우리나라에 많이 자라는 야생잎으로 더운 날씨에 시원하게 만들어 줄 맛있고 만들기 쉬운 요리 4가지

더운 날씨에 페니워트로 시원하게 보내세요

고투 콜라는 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 야채로, 논둑에서 야생으로 자라는 경우가 많습니다. 요즘에는 페니워트의 효능 덕분에 많은 사람들이 페니워트를 재배해 판매하기도 합니다. 호치민시 의과대학의 후인 탄 부 박사에 따르면, 페니워트는 종종 스무디, 수프 등에 넣어 가공합니다. 이런 요리는 더운 계절에 열을 내리는 효과가 매우 좋습니다.

동양의학에서 페니워트는 쓴맛과 차가운 성질을 가지고 있습니다. 페니워트로 만든 요리는 건강에 매우 좋습니다. 몸을 식히고, 부기를 줄이고, 해독하는 데 도움이 되며, 여름철 설사, 습열로 인한 황달, 요로 결석, 화상, 알레르기, 가려움증, 객혈, 눈의 충혈 등을 치료하는 데에도 좋습니다.

더운 날씨에 페니워트로 시원하게 식혀주는 맛있는 요리

고투 콜라 스무디

고투 콜라 스무디는 몸을 시원하게 해줄 뿐만 아니라, 가려움증과 열감을 완화하고 간에도 좋습니다. 약 30~100g의 신선한 페니워트를 씻어서 으깨고 즙을 짜서 매일 마시거나 블렌더로 으깨서 설탕과 섞어 마시면 됩니다. 더위로 인한 열사병을 완화하려면, 페니워트와 화살뿌리를 함께 요리하면 됩니다.

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더운 날씨에 시원하게 해주는 고투 콜라 젤리

고투 콜라 젤리는 매우 상쾌한 간식으로, 해독작용이 뛰어나고 여름철 시원함을 느끼기에 좋습니다. 이 요리를 만드는 재료는 매우 간단합니다. 페니워트 350g, 흰 한천가루 1봉지(35g), 설탕 50g, 물 1리터입니다.

맛있는 페니워트 젤리 만드는 법:

젤리를 깨끗이 씻어서 물기를 빼세요. 그런 다음 블렌더에 넣고 물을 조금 더해 부드러워질 때까지 갈아서 걸러서 주스를 만듭니다. 페니워트 주스를 조금 가져다가 아가르 가루와 설탕을 넣고 녹입니다. 아가르가루와 설탕이 완전히 녹으면 페니워트 즙이 담긴 냄비에 넣고 잘 저어줍니다.

마지막으로 페니워트 젤리를 담은 냄비를 스토브 위에 올려 중불로 끓입니다. 타는 것을 방지하기 위해 요리하는 동안 자주 저어주세요. 젤리물이 끓어 투명해지면 스토브를 끄고 익힌 페니워트 젤리물을 큰 틀이나 쟁반에 붓습니다. 식힌 후 냉장고에 넣어 냉동하고, 먹을 때 칼로 잘게 썰어 먹으면 됩니다. 페니워트 젤리는 요구르트와 함께 먹으면 맛있습니다.

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다진 고기와 페니워트 수프

재료: 페니워트 100g, 다진 고기 100g, 샬롯, 파. 양념소금, 생선소스, 후추, MSG.

만드는 방법: 페니워트를 씻어서 물기를 뺍니다. 파, 마늘, 샬롯을 씻어서 다진다. 그런 다음 고기를 소금, MSG, 후추, 생선 소스, 다진 파, 샬롯, 마늘로 살짝 재워둡니다. 모든 재료를 잘 섞은 후, 향신료가 흡수되도록 약 10분간 그대로 두세요.

다음 단계는 먹을 만큼의 물을 끓이는 것입니다. 끓으면 숟가락을 이용해 양념한 고기를 원형으로 빚어 냄비에 넣습니다. 끓으면 거품을 걷어내고, 약 5분 후에 페니워트를 넣고 함께 끓입니다. 취향에 맞게 양념하세요. 갓 익은 페니워트와 달콤한 고기를 섞으면, 화창한 날에 시원하고 맛있는 수프를 즐길 수 있습니다.

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더운 날씨에 시원하게 해주는 닭고기와 페니워트 수프

닭고기와 페니워트 수프 재료: 닭고기 반 마리, 페니워트 300g, 생강. 양념가루, 소금, MSG, 후추.

닭고기와 페니워트 수프 만드는 법:

페니워트를 깨끗이 씻은 다음, 희석된 소금물에 약 15분 담가둔 후 꺼내서 물기를 뺍니다. 닭고기를 소금으로 씻은 후, 한입 크기로 자릅니다. 그런 다음 닭고기를 냄비에 넣고 생강을 약간 썰어 넣고 물을 적당히 넣어 약 30분 정도 끓여 닭고기에서 달콤한 육즙이 나오도록 합니다. 페니워트를 넣고 약 15분 동안 더 끓인 후, 맛을 내기 위해 양념합니다. 닭고기와 페니워트 수프를 그릇에 담아 후추 가루를 약간 뿌려서 드세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-ngon-giai-nhet-ngay-nang-la-mieng-de-lam-voi-loai-la-moc-hoang-nhieu-o-nuoc-ta-172250512110357646.htm