감독 Nguyen Quang Dung과 준우승자 Vu Thuy Quynh가 설날 연휴 쟁반에 대해 공유합니다.

특별 방송인 슈퍼 키친 (HTV7 방송)에서는 장인 호닥티에우아인(Ho Dac Thieu Anh)과 호치민시 요리사 협회 부회장인 투땀(Thu Tam)이 준비한 중부 지방의 만찬과 남부 설날 만찬을 시청자에게 소개합니다. 각 요리는 이야기이자 추억이며, 할머니와 어머니의 이미지와 함께 가족이 모여 새해를 즐겁게 맞이하는 옛 맛의 땅입니다.

아티스트 호닥티에우안이 프로그램에 참여합니다.

게스트 민 카이는 활기찬 주방 보조 역을 맡았습니다.

이 에피소드에 출연하는 게스트는 다음과 같습니다: 셰프 알랭 응우옌(호치민시 요리사 협회 회장), 이사 응우옌 꽝 둥, 미스 유니버스 베트남 회장 발렌틴 쩐, ANDROS 베트남 사장, 사업가 킴 오안(Wrap & Roll 레스토랑 체인 설립자), 미스 유니버스 베트남 2024 준우승자 부 투이 꾸인, 주방 보조 역을 맡은 두 게스트, 배우 힘 팜(Him Pham)과 보 민 카이(Vo Minh Khai)입니다.

장인 호 닥 티에우 안이 중부 지역에 20가지 유명한 후에 왕실 설날 요리 로 향연을 선사합니다. 예를 들어, 춘권, 봉황꼬리말이, 연꽃 모양 홍 케이크, 용과일 왕실 샐러드, 봉황 날개말이, 마이 플라워 롤, 새우 롤, 락 비엣 습식 밥, 왕실 닭 샐러드, 속을 채워 익힌 생선 아귀, 오송버드나무 송탄, 혼 고기를 넣은 흰 찹쌀밥, 끓인 호랑이 새우, 바트 티엔을 넣어 익힌 해삼, 김꾸이 밥, 푹록토 찹쌀... 또는 르옹 응이 달콤한 수프, 과일 녹두 케이크, 오색 케이크, 금귤 잼, 연꽃 차와 같은 케이크와 달콤한 수프...

응웬 꽝 둥 감독: 베트남의 독특함은 "옷의 크기에 따라 옷을 평가하라"는 속담에 있습니다.

장인 호닥티에우아인이 만든 중부 베트남 설날 접시의 세심한 솜씨에 감탄한 응우옌 꽝 중 이사는 "아름다운 접시는 거의 나쁠 게 없어요. 사람들이 형태에 완벽함을 창조하는 데 세심한 주의를 기울인다면 품질에도 많은 투자를 했을 테니까요."라고 말했습니다.

연꽃 핑크 케이크

쓴맛이 나는 오이 수프는 설날 음식에서 빠지지 않습니다.

영화 <사우던 포레스트 랜드> 의 감독은 이렇게 털어놓았습니다. "사실 베트남 음식이 맛있지 않을 수는 없습니다. 우리 요리는 훌륭한 요리로 유명한 중국과 프랑스 두 나라의 영향을 받았기 때문입니다. 하지만 베트남의 독특한 점은 '밥은 생선 소스에 따라 달라진다'는 속담에 있습니다. 이 두 나라의 음식이 베트남에 들어오자 베트남 사람들은 현지 재료를 활용하여 독창적인 요리를 만들어냈습니다. 이러한 영향에도 불구하고 시간이 흐르면서 최고의 맛을 선택하며 그들만의 방식으로 발전해 왔습니다."

특별 방송에 출연한 준우승자 부 투이 꾸인은 고향 디엔비엔 에서 보낸 설날의 추억을 떠올리며 이렇게 말했습니다. "설날이 되면 가족뿐만 아니라 이웃들도 더욱 가까워지고 함께 모여 따뜻하고 행복한 분위기를 만들어 냅니다. 저에게 설날은 일 년 중 가장 기다려지는 시기입니다. 가족들이 모여 반충(banh chung)을 싸고, 조(gio)와 돼지고기찜을 만들고, 새해 전날 저녁 요리를 준비하는 시기이기 때문입니다. 가족과 함께 요리하고, 매 순간 기쁨을 나누는 그 순간이 제가 가장 좋아하는 것입니다. 1년 동안 열심히 노력한 끝에, 설날에 가족과 함께 모이는 순간은 그 무엇과도 바꿀 수 없는 소중한 순간입니다."

미스 유니버스 베트남 2024 준우승자 Vu Thuy Quynh이 고향 디엔비엔에서 보낸 설 연휴 추억을 회상합니다.

슈퍼키친 스페셜 에피소드에 출연한 게스트와 게스트들

설날 잔치는 과거와 현재를 연결하는 것일 뿐만 아니라, 가족에 대한 사랑이며 조상에 대한 존경의 표시이기도 하며, 과거부터 현재까지 베트남 사람들의 독특한 요리 예술을 통해 표현된다고 할 수 있습니다. 슈퍼 키친 개발   설날 첫날 저녁은 따뜻한 봄의 기원으로 북적이는 분위기 속에서 끝났습니다.

출처: https://thanhnien.vn/dao-dien-nguyen-quang-dung-a-hau-vu-thuy-quynh-chia-se-ve-mam-co-ngay-tet-185250129213852965.htm