សហករណ៍កែច្នៃតែសរីរាង្គ Tra Giang (ឃុំ Phuc Tan ទីក្រុង Pho Yen ខេត្ត Thai Nguyen ) ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងខែធ្នូ ឆ្នាំ 2023 ដោយមានសមាជិកចំនួន 7 ចូលរួម។ ឃ្លីប៖ ហាថាញ់
ការប្តូរទៅផលិតកម្មតែបើកឱកាសថ្មី។
កើត និងធំធាត់នៅតំបន់តែ Phuc Tan នាង Giang បានឈប់រៀន ហើយទៅធ្វើការលឿនជាងមិត្តភក្ដិរបស់នាង បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ថ្នាក់ទី៩។
ក្នុងដំណើរការនោះ នាងមានឱកាសបានជួបជាមួយមនុស្សដែលមានទេពកោសល្យ និងចំណង់ចំណូលចិត្តជាច្រើនក្នុងអាជីពផលិតតែ ដែលបានជួយឱ្យយុវតីរូបនេះ បើកឱកាសថ្មីៗ ដើម្បីស្វែងយល់ពីវិស័យផលិត និងកែច្នៃតែដូចសព្វថ្ងៃនេះ។
"មុនឆ្នាំ 2014 ខ្ញុំនៅតែធ្វើការជាកម្មករ បន្ទាប់មកនៅពេលខ្ញុំចូលក្លឹប Northern Agricultural Startup Club ខ្ញុំមានឱកាសបានជួប និងប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយមនុស្សដែលមានទេពកោសល្យ និងមានការយកចិត្តទុកដាក់។ ខ្ញុំនៅតែចងចាំយ៉ាងច្បាស់នូវអ្វីដែលសាស្រ្តាចារ្យបាននិយាយនៅពេលនោះថា "ផលិតផលរបស់ស្រុកកំណើតអ្នកល្អណាស់ ហេតុអ្វីអ្នកមិនអភិវឌ្ឍផលិតផលក្នុងស្រុករបស់អ្នក ហើយប្រើវាជាកម្លាំងរបស់អ្នក?"
ដោយសារតែពាក្យនោះ ទើបឆ្នាំ ២០១៦ ខ្ញុំសម្រេចចិត្តវិលត្រឡប់មកធ្វើតែវិញ បន្តអាជីពប្រពៃណីរបស់គ្រួសារខ្ញុំ»។ លោក Pham Thi Giang នាយកសហករណ៍កែច្នៃតែសរីរាង្គ Tra Giang (ឃុំ Phuc Tan ទីក្រុង Pho Yen ខេត្ត Thai Nguyen) បាននិយាយអំពីជោគវាសនាបច្ចុប្បន្នរបស់នាងក្នុងការធ្វើតែ។
Pham Thi Giang នាយកសហករណ៍កែច្នៃតែសរីរាង្គ Tra Giang ឃុំ Phuc Tan ទីក្រុង Pho Yen ខេត្ត Thai Nguyen បានចាប់ផ្តើមផលិតតែក្នុងឆ្នាំ 2016។ រូបថត៖ Ha Thanh
សារភាពបន្ថែម នាយិកាស្រីកើតឆ្នាំ ១៩៩៤ និយាយថា៖ ដំបូងឡើយ ពេលចាប់ផ្តើមផលិតតែ នាងបានយកបញ្ហាមករៀនពីច្រើនកន្លែង ដើម្បីពង្រឹងជំនាញ ទទួលបានចំណេះដឹង និងអនុវត្តបច្ចេកទេសទំនើបៗ ដើម្បីផលិតតែមានគុណភាពបំផុត… ព្រោះនាងគិតថាតាំងពីតូចមក ទោះបីជានាងបានរើស និងកែច្នៃតែជាមួយជីដូនជីតា និងឪពុកម្តាយក៏ដោយ ក៏ជំនាញមិនខ្ពស់ ហើយនាងមិនមានបទពិសោធន៍ច្រើនដែរ។
ដាំតែសរីរាង្គ ផលិតតែខ្មៅពិសេស
នៅឆ្នាំ 2017 ក្មេងស្រីនេះបានផ្តោតជាផ្លូវការលើការដាំតែដើម្បីជាប្រភពវត្ថុធាតុដើមយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ផលិត និងកែច្នៃ។
ក្នុងឆ្នាំ 2018 តាមរយៈក្លឹបចាប់ផ្តើមកសិកម្មភាគខាងជើង នាងបានភ្ជាប់ជាមួយកសិកម្មសរីរាង្គវៀតណាម ហើយផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗនូវវិធីដែលប្រជាជនក្នុងតំបន់ដាំតែសរីរាង្គដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកផលិត និងអ្នកប្រើប្រាស់។
នាយកនៃសហករណ៍កែច្នៃតែសរីរាង្គ Tra Giang លោក Pham Thi Giang បានជួយប្រជាជននៅតំបន់នោះបំប្លែងវិធីសាស្រ្តដាំតែរបស់ពួកគេទៅជាសរីរាង្គ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពដល់អ្នកផលិត និងអ្នកប្រើប្រាស់។ រូបថត៖ ហាថាញ់
ដោយធ្លាប់មានបទពិសោធន៍ដាំពន្លក លោក Giang បានរៀនពីវិធីជីកំប៉ុសជីសរីរាង្គ ដើម្បីអនុវត្តលើការដាំតែ។ អ្នកស្រីបានចែករំលែកថា៖ "ការប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គនឹងជួយបង្កើតឡើងវិញនូវផ្ទៃដីដែលពីមុនមានជាតិគីមី ធ្វើអោយប្រសើរឡើងបន្តិចម្តងៗនូវបរិស្ថានស្អាតសម្រាប់កសិករ។ ទន្ទឹមនឹងនោះការប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គនឹងជួយលើកកំពស់គុណភាពតែ ធ្វើអោយរសជាតិតែមានរសជាតិផ្អែម ផ្អែម និងជ្រៅនៅពេលស្រវឹង"។
បន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការផលិត ដោយមានការណែនាំពីសមាគមកសិករឃុំរួចមក នៅខែធ្នូ ឆ្នាំ 2023 Pham Thi Giang បានសម្រេចចិត្តបង្កើតសហករណ៍កែច្នៃតែសរីរាង្គ Tra Giang នៅភូមិទី 5 ឃុំ Phuc Tan ទីក្រុង Pho Yen ខេត្ត Thai Nguyen ដោយមានសមាជិកចូលរួមចំនួន 7 នាក់។
ផ្ទៃដីវត្ថុធាតុដើមរបស់សហករណ៍មានចំនួន ៥ ហិកតា ក្នុងនោះ ១ ហិកតាផលិតដោយសរីរាង្គ។ រូបថត៖ ហាថាញ់
បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍មានផ្ទៃដីតែ ៥ ហិកតា ក្នុងនោះ ១ ហិកតាកំពុងដាំដុះ និងថែទាំសរីរាង្គ។ នាពេលថ្មីៗនេះ សហករណ៍បានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងសហប្រតិបត្តិការជាមួយកសិកម្មសរីរាង្គវៀតណាម ដើម្បីអភិវឌ្ឍតែសរីរាង្គចំនួន ១០ ហិកតានៅឃុំ Phuc Tan ។
ដើម្បីប្រកួតប្រជែងក្នុងទីផ្សារជាមួយអ្នកផលិតតែដែលមានអាយុកាលយូរ សហករណ៍បានកំណត់គោលដៅថា បន្ថែមពីលើការផលិតផលិតផលតែបែបប្រពៃណី សហករណ៍នឹងធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាដោយការដាក់ចេញនូវផលិតផលថ្មីដូចជាតែខ្មៅ។ បន្ទាត់ផលិតផលនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ស្ត្រី និងមនុស្សចាស់ដែលចូលចិត្តផឹកតែស្រាល។
ដើម្បីបង្កើតការប្រកួតប្រជែងលើទីផ្សារ នាយកសហករណ៍កែច្នៃតែសរីរាង្គ Tra Giang លោក Pham Thi Giang (ឃុំ Phuc Tan ទីក្រុង Pho Yen ខេត្ត Thai Nguyen) បានផ្តោតសំខាន់លើការផលិតផលិតផលតែខ្មៅ។ រូបថត៖ ហាថាញ់
ផលិតផលនេះល្អណាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជួយសម្រកទម្ងន់ ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់... លើសពីនេះ វាក៏ជួយឱ្យមនុស្សចាស់គេងលក់ស្រួល កាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងអស់កម្លាំង។
ឱកាសដែលនាំនាយកស្ត្រីវ័យក្មេងផលិតផលិតផលតែខ្មៅនេះគឺតាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរផលិតផលជាមួយអង្គភាពផលិតតែខ្មៅ Shan Tuyet នៅ Ha Giang ។ នាងមានឱកាសរីករាយនឹងតែនេះ ហើយបានឃើញថាវាមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេស។
ជាមួយគ្នានោះ ក្រុមហ៊ុនចាស់ដែលនាងធ្វើការ មានអ្នកដឹកនាំជនជាតិចិន ដែលធ្លាប់ឲ្យតែខ្មៅមួយកញ្ចប់តូច ឱ្យនាងសាកល្បង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនាងប្ដេជ្ញាផលិតផលិតផលតែខ្មៅដូចសព្វថ្ងៃ។
“ដើម្បីផលិតផលិតផលតែខ្មៅប្រកបដោយគុណភាព អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺនៅតែជ្រើសរើសពូជតែ និងផ្តោតលើដំណើរការថែទាំតែសរីរាង្គ។
ពូជតែដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយលោកស្រី Giang គឺតែពាក់កណ្តាលដី និងតែបៃតងកូនកាត់ F1 ព្រោះទាំងនេះគឺជាពូជតែដែលនឹងរក្សាបាននូវរសជាតិដើមរបស់តែនៅពេលកែច្នៃជាផលិតផលសម្រេច។
សម្រាប់ខ្សែតែកូនកាត់ F1 ដែលសមស្របនឹងអាកាសធាតុ និងដីនៃតំបន់ Tan Cuong និង Phuc Tan មានរសជាតិផ្អែមសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបរបស់អង្ករវ័យក្មេង ដូច្នេះវាអាចបំពេញចិត្តអតិថិជនទាំងអស់ សូម្បីតែអ្នកដែលត្រូវការបំផុតក៏ដោយ" Pham Thi Giang នាយកសហករណ៍កែច្នៃតែសរីរាង្គ Tra Giang បាននិយាយថា
ដើមតែដែលប្រើសម្រាប់ផលិតតែខ្មៅត្រូវតែមានអាយុយ៉ាងតិច 42 ថ្ងៃមុនពេលប្រមូលផល។ រូបថត៖ ហាថាញ់
ដំបូងឡើយ ពេលមកដល់ផលិតផលនេះ Giang ក៏ជួបប្រទះនឹងការលំបាកជាច្រើន ជាពិសេសគឺការចូលទៅជិតអតិថិជន ព្រោះនេះជាខ្សែផលិតផលថ្មី មិនពេញនិយមនៅលើទីផ្សារ។
ជាងនេះទៅទៀត ដើម្បីផលិតផលិតផលតែខ្មៅនេះ នាងក៏បានឆ្លងកាត់ការបរាជ័យជាច្រើនផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលនាងកែច្នៃវាដោយជោគជ័យ នាងបាននាំយកតែដើម្បីអញ្ជើញអាជីវកម្មពីរដែលមានឯកទេសនាំចេញតែខ្មៅមកសាកល្បង និងទទួលបានការពេញចិត្តពីអង្គភាពទាំងពីរនេះ។
ការលើកកម្ពស់ម៉ាកតែ បង្កើតការងារសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន
នាពេលខាងមុខ នឹងមានអង្គភាពមួយចុះកិច្ចសន្យាប្រើប្រាស់ផលិតផលជាមួយសហករណ៍ ដូច្នេះប្រធានសហករណ៍កែច្នៃតែសរីរាង្គ Tra Giang សង្ឃឹមថានឹងចម្លងគំរូនេះទូទាំងឃុំ ដើម្បីបង្កើនតម្លៃម៉ាកផលិតផលនេះ បង្កើតការងារដល់ស្ត្រីជាច្រើនដែលកំពុងបម្រើការងារឱ្យក្រុមហ៊ុនដែលមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពពីការដាំតែក្នុងស្រុក។
មូលហេតុដែលប្រធានសហករណ៍ផលិតតែសរីរាង្គ Tra Giang ជ្រើសរើសផលិតតែប្រភេទនេះគឺដោយសារតែ ទោះបីដំណើរការសម្លាប់ផ្សិតត្រូវចំណាយពេលពី 25 ទៅ 30 ម៉ោងដើម្បីធ្វើតែប្រភេទនេះក៏ដោយ ប៉ុន្តែការផលិតមិនពិបាកទេ ព្រោះមិនត្រូវការការអាំងបន្ត។
សម្រាប់តែខ្មៅ ថ្វីត្បិតតែដំណើរការអាំងត្រូវប្រើពេលយូរជាងតែបៃតងធម្មតាក៏ដោយ តែវាមិនតម្រូវឱ្យស្ងួតទាំងស្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែទាល់តែតែឈានដល់ភាពស្ងួតប្រហែល 97% ទើបធានាថានៅពេលដុតចប់នោះ តែនៅតែមានជាតិ ferment គ្រប់គ្រាន់។
ជាពិសេសសម្រាប់តែប្រភេទនេះ មិនចាំបាច់រើសតែក្មេងទេ តែចាស់នៅតែអាចរើសបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលវេលាជ្រើសរើសតែដើម្បីផលិតតែខ្មៅនឹងយូរជាងនេះ (លើសពី 42 ថ្ងៃ) ជំនួសឱ្យ 32 ទៅ 35 ថ្ងៃដូចតែបៃតងបុរាណ។
ដូច្នេះហើយ សារធាតុចិញ្ចឹមនឹងប្រមូលផ្តុំកាន់តែច្រើននៅក្នុងគ្រាប់តែ ដូច្នេះហើយតែនេះនឹងមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំងនៅពេលស្រវឹង ហើយអាចញ៉ាំបានរហូតដល់ 11 ដង។
ពេលញ៉ាំតែខ្មៅមានពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល និងមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយ។ រូបថត៖ ហាថាញ់
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងដំណើរការសម្លាប់ផ្សិតគឺថាតែខ្មៅនឹងបង្កើតក្លិនរបស់វាក្នុងរយៈពេល 3 ខែដំបូង។ ក្លិនក្រអូបរបស់តែអាស្រ័យលើការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពកំឡុងពេលដំណើរការសម្លាប់ផ្សិត។ បន្ទាប់ពីផលិតបានរយៈពេល 3 ខែ វាកាន់តែទុកចោលយូរ ដំបែក៏កាន់តែសម្លាប់ និងក្លិនក្រអូបកាន់តែច្រើន វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរសជាតិកាន់តែខ្លាំង។
បច្ចុប្បន្ននេះ សម្រាប់ផលិតផលតែខ្មៅ សហករណ៍មាន 3 ប្រភេទគឺ តែខ្មៅរសជាតិទឹកឃ្មុំ, តែខ្មៅរសជាតិអង្ករបៃតង, តែខ្មៅរសជាតិផ្កាកុលាប និងតែខ្មៅរសជាតិផ្លែប៉ោម។ ផលិតផលត្រូវបានលក់ដោយសហករណ៍ក្នុងតម្លៃ 500.000 ដុង/គីឡូក្រាម, 800.000 ដុង/គីឡូក្រាម និង 1.2 លានដុង/គីឡូក្រាម រៀងគ្នា។
បច្ចុប្បន្ន ទីផ្សារផលិតផលតែខ្មៅរបស់សហករណ៍គឺភាគច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ដោយសារវាជាផលិតផលថ្មី សហករណ៍មិនទាន់ផលិតបានក្នុងបរិមាណច្រើននៅឡើយ ប៉ុន្តែកំពុងដំណើរការបន្តិចម្តងៗនូវការរចនាផលិតផល និងការវេចខ្ចប់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ រួមជាមួយនឹងការស្វែងរកអតិថិជនដែលសមរម្យបន្ថែមទៀត។
ដោយសារតែវាទើបតែចាប់ផ្តើមដំណើរការ ផលិតផលរបស់សហករណ៍កំពុងស្ថិតក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះនូវការរចនា និងការវេចខ្ចប់របស់ពួកគេ។ រូបថត៖ ហាថាញ់
នៅឆ្នាំ 2024 សហករណ៍គ្រោងនឹងបង្កើតម៉ាកយីហោ OCOP សម្រាប់ផលិតផលបីគឺ តែខ្មៅ តែបង្គា និងតែសរីរាង្គ។ ក្នុងនាមជាអង្គភាពដែលទើបបង្កើតថ្មី សហករណ៍សង្ឃឹមថានឹងទទួលបានការគាំទ្រពីគ្រប់កម្រិត និងគ្រប់វិស័យទាក់ទងនឹងដើមទុនវិនិយោគ ដើម្បីឱ្យសហករណ៍អាចរក្សាផលិតកម្ម និងអភិវឌ្ឍឱ្យកាន់តែល្អប្រសើរឡើង បង្កើតការងារឱ្យកម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើន។
ក្រៅពីការផលិតតែខ្មៅ សហករណ៍ក៏ផលិតខ្សែតែលំដាប់ខ្ពស់ដូចជាតែបង្គា និងតែក្រចក ដែលជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលសហករណ៍គ្រោងនឹងចុះបញ្ជីជា OCOP នៅឆ្នាំ២០២៤។ រូបថត៖ ហាថាញ់
លោក Tran Van Duy ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Phuc Tan មានប្រសាសន៍ថា Phuc Tan ជាឃុំភ្នំមួយដែលមានអាជីពផលិតតែយូរមកហើយ។ ថ្មីៗនេះ ដោយមានការជួយជ្រោមជ្រែងពីមន្ទីរមូលដ្ឋាន គ្រួសារលោកស្រី Giang បានបង្កើតសហករណ៍កែច្នៃតែសរីរាង្គ Tra Giang។
មុនពេលសហករណ៍ Tra Giang ត្រូវបានបង្កើតឡើង មូលដ្ឋានមិនមានអង្គភាពប្រើប្រាស់ផលិតផលតែសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់នោះទេ។ បន្ទាប់ពីសហករណ៍បានចាប់ផ្តើមដំណើរការ វាបានសហការជាមួយប្រជាជនក្នុងតំបន់ ដើម្បីប្រើប្រាស់ផលិតផលតែក្នុងស្រុក។
នេះគឺជាទិសដៅសមស្របមួយដើម្បីជួយបង្កើតម៉ាកយីហោ និងបង្កើនតម្លៃនៃផលិតផលតែក្នុងស្រុក។ ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការរបស់ខ្លួន សហករណ៍កំពុងផ្តោតលើការផលិតផលិតផលតែខ្មៅ និងឆ្ពោះទៅការចុះបញ្ជីផលិតផល OCOP ។ នេះក៏ជាការចង់បានរបស់រដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋាន ក៏ដូចជាសមាគមកសិករឃុំ។
ប្រភព
Kommentar (0)