의사가 건강을 위해 계란을 먹는 가장 좋은 방법 4가지를 알려주는데, 당신은 어떤 방법을 좋아하시나요?

계란은 가장 영양가 높은 식품 중 하나입니다. 단백질, 건강한 지방, 그리고 비타민 B12, 비타민 A, 콜린, 셀레늄과 같은 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.

특히, 계란을 어떻게 준비하느냐에 따라 요리의 영양가와 칼로리 수에 영향을 미칩니다.

영양학자들이 추천하는 건강한 계란 요리법 네 가지를 소개합니다.

삶은 계란

계란을 삶으면 체내 지방 흡수량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 미국 아이콘 리커버리 메디컬 센터의 마리암 자카리 박사는 "계란을 삶으면 지방 섭취량을 늘리지 않고도 대부분의 영양소를 유지하는 데 도움이 됩니다."라고 말했습니다. 또한 건강 뉴스 사이트 헬스 (Health)에 따르면, 계란을 삶으면 항산화제인 루테인과 제아잔틴의 흡수율을 높이는 데 도움이 됩니다.

삶은 계란은 지방에서 칼로리를 추가하지 않고도 대부분의 영양소를 그대로 유지합니다.

사진: AI

삶은 계란

캐나다 다이어트 리디파인드 뉴트리션 컨설팅 센터(Diet Redefined Nutrition Consulting Center)의 설립자이자 영양학자인 헬렌 티유(Helen Tieu)에 따르면, 수란은 기름을 첨가할 필요가 없기 때문에 칼로리를 줄이는 간단한 방법입니다. 일부 연구에 따르면 수란은 삶은 계란보다 지방과 단백질 소화 능력을 향상시킬 수 있는 것으로 나타났습니다.

휘저어 볶은 달걀

전문가 티에우는 스크램블 에그에 피망, 시금치, 버섯, 토마토와 같은 야채를 넣으면 섬유질을 늘리고 더 오랫동안 배부르게 유지할 수 있다고 권장합니다.

오믈렛

계란 프라이는 채소, 치즈, 허브와 함께 조리할 수 있습니다. 코팅 팬을 사용하면 지방 섭취를 줄이고, 채소를 넣으면 섬유질과 항산화 성분이 증가합니다.

간단히 말해, 계란은 대부분의 식단에 적합한 영양가 높은 식품입니다. 계란을 조리하는 방법은 영양가에 큰 영향을 미치는데, 삶은 계란, 수란, 스크램블 에그가 가장 좋습니다. Health 에 따르면 채소와 치즈를 추가하면 단백질과 섬유질을 늘리고 식사의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.

출처: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-4-cach-an-trung-tot-nhat-cho-suc-khoe-ban-thich-cach-nao-185251103200131058.htm