'선택할 수 있는 7가지 요리'

지붕도 식탁도 없는 퀴 씨의 노점은 막딘치 거리(1군)에 자리 잡고 있습니다. 작은 노점이지만 손님들은 항상 서서 사려고 기다리고, 어떤 날은 오전 9시쯤이면 모두 매진되기도 합니다.

2만이라고 했지만 고객은 믿지 않았어요

이 노점은 종종 "손꾸이 아침 식사"라는 애칭으로 불립니다. 씨는 국수, 마카로니, 쌀국수, 찹쌀떡 등 볶음 요리를 매우 저렴한 가격에 전문적으로 판매합니다. 시내 평균 물가와 비교하면 매우 저렴한 가격입니다.

많은 사람들이 비빔국수 한 그릇을 사기 위해 수십 분씩 줄을 설 정도입니다. 두부, 군만두, 춘권, 돼지고기 롤 등 2만 동(VND)짜리 비빔국수는 양이 너무 많아서 많은 손님들이 "가격을 잘못 들은 것 같다"고 생각할 정도입니다.

그녀와 이야기를 나눠보니 응우옌 티 미 응옥(27세, 3군) 씨는 학생 시절부터 이곳에서 아침 식사를 해오셨다고 합니다. 꾸이 씨는 저렴하면서도 맛있는 음식을 판매하는데, 그녀가 사용하는 간장은 중독성이 강해서 응옥 ​​씨는 거의 질리지 않습니다.

퀴 부인의 아침 식사 노점은 항상 줄을 서서 기다리는 사람들로 북적입니다.

"도심에서 이렇게 싼 곳은 흔치 않아요! 한 끼도 못 먹고, 가끔은 포장해서 회사로 가져와서 먹어야 해요. 그 식당에는 테이블이 없고 의자 몇 개만 있어서 앉아서 먹을 수 있지만, 저와 친구들은 정말 좋아해요. 전형적인 사이공 아침 식사죠." 응옥 씨가 말했다.

이 아침 식사 노점은 퀴 씨 부부의 생계입니다. 부부는 새벽 1시에 일어나 가게를 차릴 재료를 준비하느라 열심히 일합니다. 아들은 하나뿐인데, 이곳의 주요 고객이 학생과 직장인이기 때문에 지난 몇 년 동안 가격을 올리지 않았다고 합니다. 부부는 아이들을 자식처럼 생각하며, 아이들에게 충분한 양과 질 좋은 음식을 제공하는 것을 최우선으로 생각합니다.

위생을 위해 접시는 깨끗하게 진열되고 덮여 있습니다.

"고객이 만족한다면, 적은 것이 좋습니다!"

매일 아침 퀴 부인은 수백 인분을 판매합니다. 이 아침 가판대의 매력은 다양한 반찬입니다. 모든 반찬은 깨끗하고 정돈된 스테인리스 스틸 용기에 담겨 나옵니다. 대부분 퀴 부인이 직접 만든 것입니다. 퀴 부인은 기성품을 수입하는 대신 직접 만들어 "저렴한" 가격에 판매한다고 합니다.

장애인 복권 판매원들이 복권을 사러 올 때마다, 퀴 씨와 그녀의 남편은 그들에게 복권을 주거나 5,000동만 받아 부담을 덜어줍니다. 그녀는 그 "싼" 가격으로 "열정적으로" 복권을 대량 판매하여 이익을 얻습니다.

이곳에 처음 온 새로운 손님들은 간장의 특별한 단맛을 즐깁니다.

찹쌀떡 20,000동 (반찬류 포함)

퀴 씨는 이렇게 털어놓았습니다. "여기서 장사해서 이윤은 거의 없지만, 손님들이 음식을 맛있게 먹고 즐거워하는 모습을 보면 저도 기쁩니다. 손님들은 대체로 형편이 넉넉하지 않지만, 아이들이 밥 먹으러 오면 두부나 완탕 잎을 곁들여 배불리 먹고 오후까지 공부할 수 있도록 합니다."

친구와 저는 볶음 당면과 촉촉한 라이스 페이퍼를 주문했습니다. 당면은 아직 쫄깃했고, 완탕과 튀긴 춘권은 기름에 튀기지 않았습니다. 특히 퀴 부인이 만들어 주신 간장은 짭짤함과 단맛이 딱 적당했고, 고추를 살짝 더하니 맛이 확연히 달라졌습니다. 부부는 외아들이 좋은 교육을 받을 수 있도록 정성을 다했습니다. 이 식당은 많은 손님들의 추억 속에 자리 잡은 곳으로, 사이공 거리의 아름다움을 간직하고 있습니다.

퀴 씨 부부는 더 이상 힘이 없을 때까지 장사를 계속할 것이라고 덧붙였습니다. 아이들이 다 자라면 노년에도 기쁨이 될 것입니다. 일찍 일어나 장사를 준비하는 건 힘들지만, 물건을 내놓을 때면 퀴 씨와 손 씨의 입가에 미소가 번집니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/ganh-an-sang-re-nhat-quan-1-7-mon-tha-ho-lua-chon-185231030141918079.htm