설날 시장을 위한 가축 및 가금류 고기 공급 보장

현재, 지방의 협동조합, 협동조합 단체, 농가는 소비자 수요에 부응하기 위해 더 많은 가축 및 가금류 육류 제품을 생산하기 위해 가축 관리에 주력하고 있으며, 2024년 음력 설을 전후로 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

빈린성 빈찹읍 라이빈 마을에 있는 레득꽝휘 씨의 돼지 떼가 시장에 팔 준비를 하고 있다 - 사진: 투린

4개월 전, 빈린구, 빈짜프사, 라이빈 마을의 레득꽝휘 씨는 돼지 300마리와 닭 1,000마리를 다시 키웠습니다. 유기농법과 엄격한 식량원 관리, 그리고 완벽한 예방접종 덕분에 그의 가축은 잘 자라고 질병에 걸리지 않습니다. 요즘 후이 씨는 2024년 음력 설을 대비해 돼지와 닭을 사라는 주문을 많이 받고 있습니다. 현재 그는 상인들로부터 돼지 300마리를 주문받았습니다.

닭고기의 경우, 후이 씨는 신선한 닭고기, 깨끗한 닭고기, 통닭 등 소비자 수요에 따라 닭고기를 분류하여 판매합니다. 후이 씨는 빈린구, 빈찹읍의 타이선 청정 농업 협동조합 회원 26명 중 한 명입니다. 이 협동조합은 매년 약 100톤의 살아있는 돼지와 수만 마리의 닭을 판매합니다. 협동조합은 설날 시장을 대비해 가축 생산량을 두 배로 늘렸습니다.

가축과 가금류를 대량으로 사육하는 지역 중 하나인 하이랑구 인민위원회 부위원장인 두옹 비엣 하이는 2023년 9월부터 설날 시장에 공급을 준비하기 위해, 지역 사회와 마을에 주민들이 예측 시장 수요에 따라 가축과 가금류의 수를 조정하도록 지도하도록 지시했으며, 대량의 가금류 복원을 피하도록 했다고 밝혔습니다.

동시에 가축과 가금류에 대한 전염병 예방 및 통제 조치를 시행하고, 규정에 따라 예방접종을 실시합니다. 지역 축산 농가는 생산 비용을 절감하기 위해 가용 농산물과 부산물을 유연하게 활용하고, 축산업에서 금지된 물질을 사용하지 않아 판매 시 축산물의 품질을 보장합니다.

현재, 하이랑구의 농장과 축산 농가에서는 2024년 음력 설 전, 중, 후에 시장에 공급할 가축과 가금류를 준비해 놓았습니다.

응우옌 중하우(Nguyen Trung Hau) 성 축산 및 수의학부장에 따르면, 2023년 가축 생산은 사료 가격 변동으로 인해 많은 어려움에 직면할 것으로 예상됩니다. 더불어 연말에는 가축과 가금류의 질병도 발생했다.

그러나 2개월이 넘는 기간 동안 예방 및 통제 조치를 적극적으로 시행한 덕분에 이 지역의 아프리카돼지열병 상황은 점차 잘 통제되고 있습니다. 2023년 말까지 14개 자치구, 구, 도시에서 21일 동안 새로운 돼지 질병 사례가 발생하지 않았습니다. Dakrong, Huong Hoa, Cam Lo 및 City의 3개 구역이 있습니다. 동하는 전염병에서 벗어났습니다.

어려움을 극복하고 2023년 지방의 가축 수는 양적, 질적으로 증가했습니다. 특히 2023년 도축용 신선육 생산량은 59,083톤을 넘어설 것으로 전망된다.

전성에는 축산농장과 가금농장이 697개 있으며, 그 중 70여 개 농장은 돼지 사육에 첨단기술을 적용하는 기업과 협력하는 모델에 따라 발전하고 있습니다. 농장에서 키우는 돼지의 총 수는 이 지방의 총 돼지 수의 57%를 차지합니다.

하우 씨에 따르면, 이 지방의 가축 생산은 매달 약 5,000톤의 고기를 시장에 공급한다고 합니다.

다가오는 설 연휴 동안 가축과 가금류 고기에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 당국에 따르면 아프리카돼지열병으로 인해 돼지 떼가 피해를 입었지만 돼지고기 공급은 이 지방 주민의 수요를 충족할 만큼 충분하며 다른 시장에도 공급이 가능합니다. 현재 살아있는 돼지의 가격은 kg당 50,000 VND로 변동하고 있습니다.

이 가격으로는 농부들은 손해를 보지 않거나 매우 낮은 이익을 얻습니다. 하우 씨는 가축과 가금류의 전염병이 잘 통제되고 있다고 말했습니다. 시장은 설을 대비해 농산물 소비를 늘리고 있으며, 농부들이 돼지고기와 가금류를 더 높은 가격에 판매해 이익을 낼 것으로 기대하고 있습니다.

또한, 설 전, 설 중, 설 후의 식품 안전을 보장하기 위해 축산수의학부는 전문 부서, 축산 및 수의학 연구소에 지자체와 협력하여 가축 및 가금류 검역을 강화하도록 지시했습니다. 도축장, 가공시설, 보존시설, 축산물 거래시설 등을 정기적으로 검사하여 위반 사항을 신속히 발견하고 엄격히 처리하여 시장에 공급되는 육류의 품질을 보장합니다.

한편, 해당 부서는 축산 생산 시설이 식품 안전 및 위생을 준수하고, 항상 질병 예방 및 통제 정신을 고수하며, 축산의 생물 안전에 대한 포괄적인 기술적 조치를 이행하도록 선전을 촉진합니다.

아픈 돼지, 죽은 돼지, 밀수된 돼지의 거래에 참여하거나 이를 돕지 않도록 사람들을 동원합니다. 규정에 따라 위반 사항을 즉시 당국에 보고하여 검사하고 처리합니다.

“음력 연말에는 가축의 성장에 영향을 미치는 심한 추위가 자주 발생합니다.

따라서 농부들은 가축의 저항력을 높이기 위해 영양가 있고 미네랄이 풍부한 식품의 균형을 맞춰야 합니다. 하우 씨는 "설날 시장에 육류 공급을 보장하기 위해 가축과 가금류의 질병을 예방하고 통제하는 조치를 적극적으로 시행해야 한다"고 권고했습니다.

투린

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