베트남 저녁 식탁에서 매우 인기 있는 요리 2가지가 '세계 최고의 볶음 요리' 순위에 올랐습니다.

최근, 유명한 요리 웹사이트인 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 " 세계에서 가장 맛있는 볶음 요리 100가지" 목록을 발표했는데, 놀랍게도 이 목록에 베트남 요리가 5개나 포함됐습니다. 2015년 크로아티아 자그레브에서 설립된 Taste Atlas는 전 세계의 전통적인 요리를 모아놓은 플랫폼입니다. 창립자 마티야 바비치는 Taste Atlas의 목록은 음식 전문가와 비평가의 리뷰를 기반으로 작성되었다고 말합니다.

순위는 17위로 가장 높으며, 레스토랑과 인기 요리 에 자주 등장하는 요리입니다. 마늘과 함께 볶은 물공심채입니다. 이 요리는 많은 베트남 사람들이 식사에 준비합니다. 이 요리는 요리하기도 간단하고 쉽습니다.

또한, 마늘을 넣어 볶은 물공심채는 별점 5점 만점에 4.3점을 받았습니다. Taste Atlas에서 설명한 대로, 이 요리는 베트남 요리의 전통 특선 요리 중 하나로 여겨지며, 특히 채식주의자에게 적합합니다. 마늘과 함께 볶은 물공심채는 맛이 좋을 뿐만 아니라 흰쌀과 함께 먹으면 영양가 있고 조화로운 식사가 완성됩니다. 이러한 평가는 요리의 품질을 반영할 뿐만 아니라 베트남의 풍부한 요리 문화에서 그 가치를 확인시켜 줍니다. 요리 전문가에 따르면, 맛있는 물공심채와 마늘 볶음 요리를 만들려면 중요한 단계는 야채를 마늘, 소금, 설탕, 생선 소스와 함께 볶기 전에 데치는 것입니다.

물공심채 외에도 마늘을 넣고 볶은 야채 요리가 있는데, 이 요리 역시 세계 최고의 볶음 요리 100선에 이름을 올렸습니다. 바로 사파에서 유래한 마늘 볶음 차요테 요리로, 상쾌한 맛과 특유의 바삭함으로 유명합니다. 마늘을 넣은 볶음 차요테는 75위를 차지했으며, 신선한 차요테, 향긋한 마늘, 생선 소스와 약간의 기름이 완벽하게 결합되어 매력적이고 특별한 풍미를 만들어냅니다.

차요테와 마늘을 넣은 볶음 나팔꽃 외에도 베트남에는 맛있는 요리가 세 가지 더 있습니다. 볶음 포(31위), 게살을 넣은 볶음 당면(72위), 볶음 달팽이(78위)입니다. 이 요리들은 모두 베트남 요리를 즐기는 많은 사람들에게 친숙하고 사랑받는 요리입니다.

포 볶음은 4.1/5점을 받아 31위를 차지했습니다. 테이스트 아틀라스는 이것이 전통적인 포 국수 수프보다 더 편리한 버전이라고 언급합니다. 볶음 포는 국물에 담긴 포와 같은 기본 재료를 사용하지만, 국물에 담아 제공하는 대신 볶습니다.

또한, 세계 최고의 볶음 요리 10가지에는 한국의 볶음 양배추 닭고기(다크갈비), 태국의 팟 카프라오, 인도네시아의 나시고렝 아얌, 중국의 팟타이, 볶음 소고기 새우, 중국의 궁바오 치킨 등이 있습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/2-mon-an-cuc-pho-bien-trong-mam-com-viet-lot-top-mon-xao-ngon-nhat-the-gioi-172240804165744254.htm