장 건강에 해롭지 않게 생강을 잘 활용하는 방법

생강은 건강에 도움이 되는 많은 활성 성분을 함유하고 있는 친숙한 향신료 중 하나로, 주방의 '스타'로 여겨집니다.

생강은 특유의 향과 매운 맛 덕분에 소화를 돕고, 메스꺼움을 줄이고, 염증을 줄이는 데 자주 사용됩니다.

많은 사람들이 아침에 생강차를 마시거나 생강 보충제를 복용하여 위를 편안하게 합니다. 감기, 메스꺼움, 가스와 복부 팽만감을 완화하기 위해 생강을 섭취하는 사람들도 있습니다.

하지만 다른 유익한 활성 성분과 마찬가지로 생강도 잘못 사용하면 부작용을 일으킬 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 생강을 과다 복용하면 복통, 속쓰림을 유발하거나, 심지어 복용 중인 약물과 상호작용할 수도 있습니다.

생강은 소화를 돕고, 메스꺼움을 완화하고, 염증을 줄이는 데 흔히 사용됩니다.

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그렇다면 해결책은 무엇일까?

다행히 장을 보호하기 위해 생강을 포기할 필요는 없습니다. 적절한 용량과 시간에 생강을 섭취하면 소화를 자극하는 대신 진정시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

타임스 오브 인디아 에 따르면, 이 가이드에서는 장을 건강하게 유지하면서도 생강을 일상 식단에 포함시키는 간단하고 효과적인 방법을 알려드립니다.

작게 시작하세요

아무리 좋은 음식이라도 적절한 복용량이 중요합니다. 연구에 따르면 생강은 하루 최대 4g까지는 안전하지만, 과다 섭취 시 속쓰림, 설사, 위산 역류를 유발할 수 있습니다.

생강은 고용량 보충제보다 수프, 볶음 요리, 소스에 갈아 넣어 요리하는 것이 더 안전합니다. 많은 연구에서 하루 0.5~3g 섭취가 효과적이고 내약성이 좋은 것으로 나타났습니다.

농축된 생강차를 마시지 마세요.

많은 사람들에게 생강차는 매일 아침 마시는 습관입니다. 신선한 생강 몇 조각을 뜨거운 물에 5~10분 정도 담가두면 위에 좋은 따뜻하고 편안한 차가 완성됩니다.

공복에 농축 생강차나 강한 생강 추출물을 마시지 마세요. 식도를 자극하거나 역류를 악화시킬 수 있습니다. 식사 전이나 식사 중에 약한 생강차 한 잔을 마시면 메스꺼움을 줄이고 장에 부담을 주지 않으면서 소화를 도울 수 있습니다.

생강 몇 조각을 뜨거운 물에 5~10분 정도 담가두면 위에 좋은 음료가 완성됩니다.

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생강을 지방과 함께 먹으세요

작지만 효과적인 팁: 공복에 생강을 먹지 마세요. 식사와 함께 생강을 먹으면 위장 자극을 줄이는 데 도움이 됩니다.

볶음 요리에 올리브 오일을 넣거나 계란에 버터를 약간 넣는 등 건강에 좋은 지방을 조금 더하면 매운맛이 완화되고 신체가 생강의 활성 성분을 더 잘 흡수하는 데 도움이 됩니다.

익힌 생강을 사용하세요

매운 맛을 줄이면서도 효능은 그대로 유지하려면 생강을 국물에 볶거나 끓이세요.

설탕에 절인 생강이나 생강 시럽은 일부 문화권에서 메스꺼움을 줄이고 어린이 또는 까다로운 식성을 가진 사람들이 더 맛있게 먹을 수 있도록 하는 데 사용됩니다.

생강과 진정 성분을 결합하세요

생강은 장에 좋은 재료와 함께 먹으면 더 순해집니다. 생강을 꿀, 레몬, 계피와 함께 먹거나 당근이나 애호박처럼 순한 채소와 함께 먹으면 좋습니다. 이러한 조합은 생강의 매운맛과 신맛의 균형을 맞춰 염증이나 속쓰림 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

생강 사용 시 주의사항

생강은 요리에 사용하면 대부분 사람에게 안전하지만, 염두에 두어야 할 몇 가지 예방 조치가 있습니다.

• 매일 고용량을 복용하면 속쓰림, 가스, 설사가 생길 수 있습니다.
• 생강은 항응고제(예: 와파린)나 항혈소판제와 함께 복용할 경우 출혈 위험이 높아질 수 있습니다.
• 임산부는 종종 메스꺼움을 완화하기 위해 생강을 사용합니다. 많은 연구에서는 약 1g/일 복용량을 지지하지만, 전문가와 상의하는 것이 가장 좋습니다.
• 심한 역류, 설명할 수 없는 체중 감소, 위장 출혈 또는 지속적인 복통이 나타나면 생강 복용을 중단하고 즉시 의사와 상담하세요.

출처: https://thanhnien.vn/cach-dung-vua-tot-vua-khong-anh-huong-den-suc-khoe-duong-ruot-185251126160313703.htm