레몬그라스와 고추를 넣은 치킨 카레는 세계 최고의 치킨 요리 100선에 속합니다.

8월 30일에 발표된 순위에 따르면, 총 13,029건의 리뷰를 바탕으로 순위가 매겨졌으며, 그중 9,673건이 유효한 것으로 검증되었습니다. 레몬그라스와 칠리를 넣은 닭고기 스튜는 5점 만점에 4.1점을 받아 80위에, 치킨 카레는 5점 만점에 4점을 받아 89위에 올랐습니다.

레몬그라스와 고추를 넣고 끓인 닭고기 스튜.

레몬그라스와 고추를 넣고 끓인 닭고기 스튜는 특히 메콩 델타 지역에서 인기 있는 전통 요리입니다. 이 요리는 닭고기, 레몬그라스, 고추, 샬롯, 마늘, 설탕, 소금, 기름, 강황, 피시 소스와 같은 소박한 재료들이 조화롭게 어우러진 것이 특징입니다.

조리 과정은 간단하면서도 정교합니다. 닭고기를 향신료에 충분히 재운 후, 약한 불에서 부드럽고 향긋해질 때까지 끓입니다. 이 요리는 보통 흰쌀밥과 함께 제공되며, 코코넛 밀크를 넣어 더욱 풍부하고 깊은 풍미를 더할 수 있습니다.

치킨 커리는 원래 인도에서 유래했지만, 베트남 사람들은 자신만의 독특한 풍미를 더해 창의적으로 변형시켰습니다. 이 요리는 닭고기, 감자, 당근, 양파, 코코넛 밀크, 그리고 레몬그라스, 피시 소스, 월계수 잎, 카레 가루와 같은 향신료를 넣어 만듭니다.

요리 전문 분석기관인 테이스트 아틀라스에 따르면, 정통적인 맛을 내려면 닭고기를 요리하기 전날 밤 재워두는 것이 가장 좋습니다. 이 요리는 흰쌀밥이나 빵과 함께 제공되며, 베트남 요리의 다양성과 세련미를 잘 보여줍니다.

치킨 카레.

레몬그라스와 고추를 넣고 끓인 닭고기 스튜와 치킨 카레가 테이스트 아틀라스에 포함된 것은 베트남 요리가 세계 무대에서 차지하는 위상을 입증하는 것입니다. 이 요리들은 단순한 일상 음식일 뿐만 아니라 베트남 사람들의 삶에 깊이 뿌리내린 전통적인 맛을 담고 있습니다. 이는 베트남 요리의 자랑일 뿐만 아니라 베트남 문화를 국제 사회에 알리는 데에도 기여합니다.

테이스트 아틀라스는 전 세계에서 가장 평판이 좋고 인기 있는 음식 웹사이트 중 하나로, 전 세계의 전통 요리에 대한 심층적인 리뷰를 제공합니다.

( Anh Thu 작성 , Taste Atlas 자료 기반)

출처: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html