្លាប់ ប្រជាជនហូឡង់ បរិភោគ oliebollen ដើម្បីបញ្ចៀសវិញ្ញាណអាក្រក់ និងស្វាគមន៍នូវអ្វីដែលល្អនៅក្នុងឆ្នាំថ្មី។

សព្វថ្ងៃនេះ oliebollen មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌របស់ប្រទេសហូឡង់ផងដែរ ដែលធ្វើឲ្យរដូវបុណ្យកាន់តែមានភាពកក់ក្តៅ។

Marzipanschwein (អាល្លឺម៉ង់ និងអូទ្រីស)

Marzipanschwein ឬ​ជ្រូក marzipan គឺជា​អំណោយ​និង​និមិត្តសញ្ញា​សំណាង​ចូលឆ្នាំ​ដ៏ពេញនិយម​ក្នុង​ប្រទេស​អាល្លឺម៉ង់ និង​អូទ្រីស។

កូនជ្រូកតូចៗត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅអាល់ម៉ុនផ្អែម (ម៉ាហ្សីប៉ាន) រាងគួរឱ្យស្រលាញ់ ជាមួយនឹងថ្ពាល់ពណ៌ផ្កាឈូក ដែលជារឿយៗអមដោយស្លឹកឈូក ឬកាក់បួនសន្លឹក ដែលជានិមិត្តរូបនៃសំណាង និងសុភមង្គល។

នៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើនសត្វជ្រូកត្រូវបានគេមើលឃើញថាជានិមិត្តសញ្ញានៃទ្រព្យសម្បត្តិនិងភាពរុងរឿង។ ការផ្តល់ឬទទួលជ្រូក marzipan នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការជូនពរសំណាងល្អសម្រាប់ទ្រព្យសម្បត្តិ - រូបថត: Zuckerbäckerei

នៅក្នុងវប្បធម៌អាឡឺម៉ង់ និងអូទ្រីស ជ្រូកត្រូវបានចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពសម្បូរបែប និងវិបុលភាព។ ការផ្តល់ឱ្យគ្នាទៅវិញទៅមកនូវ marzipanschwein នៅដើមឆ្នាំគឺជាវិធីមួយដើម្បីបង្ហាញពីការជូនពរសំណាងល្អសុខភាពនិងភាពជោគជ័យនៅក្នុងឆ្នាំថ្មី។

ជ្រូកផ្អែមទាំងនេះច្រើនតែលក់នៅគ្រប់ទីកន្លែងពីទីផ្សារបុណ្យណូអែល ដល់ហាងនំប៉័ង ដែលបន្ថែមបរិយាកាសពិធីបុណ្យ។

មីសូបា (ជប៉ុន)

គុយទាវ Soba គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងឱកាសចូលឆ្នាំជប៉ុន ហើយត្រូវបានគេហៅថា toshikoshi soba (ផ្ញើគុយទាវឆ្នាំចាស់)។

ម្ហូបនេះមានអត្ថន័យជ្រាលជ្រៅ ជានិមិត្តរូបជូនពរឱ្យមានអាយុយឺនយូរ សុខភាពល្អ និងជំនះការលំបាក។

ការទទួលទានគុយទាវនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល ត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាការបួងសួងសុំសេចក្តីសុខ និងជោគជ័យក្នុងឆ្នាំថ្មី - រូបថត៖ សៀវភៅធ្វើម្ហូបតែមួយ

គុយទាវ​សូបា​ស្តើង​វែង​តំណាង​ឱ្យ​ជីវិត​ស្ថិតស្ថេរ ចំណែក​គ្រឿងផ្សំ​បបរ​តំណាង​ឱ្យ​ឆន្ទៈ​ដ៏​រឹងមាំ​។

ប្រជាជនជប៉ុនតែងតែទទួលទានគុយទាវ សូបា នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល ដោយជួបជុំគ្នាជុំវិញតុអាហារពេលល្ងាចជាមួយក្រុមគ្រួសារ ដើម្បីបញ្ចប់ឆ្នាំចាស់ និងស្វាគមន៍ការចាប់ផ្តើមថ្មី។

អាស្រ័យលើតំបន់ សូបាអាចត្រូវបានរៀបចំក្តៅ ឬត្រជាក់ ផ្សំជាមួយទំពាំងបាយជូរ dashi ខ្ទឹមបារាំងបៃតង សារ៉ាយសមុទ្រ និង tempura ។ នេះមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាទំនៀមទំលាប់ផងដែរ សូមជូនពរឱ្យទទួលបានសេចក្តីសុខក្នុងឆ្នាំថ្មី។

Cotechino និង Lenticchie (អ៊ីតាលី)

Cotechino con Lenticchie ដែលជាសាច់ក្រកដែលមានសណ្តែកសៀង គឺជានិមិត្តសញ្ញាប្រពៃណីរបស់អ៊ីតាលីនៃពិធីជប់លៀងថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។

Cotechino ដែលជាសាច់ក្រកធំធ្វើពីសាច់ជ្រូកត្រូវបានចម្អិនយឺតដើម្បីរក្សារសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។ Lentils ដែលមានរាងដូចកាក់តូច តំណាងឱ្យភាពរុងរឿង និងទ្រព្យសម្បត្តិក្នុងឆ្នាំថ្មី។

Cotechino con Lenticchie មានរសជាតិសាច់ជ្រូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គួបផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់របស់សណ្តែក។ ម្ហូប​នេះ​ច្រើន​តែ​ស្ងោរ​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស​ដូច​ជា ខ្ទឹម ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​ម្រេច​ខ្មៅ ដើម្បី​បង្កើន​រសជាតិ - រូបថត៖ La Cucina Italiana

ជនជាតិអ៊ីតាលីជឿថាការញ៉ាំម្ហូបនេះនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលនឹងនាំមកនូវសំណាងនិងសំណាង។ ជាធម្មតា ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ អមដោយដំឡូង mashed ឬនំបុ័ងដើម្បីបន្ថែមភាពទាក់ទាញ។

ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងអត្ថន័យដ៏ល្អរបស់វា Cotechino con Lenticchie ក្លាយជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុឆ្នាំថ្មីរបស់អ៊ីតាលី។

Pickled Herring (ប៉ូឡូញ និង Scandinavia)

Pickled herring គឺជាម្ហូបប្រពៃណីឆ្នាំថ្មីដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញ និងប្រទេសស្កែនឌីណាវៀ។

Herring ត្រូវ​បាន​ប្រឡាក់​ជាមួយ​អំបិល ទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមបារាំង និង​គ្រឿងទេស​ដូចជា ម្រេច និង​ស្លឹក Bay ដើម្បីបង្កើត​រសជាតិ​ប្លែក។ ចុងភៅអាចបន្ថែមក្រែមជូរ ឬទឹកជ្រលក់ mustard ដើម្បីបង្កើនម្ហូប។

ត្រីហឺរីង ជាត្រីដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុបខាងជើង ងាយស្រួលចាប់ និងរក្សាទុកដោយអំបិល - រូបភាព៖ Viking Soul Food

មុខម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអត្ថន័យជ្រាលជ្រៅផងដែរ។ ជាមួយនឹងរូបរាងពណ៌ប្រាក់របស់វា herring ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញានៃទ្រព្យសម្បត្តិនិងភាពរុងរឿង។

ប្រជាជនជឿថា ការទទួលទានផ្លែត្របែកនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល នឹងនាំមកនូវសំណាងល្អ និងភាពចម្រុងចម្រើនផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុនៅក្នុងឆ្នាំថ្មី។

Kransekage (ដាណឺម៉ាក និងន័រវែស)

Kransekage ឬ នំដូណាត់ប៉ម គឺជាបង្អែមប្រពៃណីដែលលេចធ្លោក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក ជាពិសេសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនៅប្រទេសដាណឺម៉ាក និងន័រវែស។

នំនេះត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅអាល់ម៉ុន ស្ករ និងស៊ុតពណ៌ស បង្កើតជារង្វង់មូលនៃនំដាក់ជង់លើគ្នាជារាងពីរ៉ាមីត។

Kransekage (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា wreath cake) គឺជាប៉មនំធ្វើពីចិញ្ចៀន marzipan ជាច្រើនដាក់ជង់លើគ្នាពីធំទៅតូចបង្កើតជារាងកោណ - រូបថត៖ ភាពងាយស្រួល

នំទាំងនេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានតុបតែងដោយម្សៅស្ករ លំនាំ icing ឬស្ករគ្រាប់ចម្រុះពណ៌ បង្កើតរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់។

Kransekage មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​នំ​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​និមិត្តរូប​នៃ​សំណាង ភាព​ចម្រុង​ចម្រើន និង​ការ​រួបរួម។

នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល នំខេកតែងតែត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រា ឬស្រាក្រឡុក ដែលជាការសម្គាល់ការចាប់ផ្តើមនៃឆ្នាំថ្មីដោយក្តីរីករាយ និងក្តីប្រាថ្នា។

សាឡាត់ត្រីប្រៃក្រហម (រុស្ស៊ី)

សាឡាត់ត្រីប្រៃក្រហម beetroot ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Selyodka pod Shuboy នៅក្នុងភាសារុស្សី គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យ ជាពិសេសឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។

សាឡាត់នេះមានត្រីអំបិល (ជាធម្មតា herring) beets ក្រហម ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង និងស្រទាប់នៃ mayonnaise នៅលើកំពូលបង្កើតជា "មួក" ចម្រុះពណ៌។

រសជាតិប្រៃនៃ herring រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងភាពផ្អែមនៃ beets ក្រហមរសជាតិសម្បូរបែបនៃដំឡូងនិងរសជាតិ creamy នៃ mayonnaise បង្កើតការចុះសម្រុងគ្នា, រសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាន - រូបថត: Spruce Eats

ផ្កាខាត់ណាក្រហមមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យសាឡាត់កាន់តែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវរសជាតិផ្អែម និងពណ៌ក្រហមភ្លឺ ដែលជានិមិត្តរូបនៃសំណាងល្អ និងសុខភាព។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាស្រទាប់ជាច្រើន ដែលស្រទាប់នីមួយៗបង្កើតឱ្យមានរសជាតិប្លែកពីអំបិលនៃត្រីប្រៃ រហូតដល់ភាពផ្អែមនៃ beets ក្រហម និងដំឡូងបារាំង។

សាឡាត់ត្រីប្រៃក្រហម beetroot តែងតែត្រូវបានបម្រើជាមួយនំបុ័ងខ្មៅ បង្កើតជាពិធីដ៏មានអត្ថន័យ និងរីករាយ។

នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងពិធីជប់លៀងឆ្នាំថ្មី បង្ហាញពីការជូនពរឱ្យមានភាពពេញលេញ និងរីករាយឆ្នាំថ្មី។

នំខេក (ប្រទេសជាច្រើន)

នំខេកគឺជានំបុណ្យនិទាឃរដូវធម្មតា ហើយមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេល Mardi Gras នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ពីសហរដ្ឋអាមេរិក រហូតដល់ប្រទេសដូចជាប្រទេសបារាំង អេស្ប៉ាញ និងតំបន់មួយចំនួននៃអាមេរិកឡាទីន។

ប្រទេសនីមួយៗមានបំរែបំរួលរៀងៗខ្លួន ប៉ុន្តែទាំងអស់គ្នារក្សារឿងមួយដូចគ្នា៖ រាងមូលនៃនំខេក តំណាងឱ្យមកុដរបស់ស្តេច។

លក្ខណៈនៃនំខេកគឺកាក់ ឬវត្ថុតូចៗដែលលាក់នៅខាងក្នុងនំ - រូបថត៖ ការរស់នៅភាគខាងត្បូង

នៅប្រទេសបារាំង នំខេកត្រូវបានគេហៅថា galette des rois ដែលធ្វើពីនំប៉ាវជាមួយការបំពេញអាល់ម៉ុន ហើយជារឿយៗលេចឡើងក្នុងឱកាសនៃពិធីបុណ្យ Epiphany ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ និងប្រទេសដែលនិយាយភាសាអេស្ប៉ាញ នំខេក ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា roscón de reyes ជារឿយៗត្រូវបានគ្របដោយស្ករ និងលាបលើផ្លែឈើ ដែលជានិមិត្តរូបនៃគ្រឿងអលង្ការនៅក្នុងមកុដ។

នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យ Mardi Gras ក្នុងរដ្ឋ Louisiana នំស្តេចត្រូវបានតុបតែងក្នុងពណ៌សំខាន់ៗនៃពិធីបុណ្យគឺពណ៌ស្វាយ មាស និងបៃតង។

របស់របរតូចមួយ (ជាធម្មតាកាក់មួយ) ត្រូវបានលាក់នៅក្នុងនំ ហើយអ្នកដែលរកឃើញវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ស្តេច" ឬ "មហាក្សត្រី" នៃពិធីបុណ្យ ហើយនឹងមានសំណាងល្អក្នុងឆ្នាំខាងមុខនេះ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/salad-ca-muoi-cu-cai-do-banh-vua-mi-soba-la-cac-mon-an-truyen-thong-don-nam-moi-20241231120225205.htm