베트남에서 열리는 첫 번째 행사에서는 식품 안전이 최우선입니다.

(댄 트리) - 베트남에서 처음으로 개최되는 이 행사의 주최측은 식품 안전과 위생을 보장하는 것이 매우 중요하며, 프로그램 기간 동안 이를 최우선으로 고려할 것이라고 밝혔습니다.

호치민시 관광협회와 호치민시 언론인 협회가 협력하여 주최하는 2025년 첫 번째 "베트남 쌀가루 축제"에 대한 기자 회견에서, 조직위원회는 이 행사가 풍부하고 매력적인 요리 문화 행사가 될 것으로 기대한다고 밝혔습니다.

"국수로 만든 맛있는 요리"라는 주제로 열리는 이 축제에는 100~150개의 부스가 참여해 국수 가루 제품, 신선한 국수, 쌀국수, 가공 향신료 및 특별한 반찬을 전시하고 소개합니다.

게살 당면은 옛 빈딘성(지금 은 자라이 )의 특산품입니다(사진: 황레).

방문객들은 전국의 유명한 당면 요리를 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 전통적인 쌀국수 생산 과정에 대해서도 배우고 요리 전문가와 교류할 수 있습니다.

이 행사에서는 하노이의 구운 돼지고기 당면, 하이퐁의 농어 당면, 후에의 소고기 당면, 게 당면, 칸토의 생선 소스 당면, 나트랑의 생선 소스 당면, 속 트랑의 국물 당면 등 전국 각지의 다양한 유명한 국수 요리를 탐험하는 여행을 선사합니다. 하이라이트는 쌀 국수로 만든 맛있는 요리 100가지를 선보이는 퍼포먼스입니다.

조직위원회 관계자에 따르면, 이 프로그램은 음식과 관련된 활동이 많고 국내외 방문객이 많이 참여할 것으로 예상되기 때문에 위험 관리 작업을 면밀히 준비하고 있다고 합니다.

특히, 이 프로그램(10월 16일부터 10월 19일까지 호치민시 벤탄구 23/9 공원) 기간 동안에는 경비원이 항상 근무하여 소매치기를 예방하고 안전과 질서를 보장합니다.

주최측은 또한 의료 작업을 처리하기 위해 행사장 주변에 구급차를 준비했습니다.

특히 식품 안전과 위생을 최우선으로 생각합니다. 본 축제는 신뢰할 수 있는 국수 브랜드와만 협력하여 노점에 깨끗한 국수를 공급하고 있습니다.

이 축제는 전국 각지의 다양한 유명한 국수 요리를 발견하는 여정을 선사합니다(일러스트: 황레).

동시에 조직위원회는 호치민시 식품안전부와 긴밀히 협력하여 부스를 갖춘 업체에 행사 참여 시 필요한 서류와 절차를 완벽하게 준비하도록 요청하고, 식품 안전 및 위생 준수에 대한 지침을 마련했습니다.

호치민시 식품안전국도 행사가 진행되는 4일간 현장 검사를 실시하고 식품 샘플을 채취했습니다.

호치민시 관광협회 회장인 응우옌 티 칸 여사는 베트남 쌀 축제 프로그램이 심오한 인본주의적 의미를 지니고 있으며, 베트남의 문화와 요리의 위상을 보여주는 데 기여한다고 말했습니다.

"베트남 전통 ​​음식이 더욱 널리 알려지고 발전할 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 포 외에도 분(bun)이 곧 세계 각국의 친구들에게 알려지게 될 것이며, 베트남을 방문하는 관광객들이 이 맛있는 음식을 찾게 될 것입니다."라고 호치민시 관광협회 회장은 기대했습니다.

월병 검사 강화

8월 21일, 호치민시 시장 관리부(호치민시 산업통상부) 대표는 9월에 시장 관리팀이 식품안전부와 산업통상부와 협력하여 월병을 집중적으로 검사할 것이라고 밝혔습니다. 이는 중추절 기간 동안 출처를 알 수 없는 품질이 낮은 상품과 섞여 유통되는 경우가 잦기 때문입니다.

구체적으로, 당국은 유통망에 대한 동시 검사를 실시하는 동시에 해당 지역 생산·사업장 및 가정으로 확대할 것입니다. 이를 통해 품질 관리 체계를 구축하고 소비자의 건강과 권익 보호에 기여하는 것을 목표로 합니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-toan-thuc-pham-dat-len-cao-nhat-tai-su-kien-lan-dau-to-chuc-o-viet-nam-20250822102915176.htm