검은콩으로 만드는 건강한 요리와 치료법 9가지

검은콩은 약재이자 친숙한 음식이며, 값이 싸고 구하기 쉽고, 다양한 용도로 쓰이며, 일년 내내 섭취하기에 적합합니다.

콘텐츠

1.1. 검은콩 찹쌀죽 - 혈액과 비장을 보양합니다
1.2. 검은콩 대추찜 - 피를 보하고 피부를 아름답게 합니다.
1.3. 검은콩 볶은 물 - 해독, 시원함
1.4. 검은콩과 율무죽 - 류머티즘 예방, 이뇨작용
1.5. 돼지뼈 검은콩국 - 열을 내리고 신장을 보양하며 힘줄과 뼈를 튼튼하게 함
1.6. 호박을 넣은 검은콩 스튜 - 비장을 강화하고 위를 보양하며 혈당을 안정시킵니다.
2. 검은콩의 민간요법
3. 검은콩 사용 시 주의사항

전통의학에 따르면 검은콩은 맛이 달콤하고 성질이 중성이며 신장과 간경으로 들어가 신장수를 보충하고 열을 내리고 해독하며, 소변을 촉진하고 부종을 내리고 혈액순환을 촉진하고 풍열을 몰아내는 효과가 있습니다.

검은콩은 검은색이며, "오색오장(五色五臟)" 이론에 따르면 검은색은 신장으로 들어가므로 신장의 음을 보충하고, 정을 보하며, 혈기와 기를 이롭게 하는 효과가 있습니다.

검은콩은 특히 허약함, 허리 통증, 무릎 약함, 소변량이 적음, 피부색이 어둡고 머리가 일찍 하얗게 세는 사람, 더운 환경에서 일하거나 땀을 많이 흘리거나 탈수 증상이 있는 사람에게 적합합니다.

동양의학뿐만 아니라 현대 연구에 따르면 검은콩에는 식물성 단백질, 섬유질, 안토시아닌, 이소플라본, 철분, 마그네슘, 아연, 비타민 B 등이 다량 함유되어 있는 것으로 나타났습니다.

이러한 활성 성분은 혈중 지방을 낮추고, 혈당을 안정시키고, 심혈관계를 보호하고, 항산화제 역할을 하며 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 1. — 검은콩은 신장수를 보하고 열을 내리고 해독하는 효과가 있습니다.

1. 검은콩의 영양

1.1. 검은콩 찹쌀죽 - 혈액과 비장을 보양합니다

재료: 검은콩 50g, 찹쌀 100g, 향신료(취향에 따라 조절)

만드는 법: 검은콩을 하룻밤 동안 불려 부드러워지도록 한 후, 찹쌀과 물을 넉넉히 넣고 밥을 짓습니다. 밥이 부드러워지면 기호에 따라 양념을 더합니다. 비장과 위가 약하거나 속이 차가운 사람은 요리할 때 생강을 몇 조각 넣으면 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있습니다.

효능: 한의학에 따르면 이 죽은 비장과 위를 강화하고, 혈액과 기를 보하며, 소변을 늘리고 몸을 시원하게 하는 효과가 있습니다. 꾸준히 먹으면 허약한 사람, 병을 앓은 사람, 출산 후 여성이 건강을 빨리 회복하는 데 도움이 됩니다.

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 2. — 검은콩과 찹쌀죽은 비장과 위를 보양하고, 기와 혈액을 이롭게 합니다.

1.2. 검은콩 대추찜 - 피를 보하고 피부를 아름답게 합니다.

재료: 검은콩 50g, 대추 10개, 암설탕.

만드는 법: 검은콩을 씻고, 대추의 씨를 제거한 후, 물에 끓여서 부드러워질 때까지 끓인 후, 맛을 내기 위해 암석 설탕을 넣습니다.

용도: 검은콩과 대추를 함께 먹으면 혈액을 풍부하게 하고, 피부를 촉촉하게 하며, 피로를 줄이고, 수면을 개선하는 효과가 있습니다. 이 요리는 생리 후 여성, 피부가 건조하거나 머리카락이 약하거나 가벼운 빈혈이 있는 사람에게 매우 적합합니다.

1.3. 검은콩 볶은 물 - 해독, 시원함

재료: 검은콩 100g.

만드는 방법: 검은콩을 향이 날 때까지 볶은 다음, 물 1리터를 넣고 10~15분간 끓인 후 걸러서 낮에 마신다.

용도: 볶은 검은콩 물은 천연 청량음료로, 간과 신장을 정화하고 이뇨 작용을 하며 부기를 가라앉히고 여드름을 없애는 데 도움이 됩니다. 현대 과학은 이 물이 안토시아닌 항산화 성분이 풍부하고 간과 피부 세포를 보호하며 체중 감량에 효과적이라는 것을 증명했습니다.

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 3. — 볶은 검은콩물은 간과 신장을 정화하는 데 도움이 됩니다.

1.4. 검은콩과 율무죽 - 류머티즘 예방, 이뇨작용

재료: 검은콩 30g, 잉어씨앗 30g, 쌀 50g.

만드는 방법: 모든 재료를 씻어서 죽으로 만들고, 따뜻할 때 먹습니다.

용도: 동양의학에 따르면, 율무는 맛이 달콤하고 순하며, 약간 차가운 성질을 가지고 있으며, 비장을 강화하고 습기를 제거하는 효과가 있습니다. 검은콩과 함께 사용하면 소변을 촉진하고 부종을 줄일 수 있습니다. 류머티즘, 부기 및 통증, 소변량 감소, 여드름 및 지루성 피부염을 치료하는 데 사용됩니다.

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 4. — 검은콩을 잉어씨앗과 쌀과 함께 먹으면 이뇨작용과 항염작용이 뛰어납니다.

1.5. 돼지뼈 검은콩국 - 열을 내리고 신장을 보양하며 힘줄과 뼈를 튼튼하게 함

재료: 검은콩 50g, 돼지뼈(또는 돼지꼬리) 300g, 소금(적당량)

만드는 방법: 검은콩을 몇 시간 동안 담가두고, 끓는 물에 돼지뼈를 데친 다음, 모든 재료를 냄비에 넣고 1~2시간 끓인 후, 맛을 내기 위해 간을 합니다.

용도: 전통 의학에 따르면 돼지뼈는 신장수를 보양하고 힘줄과 뼈를 강화합니다. 검은콩과 함께 먹으면 신장수를 보양하여 힘줄과 뼈를 보양하고, 허리 통증을 완화하고, 혈액을 보양하며, 효과적인 이뇨제 역할을 하는 요리가 됩니다. 무거운 노동자, 노인, 산후 여성 또는 뼈와 관절 통증이 있는 사람은 일주일에 1~2회 복용하면 됩니다.