សិស្ស​បង្កើត​ឧបករណ៍​តេស្ត​រក​ថ្នាំ​សម្លាប់​សត្វ​ល្អិត​ក្នុង​អាហារ

នៅក្នុងយុគសម័យដែលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានក្លាយជាកង្វល់ធំសម្រាប់សង្គម និស្សិតមួយក្រុមមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Yersin ក្នុងទីក្រុង Dalat បានប្រែក្លាយការព្រួយបារម្ភរបស់ពួកគេទៅជាសកម្មភាពជាមួយនឹងគម្រោងចាប់ផ្តើមដោយមនុស្សធម៌ដែលមានឈ្មោះថា "Test Kit - កំណត់អត្តសញ្ញាណថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតនៅក្នុងអាហារ"។

កញ្ចប់សាកល្បងគម្រោង - ការកំណត់អត្តសញ្ញាណថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅក្នុងអាហារ (ទីពីរពីឆ្វេង) គឺនៅក្នុងការប្រកួតកំពូល 30 នៃកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងគម្រោងចាប់ផ្តើមយុវជនជនបទឆ្នាំ 2025 ដែលរៀបចំដោយសហភាពយុវជនកណ្តាល។

ពីគំនិតមនុស្សសាស្ត្រ

គម្រោងនេះត្រូវបានអនុវត្តដោយ To Quynh Trang, Dang Hoang Phuc និង Le Thi My Linh ជានិស្សិតឆ្នាំទី 3 ជំនាញផ្នែកជីវបច្ចេកវិទ្យារុក្ខជាតិ។ បន្ទាប់ពីការខិតខំប្រឹងប្រែងអស់រយៈពេល 4 ខែនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ក្រុមបានបង្កើតផលិតផលគំរូដែលជួយអ្នកប្រើប្រាស់រកឃើញសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅក្នុងអាហារ។

ក្នុងដំណើររឿងនៃប្រភពដើមនៃគំនិត To Quynh Trang បានចែករំលែកថា ពេលមើលរបាយការណ៍ព័ត៌មានអំពីករណីពុលអាហារ ក្រុមការងារមិនអាចជួយអ្វីបានឡើយ ដោយមានអារម្មណ៍សោកសៅនៅពេលដែលឃើញករណីជាច្រើននៃការបរិភោគអាហារដែលមានសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ជាពិសេសកុមារ និងស្ត្រីដែលរងផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។ វា​ជា​អារម្មណ៍​នៃ​វិប្បដិសារី​នេះ​ហើយ​ដែល​ជំរុញ​ពួកគេ​ឱ្យ​រក​វិធី​ធ្វើ​អ្វី​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​សម្រាប់​សហគមន៍។

សមាជិកទាំងបីនាក់ក្នុងក្រុមគឺជាមិត្តរួមថ្នាក់ ចែករំលែកនូវចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងចង់អនុវត្ត វិទ្យាសាស្ត្រ ក្នុងជីវិត។ ពួកគេបានសម្រេចចិត្តបង្កើតក្រុមតូចមួយ ដោយសិក្សា និងពិសោធន៍ក្នុងពេលតែមួយ ដោយសង្ឃឹមថានឹងបង្កើតផលិតផលដែលជួយមនុស្សឱ្យរកឃើញអាហារដែលមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងងាយស្រួល។ លោក Trang បាននិយាយថា "ប្រជាជនវៀតណាមកើនឡើង ហើយប្រជាជនវៀតណាមបរិភោគ ដូច្នេះប្រសិនបើអាហារកខ្វក់មិនត្រូវបានគ្រប់គ្រង យើងនឹងនៅតែជាអ្នករងគ្រោះ" ។

បន្ទាប់ពីដំណើរការស្រាវជ្រាវ ក្រុមបានដឹងថា ឧបករណ៍ធ្វើតេស្តសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតភាគច្រើននៅលើទីផ្សារតម្រូវឱ្យបញ្ជូនសំណាកទៅមន្ទីរពិសោធន៍ ដែលជាការចំណាយពេលវេលា និងមានតម្លៃថ្លៃ។ ពីការពិតនោះ គំនិតនៃឧបករណ៍ធ្វើតេស្តដ៏សាមញ្ញ តម្លៃថោក និងងាយស្រួលត្រូវបានបង្កើតឡើង ដូច្នេះអ្នកណាក៏អាចសាកល្បងអាហារនៅផ្ទះបាន។ គម្រោងនេះផ្តោតលើការរួមបញ្ចូលចំណេះដឹងនៃជីវបច្ចេកវិទ្យា គីមីវិទ្យា វិភាគ និងឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា ដើម្បីបង្កើតផលិតផលធ្វើតេស្តរហ័ស ផ្តល់លទ្ធផលក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 10 ទៅ 30 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ គោលការណ៍ប្រតិបត្តិការគឺផ្អែកលើប្រតិកម្មជីវគីមីដែលផ្លាស់ប្តូរពណ៌ ជួយអ្នកប្រើប្រាស់ងាយស្រួលសម្គាល់សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដោយភ្នែកទទេដោយមិនចាំបាច់ប្រើឧបករណ៍ឯកទេស។

អាចអនុវត្តបានខ្ពស់។

ចំណុចលេចធ្លោនៃកញ្ចប់នេះគឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការរកឃើញក្រុមទូទៅជាច្រើននៃថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅលើបន្លែ ផ្លែឈើ អង្ករ និងអាហារស្រស់។ មិនត្រឹមតែបម្រើអតិថិជនប៉ុណ្ណោះទេ ផលិតផលក៏អាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងផ្សារទំនើប ទីផ្សារលក់ដុំ កន្លែងផលិត ឬភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងគុណភាពម្ហូបអាហារផងដែរ។ ក្រុមនេះក៏ផ្តោតលើកត្តាតម្លៃសមហេតុផលផងដែរ ដើម្បីឲ្យផលិតផលអាចផលិតបានច្រើន និងទៅដល់មនុស្សកាន់តែច្រើន។ បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រុមកំពុងស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលនៃការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពសមាសធាតុប្រតិកម្ម កែតម្រូវភាពប្រែប្រួល និងការធ្វើតេស្តលើគំរូអាហារផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដើម្បីកែលម្អស្ថិរភាព និងភាពត្រឹមត្រូវ។

លោកស្រី Tran Thi Bao Tram - សាស្ត្រាចារ្យនៃ Biotechnology នៃសាកលវិទ្យាល័យ Yersin ទីក្រុង Dalat ទីប្រឹក្សានៃក្រុមបានចែករំលែក៖ ឧបករណ៍ធ្វើតេស្ត - ការកំណត់អត្តសញ្ញាណថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតក្នុងអាហារ គឺជាទិសដៅស្រាវជ្រាវដែលអាចអនុវត្តបានខ្ពស់ បំពេញតម្រូវការជាក់ស្តែងនាពេលបច្ចុប្បន្ននៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ សិស្សានុសិស្សបានបង្ហាញពីស្មារតីស្រាវជ្រាវដ៏ហ្មត់ចត់ និងប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងមានសមត្ថភាពក្នុងការអនុវត្តចំណេះដឹងឯកទេសបានយ៉ាងល្អទៅក្នុងការអនុវត្ត។ ផលិតផលនេះបានបង្ហាញឱ្យឃើញពីលទ្ធភាពដំបូងរបស់វា សក្ដានុពលនៃការអភិវឌ្ឍន៍ និងអាចបន្តទៅមុខទៀតក្នុងការធ្វើតេស្តយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។

ពីកំណត់ត្រាវិជ្ជមានក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្រាវជ្រាវ គម្រោង "Test Kit - កំណត់អត្តសញ្ញាណថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតក្នុងអាហារ" បានបញ្ជាក់ពីភាពរឹងមាំរបស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងសួនកុមារចាប់ផ្តើម។ នៅឆ្នាំ 2025 ក្រុមដ៏ល្អបានឈ្នះរង្វាន់ទីពីរនៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងការច្នៃប្រឌិត និងគំនិតច្នៃប្រឌិតលើកទី 8 សម្រាប់យុវជននៅខេត្ត Lam Dong ហើយបានចូលទៅក្នុងគម្រោងធម្មតាកំពូលទាំង 30 នៅទូទាំងប្រទេស ដើម្បីឈានទៅជុំចុងក្រោយនៃការប្រកួតប្រជែងគម្រោងចាប់ផ្តើមយុវជនជនបទនៅឆ្នាំ 2025។

លទ្ធផលទាំងនេះមិនត្រឹមតែជារង្វាន់សម្រាប់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងស្រាវជ្រាវដោយមិនចេះនឿយហត់របស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបើកឱកាសសម្រាប់ក្រុមក្នុងការបន្តធ្វើឱ្យផលិតផលល្អឥតខ្ចោះ ស្វែងរកដៃគូ និងឆ្ពោះទៅរកការផលិតសាកល្បងខ្នាតធំ។ លោក Quynh Trang មានប្រសាសន៍ថា “យើងសង្ឃឹមថា ឧបករណ៍នេះនឹងត្រូវដាក់ឱ្យប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែង ដើម្បីជួយប្រជាជនកាន់តែសកម្មក្នុងការជ្រើសរើសអាហារស្អាត។ នោះហើយជារបៀបដែលយើងនិស្សិតរួមចំណែកមួយផ្នែកតូចក្នុងការកសាងសង្គមដែលមានសុខភាពល្អ” Quynh Trang បានសម្តែង។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/sinh-vien-sang-tao-kit-test-nhan-biet-thuoc-bvtv-trong-thuc-pham-397432.html