산비엣 농장의 이야기: 모범 농장이 되고자 하는 열망

칸화산비엣 농장은 깨끗하고 순환적인 농산물을 생산할 뿐만 아니라 생태계를 조성하고 문화를 전파하며 베트남의 모범 농장이 되는 것을 목표로 합니다.

순환형 생태계는 지속가능한 발전의 기반입니다.

베트남 어딘가에 산비엣 농장(San Viet Farm)이라는 곳이 있습니다. 수많은 장애물과 어려움이 닥쳐올 것을 알면서도 모범적인 농장이 되기 위해 고군분투하고 있습니다. 하지만 이 선구자의 끈기는 농장을 올바른 방향으로 이끌고 있습니다. 산비엣 농장은 소비자들이 더욱 깨끗하고 투명한 식품을 요구하고, 가치 있는 경험을 제공하는 여행지를 찾는 시대에 맞춰 설립되었습니다. 더욱이, 정부의 지원과 토지법의 개방성 덕분에 농장은 비전을 실현할 수 있는 기반을 마련했습니다.

산비엣 농장의 항공 사진. 사진 제공: KS.

약 130헥타르에 달하는 산비엣 농장은 응우옌 민 탄 씨의 헌신과 노력의 결실입니다. 원래 칸화성 남닌호아면 수오이사우 마을의 황량하고 메마른 산비탈이었던 이곳을 탄 씨는 농업 관광과 지역 문화를 접목한 순환형 유기 농업 생태계로 탈바꿈시켰습니다. 2019년에 약 8헥타르 규모로 시작한 이 농장은 점차 확장되어 현재 규모에 이르렀습니다.

탄 씨는 "유기농업은 어렵지만, 유기농업과 순환농업을 대규모로 결합하는 것은 훨씬 더 어려운 일입니다."라고 말했습니다. 하지만 그는 자신이 선택한 길에 대해 절대적인 확신을 갖고 있었습니다. "지난 6년간 투자액은 줄어든 반면, 산비엣 농장의 매출은 증가하여 수익성이 확보되기 시작했습니다." 이는 꾸준한 노력과 과학적 연구를 바탕으로 구축한 경제 모델의 타당성을 입증하는 것입니다.

산비엣 농장의 핵심 운영 철학은 모든 부산물과 자재를 철저히 재사용하는 폐쇄형 순환 경제 모델이며, "낭비되는 것은 없다"는 원칙에 충실합니다.

산비엣 농장의 주인인 응우옌 민 탄 씨는 순환형 유기농업에 대한 열정이 넘치며, 농업관광 과 지역 문화 접목을 위해 노력하고 있습니다. 사진: 엔지니어.

이 농장은 호주산 망고, 호아록 사막망고, 포시즌스망고, 대만산 망고를 재배하기 위해 60헥타르 규모의 부지를 계획했습니다. 망고 과수원에는 각 나무에 직접 물을 공급하는 스프링클러 관개 시스템이 설치되어 있으며 유기농으로 재배됩니다. 밭에는 자연적으로 자라는 풀을 그대로 두어 지표면을 덮고 토양을 보호하며 침식을 줄이고 가축에게 귀중한 보충 사료를 제공합니다. 또한, 이 농장은 약 3,000그루의 닌다 시암 코코넛 나무와 베트남 3개 지역의 다양한 과일나무를 심은 10헥타르 규모의 혼합 과수원, 그리고 야생 겨자, 사슴뿔풀, 양송이풀, 야생 시금치, 수수와 같은 토종 산지 채소도 재배하고 있습니다.

10헥타르 규모의 이 축산 지역은 체계적으로 계획되어 있으며 외부와 차단되어 있습니다. 이곳에는 3B 소, 토종 흑돼지, 토종 닭, 제비, 대나무쥐, 사향고양이 등 다양한 동물들이 사육되고 있습니다. 농장은 농업 부산물을 최대한 활용하고 있습니다. 채소, 풀, 바나나 줄기는 소, 돼지, 닭, 귀뚜라미의 사료로 사용됩니다. 검은병정파리와 칼슘벌레는 유기성 폐기물을 처리하여 닭, 물고기, 기타 가축의 사료로 사용하기 위해 사육됩니다. 이러한 영양가 높은 먹이 사슬 덕분에 농장은 산업용 사료 비용을 크게 절감했습니다. 또한, 축산 지역에서 발생하는 분뇨는 작물 비료로 사용하기 전에 정성껏 퇴비화하여 생태계 순환을 완성하고 토양 비옥도를 회복합니다.

현재 이 농장은 약 60헥타르에 호주산 망고와 깟화록(Cat Hoa Loc) 망고를 재배하고 있습니다. 사진: 산비엣(San Viet).

또한, 이 농장은 생태 보전에 대한 책임도 다하고 있습니다. 탄 씨는 지하수 보존, 생물 다양성 유지, 그리고 미래의 탄소 배출권 확보를 목표로 약 30헥타르 규모의 숲을 복원하고 있습니다. 농장 중앙에 위치한 2.5헥타르 규모의 호수는 관개 용수로 사용될 뿐만 아니라 칼새 양식에 유리한 환경을 조성하며, 두 곳의 칼새 양식장에서 연간 수억 동의 수익을 올리고 있습니다.

관광과 문화의 결합, 그리고 그 결과물에 대한 논의.

농장주는 대규모 순환형 유기농 농장이 농업에만 집중해서는 지속 가능한 판로를 찾기 어려울 것이라는 점을 인식하고 획기적인 전략을 고안했습니다. 그는 농업 관광과 지역 문화를 결합한 전략을 실행에 옮겼는데, 이 전략은 농업 관광을 통해 순환형 유기농업 시스템을 활용하고, 나아가 농산물의 지속 가능한 판로를 모색하는 데 목적이 있습니다.

이러한 조합은 농산물 생산 문제를 효과적으로 해결할 뿐만 아니라 소비자 신뢰를 구축하는 데에도 기여합니다. 산비엣 농장을 방문하는 사람들은 농장 견학뿐만 아니라 과일과 채소 수확, 낚시 등 다양한 체험 활동에 참여할 수 있습니다. 또한, 현지에서 생산된 식재료를 80~90% 사용하여 만든 소박한 향토 음식부터 농장 특산물까지 다채로운 요리를 맛볼 수 있습니다.

관광객들은 농부들의 고된 노동과 투명한 생산 과정을 직접 목격하면서, 농장에서 생산되는 친환경적이고 깨끗한 농산물 하나하나에 담긴 진정한 가치를 알아보고 더 높은 가격에도 기꺼이 구매합니다.

체험 관광 외에도 지역 문화의 접목은 농장에 깊이와 의미를 더했습니다. 탄 씨는 "문화 접목은 산비엣 농장을 더욱 매력적으로 만들 뿐만 아니라, 문화를 복원하고 전파하는 사회적 책임이기도 합니다."라고 설명했습니다.

산비엣 농장은 학교와 관광객들의 방문을 끌어들이고 있습니다. 사진: KS.

산비엣 농장에서는 매주 토요일, 징 소리, 쏘앙 춤, 전통 음식과 함께 라글라이족과 에데족의 지역 문화를 체험할 수 있습니다. 이러한 경험을 더욱 풍성하게 하고 전통 건축 양식을 보존하기 위해, 농장에서는 라글라이족 마을을 조성하고 있으며, 건축물 복원뿐 아니라 방문객을 위한 숙박 시설도 제공할 예정입니다.

모범적인 모델과 지역사회 발전을 향한 열망.

산비엣 농장의 궁극적인 목표는 농업 모델, 농촌 관광, 공동체 문화라는 세 가지 축을 아우르는 모범적인 농장이 되어 산비엣성은 물론 더 나아가 전국적인 모범 사례가 되는 것입니다. 이는 국가의 지속 가능한 농업 발전에 기여하고자 하는 열망입니다.

“산비엣 농장은 다른 기관들이 방문하여 순환형 유기농업의 실현 가능성과 효율성을 직접 확인할 수 있는 실질적인 참고 모델이 되기를 열망합니다. 농장은 최적의 방법을 찾기 위해 끊임없이 실험하며, 이를 통해 미래 모델을 위한 귀중한 교훈을 창출하고자 합니다.” 탄 씨는 방문객들이 농장을 방문하면 지불한 입장료가 아깝지 않을 만큼 가치 있는 교훈과 경험을 얻을 수 있을 것이라고 확신한다고 밝혔습니다.

Sản Viđ 농장은 모범 농장이 되고자 합니다. 사진: 엔지니어.

산비엣 농장은 원대한 비전에 따라 지역 사회 지원에 항상 전념하고 있습니다. 소수 민족 가구를 대상으로 벌침 없는 꿀벌 사육 모델을 도입하여 기술 지도를 제공한 후 생산물을 구매하는 사업을 진행하고 있습니다. 또한, 수수와 같은 토종 작물의 복원 및 개발에도 힘쓰고 있습니다. 산비엣 농장은 지역 토양에 적합하고 수확량이 높은 작물 품종을 선별 및 육종하여 우기에 산비탈에 심을 수 있도록 농민들에게 제공할 계획입니다.

"저희는 지역 주민들의 소득 증대와 삶의 안정을 위해 옥수수 가격의 두 배로 수수를 구매할 예정입니다."라고 탄 씨는 말했습니다. 농장에서는 수수 곡물을 쌀 막걸리의 재료로 사용하거나 소수 민족의 전통 효모 제조법과 결합하여 독특한 풍미의 술을 만들 것입니다. 이처럼 산비엣 농장은 전통적인 식문화를 보존하는 동시에 지역 주민들의 지속 가능한 생계를 보장하는 윤리적인 가치 사슬을 구축하고 있습니다.

농장의 실제 발전은 이러한 비전을 가장 명확하게 보여주는 증거입니다. 현재 이 농장은 40명의 근로자에게 안정적인 월 700만~800만 VND의 소득을 제공하고 있습니다. 관광 활동을 제외한 농장의 총 농업 수익은 약 70억 VND에 달합니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/cau-chuyen-san-viet-farm-khat-vong-tro-thanh-dien-hinh-mau-d787534.html