8월 30일에 발표된 순위에 따르면, 이 목록은 13,029개의 리뷰를 기반으로 작성되었으며, 그중 9,673개가 유효한 것으로 확인되었습니다. 레몬그라스 & 칠리 치킨은 별점 4.1/5점으로 80위를 차지했고, 치킨 커리는 별점 4/5점으로 89위를 차지했습니다.
레몬그라스와 칠리로 끓인 닭고기.
레몬그라스와 칠리로 끓인 닭고기는 특히 메콩 삼각주 지역에서 인기 있는 전통 요리입니다. 이 요리는 닭고기, 레몬그라스, 칠리, 샬롯, 마늘, 설탕, 소금, 기름, 강황, 피시소스 등 소박한 재료들이 조화롭게 어우러져 있습니다.
조리 과정은 간단하지만 정교합니다. 닭고기를 향신료에 충분히 재운 후, 약한 불에서 부드럽고 향긋해질 때까지 푹 끓입니다. 이 요리는 보통 흰쌀밥과 함께 제공되며, 지방과 풍미를 더하기 위해 코코넛 밀크를 첨가할 수도 있습니다.
치킨 카레는 인도에서 유래되었지만, 베트남 사람들이 독특한 풍미를 더해 재해석했습니다. 닭고기, 감자, 당근, 양파, 코코넛 밀크, 그리고 레몬그라스, 피시소스, 월계수 잎, 카레 가루와 같은 향신료를 조합한 요리입니다.
테이스트 아틀라스(Taste Atlas) 요리 전문가들에 따르면, 적절한 풍미를 얻으려면 닭고기를 조리하기 전 하룻밤 동안 재워두는 것이 가장 좋습니다. 이 요리는 흰 쌀밥이나 빵과 함께 제공되며, 베트남 요리의 다양성과 세련미를 강조합니다.
치킨 카레.
레몬그라스 칠리 치킨과 치킨 카레가 테이스트 아틀라스 목록에 오른 것은 세계 지도에서 베트남 요리의 위상을 입증하는 증거입니다. 이 요리들은 소박할 뿐만 아니라 베트남 사람들의 일상생활과 밀접하게 연관된 전통적인 풍미를 담고 있습니다. 이는 베트남 요리의 자부심일 뿐만 아니라 베트남 문화를 해외 친구들에게 소개하는 데에도 기여합니다.
테이스트 아틀라스는 전 세계에서 가장 인기 있고 존경받는 음식 웹사이트 중 하나로, 전 세계의 전통 요리에 대한 심층적인 리뷰를 제공합니다.
Anh Thu (Taste Atlas에 따르면)
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출처: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html
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