생강은 강력한 혈당 강하 효과를 가진 향신료 중 단연 1위입니다. EatingWell 에 따르면, 칸찬 코야 박사(미국)에 따르면 생강에는 진저롤과 같은 강력한 폴리페놀이 함유되어 있어 항염증 효과가 있다고 합니다.
염증은 인슐린 저항성 및 혈당 조절 불량과 관련이 있으므로 생강은 혈당 수치 조절에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 이러한 연관성을 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
생강은 건강에 좋은 음식입니다
사진: AI
생강의 효능을 뒷받침하는 연구는 대부분 보충제 형태로 진행되었습니다. 요리에 생강을 사용하는 것과는 다르지만, 그 결과는 매우 유망합니다. 2024년 Nutrients 저널에 실린 메타분석 결과에 따르면 생강은 커큐민, 사프란, 계피와 함께 제2형 당뇨병 환자의 공복 혈당 수치를 유의미하게 감소시키는 것으로 나타났습니다.
당뇨병 전문가인 콜렛 미코 박사는 생강이 인슐린 민감도를 개선하고 탄수화물 소화를 늦춰 식사 후 혈당 급증을 줄이는 데 도움이 된다고 말합니다.
2018년 Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 에 발표된 연구에서도 생강이 탄수화물 소화 및 흡수에 관여하는 효소를 억제하는 동시에 포도당 대사에 영향을 미치고 췌장 베타 세포를 보호한다는 사실이 밝혀졌습니다.
생강은 심혈관 건강에도 도움이 되어 당뇨병 환자의 흔한 합병증인 심장 질환 위험이 있는 사람들의 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 코야 박사는 또한 폴리페놀 함량, 항염증 효과, 그리고 소화 기능 향상 효과 덕분에 생강을 매일 식단에 추가하는 것이 유익하다고 생각합니다. 하지만 속쓰림이 있는 사람은 생강을 과다 섭취할 경우 주의해야 합니다.
생강은 스무디, 샐러드, 구운 식품, 차 등에 넣어 먹을 수 있습니다. 섬유질이 풍부한 음식과 생강을 함께 먹으면 혈당을 더 잘 조절할 수 있습니다.
생강은 인슐린 민감도를 개선하고 염증을 줄여 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있지만, 약물을 대체할 수는 없습니다. 건강한 생활 습관에 생강을 포함시키고, 생강 보충제를 복용하려면 의사와 상담하십시오.
출처: https://thanhnien.vn/day-la-gia-vi-hang-dau-giup-ha-duong-huyet-18525041415255978.htm
댓글 (0)