미식의 향연: 34개 지방과 도시의 재료를 결합한 까마우 크랩의 100가지 이상의 맛있는 요리

까마우 크랩 페스티벌은 34개 지방과 도시의 재료를 결합하여 독특한 맛을 만들어내는 100가지가 넘는 맛있는 크랩 요리를 선보이는 요리 축제로, 많은 관광객을 끌어들입니다.

이 행사는 까마우 성 문화, 스포츠, 관광부가 11월 17일부터 20일까지 주최하는 까마우 크랩 축제의 일련의 행사 중 하나입니다.

안쑤옌 구 판응옥히엔 광장에서 34개 성·시의 식재료를 활용한 까마우 게 요리 체험 공간이 열렸습니다. 많은 시민과 관광객들의 호응과 참여를 얻었습니다.

사진: GB

2025년 까마우 크랩 페스티벌의 일환으로 34개 지방과 도시의 특산품을 결합한 까마우 크랩으로 만든 102가지 요리가 셰프들에 의해 만들어졌습니다.

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34개 주방 팀이 시연에 참여하여 각 팀은 메인 요리 1개와 사이드 요리 2개를 준비했습니다. 주최측은 까마우 게 요리 재료, 조리 도구, 조리 공간 등을 제공했습니다.

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중부 고원 요리 문화 협회의 응우옌 득 호앙 셰프가 까마우 게와 야생 후추 향신료를 결합한 요리를 관광객들에게 소개합니다.

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까마우 크랩 소스를 곁들인 누에 샐러드, 풋사과가 눈길을 사로잡는 색깔 덕분에 많은 손님을 사로잡습니다. 셰프에 따르면 누에 샐러드는 약효가 있고 독특한 풍미를 지닌 과일로, 채소와 과일을 곁들이면 요리에 상큼한 맛을 더한다고 합니다.

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익숙한 재료에 소금에 절인 계란 소스를 곁들인 까마우 크랩. 게살과 버섯을 진한 소스에 버무려 더욱 매력적인 요리를 선사합니다.

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안장성 팀의 볶음 게 요리

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코코넛 크림 소스를 곁들인 카마우 크랩 파스타는 서양 요리를 만들기 위해 현지 재료를 조화롭게 결합한 창의적인 요리입니다.

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요리는 손님들에게 무료로 쉽게 제공할 수 있도록 팀에서 작은 분량으로 준비합니다.

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지역 주민과 관광객 모두 까마우 크랩과 함께 만든 지방 특산품으로 만든 맛있는 요리를 즐깁니다.

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이 홍보 프로그램은 지역 음식의 가치를 기리기 위해 마련되었습니다. 각 지자체는 교류, 연결, 협력을 통해 지역 특산품을 관광객들에게 소개할 기회를 갖게 됩니다.

36만 헥타르가 넘는 게 양식장에서 연간 3만 6천 톤 이상을 생산하는 까마우성은 베트남의 "게 수도"라는 위상을 확고히 하고 있습니다. 까마우 게는 케이프 지역의 대표적인 요리 브랜드이며, 이 특산품 양식은 주민들에게 지속 가능한 소득을 가져다줍니다.

출처: https://thanhnien.vn/dai-tiec-am-thuc-hon-100-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-ket-hop-nguyen-lieu-34-tinh-thanh-185251119131409124.htm