សាច់សត្វព្រៃ - 'សំណាង' ឬម្ហូបដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់?

មនុស្សជាច្រើននិយាយថា ការបរិភោគជ្រូកព្រៃ សត្វក្ងោក និងសាច់សត្វជីងចក់ នាំមកនូវសំណាងល្អក្នុងឆ្នាំថ្មី ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញព្រមានថា វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ តើនេះពិតឬមិនពិត? (Hung, 33 ឆ្នាំ, ហាណូយ )

ឆ្លើយតប៖

ចានដែលផលិតពីសត្វព្រៃ ដូចជាជ្រូកព្រៃ កណ្តុរ ឬស្សី សត្វល្មូន ដូចជា ចចក អណ្តើក និងសត្វស្លាប ត្រូវបានជនជាតិវៀតណាមជាច្រើនចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបពិសេស "មុខម្ហូបអ្នកមាន" ដែលបង្ហាញពីភាពប្រណីតនៅពេលទទួលភ្ញៀវ។ ពួកគេជឿថាការបរិភោគសាច់សត្វព្រៃនៅដើមឆ្នាំនឹងនាំមកនូវសំណាង និងលាភសំណាង ដូច្នេះហើយតម្រូវការពិសេសទាំងនេះកើនឡើងក្នុងកំឡុងបុណ្យតេត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានចានសត្វព្រៃ បង្កហានិភ័យដល់សុខភាពជាច្រើន ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំមិនដឹងពីប្រភពដើមនៃមុខម្ហូបពិសេសនេះ។ តាមពិតទៅ ភ្នាក់ងារបង្ករោគដ៏គ្រោះថ្នាក់មួយចំនួននៅតែលេចឡើងក្នុងសត្វព្រៃ ហើយអាចបង្កជាជំងឺលើមនុស្ស ដូចជាមេរោគផ្តាសាយ A/H5N1 ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសត្វឆ្មាជាដើម។

សត្វស្លាបព្រៃអាចចម្លងជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនដូចជា មេរោគផ្តាសាយបក្សី H5N1, Ornithosis (គ្រុនក្តៅបក្សី), Psittacosis (គ្រុនក្តៅសេក), រាគ, ជំងឺអាសន្នរោគ, មួល, ដង្កូវ, មេរោគរលាកខួរក្បាលជប៉ុន...

ម្យ៉ាងវិញទៀត មនុស្សជាច្រើនយល់ខុសថា សត្វព្រៃ ជាធម្មតា ជ្រូកព្រៃ មានដើមកំណើតពីធម្មជាតិ ដូច្នេះហើយ "ស្អាត" ហើយអាចកែច្នៃជាសាច់ឈាម និងទទួលទានបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបរិភោគសាច់ឈាមជ្រូកព្រៃ នៅតែមានហានិភ័យនៃការឆ្លងជំងឺ streptococcus suis ។ អ្នកជំងឺដែលឆ្លងមេរោគ streptococcus suis កាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ ត្រឹមតែពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីរោគសញ្ញានៃការឈឺពោះ ចង្អោរ ក្អួត ឬកន្ទួលលេចឡើងនៅលើរាងកាយ ស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

លើសពីនេះ ជ្រូកព្រៃ ឬសត្វព្រៃផ្សេងទៀត ដូចជា ស៊ីប ក្តាន់ និងកណ្ដុរ ឬស្សី បើចម្អិនមិនបានត្រឹមត្រូវ បង្កហានិភ័យឆ្លងមេរោគដង្កូវ នាំឲ្យមានផលវិបាកគ្រោះថ្នាក់។

បណ្ឌិត ឡឺ វ៉ាន់ធីវ
នាយកដ្ឋានជំងឺឆ្លងទូទៅ មន្ទីរពេទ្យកណ្តាលសម្រាប់ជំងឺត្រូពិច

ប្រភពតំណ