설 연휴 앞두고 돼지고기 가격 급등

시장의 돼지고기 가격이 급등하여, 갈비살은 1kg당 19만 동, 살코기 돼지고기는 22만 동으로 지난주 대비 18~25% 상승했습니다.

2025년 음력 설까지 한 달 남짓 남은 가운데, 돼지고기 시장은 작년의 하락세와 대조적으로 가격이 급등하고 있습니다. 이러한 증가는 소비자 수요가 높은 반면 공급은 어려움을 겪고 있기 때문입니다.

호치민시 조사에 따르면, 12월 초에 비해 소매시장의 돼지고기 가격이 상당히 오른 것으로 나타났습니다. 아기 등갈비는 킬로그램당 18만~19만 동으로, 기존보다 3만 동이 올랐습니다. 삼겹살, 엉덩이살 등 다른 고기 종류도 킬로그램당 각각 20,000동과 10,000동씩 올랐으며, 가격은 120,000동에서 160,000동 사이였습니다. 황호아탐 시장(탄빈) 등 일부 지역에서는 살코기 가격이 1kg당 22만 동에 달했습니다.

솜모이 시장의 상인인 한 씨는 도매시장의 돼지고기 가격이 매일 오르고 있어서 이익을 내려면 예전 가격을 유지하는 게 불가능하다고 말했습니다. 그녀는 일주일 내내 소비자를 지원하기 위해 판매 가격을 유지하려고 노력했지만 수입 가격이 너무 많이 올라 조정이 불가피했다고 말했습니다.

호치민시의 주요 공급원인 호크몬 도매시장에 도착하는 살아있는 돼지의 수는 12월 중순에 비해 1,000마리가 줄어 하루 5,000마리 남짓으로 줄었습니다.

시장 관계자에 따르면, 살아 있는 돼지의 가격은 종류에 따라 킬로그램당 68,000~70,000 VND 사이에서 변동합니다. 이로 인해 도매시장의 돼지고기 가격은 한 달 전보다 킬로그램당 1만~2만 동(VND) 상승했습니다. 아프리카돼지열병으로 인해 공급이 급격히 감소하면서 많은 지역에서 가축 복구를 늦추게 되었고, 농부들의 조심스러운 사고방식으로 인해 상황이 더욱 심각해졌습니다.

주식회사의 부총괄 이사인 응우옌 쑤언 휘 씨는 돼지 떼 전체가 전염병으로 인해 심각한 피해를 입었으며, 지역 정책에 따라 동나이 의 헛간을 이전한 것도 공급을 줄이는 데 기여했다고 언급했습니다.

공급이 영향을 받는 것뿐만 아니라, 설날 기간 동안 돼지고기 수요가 급증하여 가격이 올랐습니다. Vissan, CP 등 대형 식품 가공업체들은 모두 돼지고기 가격이 단기적으로 계속 상승할 것으로 예상하고 있습니다.

비산 회사의 부사장인 판 반 둥 씨는 살아 있는 돼지의 가격이 킬로그램당 68,000동에 달했으며 더 오를 수도 있다고 말했습니다. 이에 회사는 원자재 비축량을 늘려 신선식품 930톤, 가공식품 3,700톤을 공급할 준비를 하고 있습니다. 이는 작년 대비 각각 5%, 8% 증가한 수치입니다. 마찬가지로 CP회사 역시 풍부한 공급을 보장하고, 소비자들이 식량 부족에 대한 걱정 없이 안심할 수 있도록 노력합니다.

돼지고기 가격이 상승하고 있지만, 전문가들은 이것이 단기적인 추세일 뿐이라고 말한다. 동나이 축산 협회 부회장인 응우옌 킴 도안 씨는 설 전 정점에 살아있는 돼지의 가격이 킬로그램당 7만 동까지 치솟을 수 있지만, 가공 수요가 감소하고 새로운 돼지들이 시장에 출시되면 가격이 안정화될 것으로 예측했습니다.

현재, 국가의 돼지 사육두수는 2,600만 마리로 작년 대비 2.9% 증가했습니다. 돼지고기 생산량은 500만 톤 이상으로 예상되며, 이는 설날 소비 수요를 충족하기에 충분할 것으로 예상된다. 국제 시장에서 냉동육의 수입도 늘어나면서 국내 공급에 대한 압박을 완화하는 데 도움이 되고 있습니다. 공급은 곧 안정화될 것으로 예상되며, 설 전, 설 중, 설 후의 소비자 수요에 부응할 것입니다.

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