감독 Nguyen Quang Dung과 준우승자 Vu Thuy Quynh이 설날 쟁반에 대해 공유합니다.

HTV7에서 방송된 시에 우 벱(Siêu Bếp ) 특집 방송에서 장인 호닥티에우아인(Ho Dac Thieu Anh)과 호치민시 요리사 협회 부회장 투땀(Thu Tam)이 준비한 중부 지방의 명절과 남부 설 명절 명절을 시청자들에게 소개합니다. 각 요리는 할머니와 어머니, 그리고 새해를 맞이하는 가족의 모습을 담은 옛 맛의 땅, 그리고 이야기이자 추억입니다.

아티스트 호닥티에우안이 프로그램에 참여합니다.

게스트 민 카이는 활기찬 주방 보조 역을 맡았습니다.

이 에피소드에 출연하는 게스트는 다음과 같습니다: 셰프 알랭 응우옌(호치민시 요리사 협회 회장), 이사 응우옌 꽝 둥, 미스 유니버스 베트남 회장 발렌틴 쩐, ANDROS 베트남 사장, 사업가 킴 오안(Wrap & Roll 레스토랑 체인 설립자), 미스 유니버스 베트남 2024 준우승자 부 투이 꾸인, 주방 보조 역을 맡은 두 게스트, 배우 힘 팜(Him Pham)과 보 민 카이(Vo Minh Khai)입니다.

장인 호 닥 티에우 안이 중부 지역에 20가지 유명한 후에 왕실 설날 요리 로 향연을 선사합니다. 예를 들어, 춘권, 봉황꼬리말이, 연꽃 모양 홍 케이크, 용과일 왕실 샐러드, 봉황 날개말이, 마이 플라워 롤, 새우 롤, 락 비엣 습식 밥, 왕실 닭 샐러드, 속을 채워 익힌 생선 아귀, 오송버드나무 송탄, 혼 고기를 넣은 흰 찹쌀밥, 끓인 호랑이 새우, 바트 티엔을 넣어 익힌 해삼, 김꾸이 밥, 푹록토 찹쌀... 또는 르옹 응이 달콤한 수프, 과일 녹두 케이크, 오색 케이크, 금귤 잼, 연꽃 차와 같은 케이크와 달콤한 수프...

응웬 꽝 둥 감독: 베트남의 독특함은 "옷의 크기에 따라 옷을 평가하라"는 속담에 있습니다.

장인 호닥티에우아인이 만든 중부 베트남 설날 접시의 세심한 솜씨에 감탄한 응우옌 꽝 중 이사는 "아름다운 접시는 거의 나쁠 게 없어요. 사람들이 형태에 완벽함을 창조하는 데 세심한 주의를 기울인다면 품질에도 많은 투자를 했을 테니까요."라고 말했습니다.

연꽃 핑크 케이크

쓴맛이 나는 오이 수프는 설날 음식에서 빠지지 않습니다.

영화 <사우던 포레스트 랜드> 의 감독은 이렇게 털어놓았습니다. "사실 베트남 음식이 맛있지 않을 수는 없습니다. 우리 요리는 훌륭한 요리로 유명한 중국과 프랑스 두 나라의 영향을 받았기 때문입니다. 하지만 베트남의 독특한 점은 '밥은 생선 소스에 따라 달라진다'는 속담에 있습니다. 이 두 나라의 음식이 베트남에 들어오자 베트남 사람들은 현지 재료를 활용하여 독창적인 요리를 만들어냈습니다. 이러한 영향에도 불구하고 시간이 흐르면서 최고의 맛을 선택하며 그들만의 방식으로 발전해 왔습니다."

특별 방송에 출연한 준우승자 부 투이 꾸인은 고향 디엔비엔 에서 보낸 설날의 추억을 떠올리며 이렇게 말했습니다. "설날이 되면 가족뿐만 아니라 이웃들도 더욱 가까워지고 함께 모여 따뜻하고 행복한 분위기를 만들어 냅니다. 저에게 설날은 일 년 중 가장 기다려지는 시기입니다. 가족들이 모여 반충(banh chung)을 싸고, 조(gio)와 돼지고기찜을 만들고, 새해 전날 저녁 요리를 준비하는 시기이기 때문입니다. 가족과 함께 요리하고, 매 순간 기쁨을 나누는 그 순간이 제가 가장 좋아하는 것입니다. 1년 동안 열심히 노력한 끝에, 설날에 가족과 함께 모이는 순간은 그 무엇과도 바꿀 수 없는 소중한 순간입니다."

미스 유니버스 베트남 2024 준우승자 Vu Thuy Quynh이 고향 디엔비엔에서 보낸 설 연휴 추억을 회상합니다.

슈퍼키친 스페셜 에피소드에 출연한 게스트와 게스트들

뗏 명절 쟁반은 과거와 현재를 연결하는 연결고리이자 가족에 대한 사랑, 그리고 조상에 대한 존경의 표현이라고 할 수 있습니다. 과거부터 현재까지 베트남 사람들의 독특한 요리 예술을 통해 말이죠. 슈퍼 키친이 개발합니다.   설날 첫날 저녁은 따뜻한 봄의 기원으로 북적이는 분위기 속에서 끝났습니다.

출처: https://thanhnien.vn/dao-dien-nguyen-quang-dung-a-hau-vu-thuy-quynh-chia-se-ve-mam-co-ngay-tet-185250129213852965.htm