양배추와 함께 먹으면 더욱 맛있는 볶음 닭고기를 만드는 두 가지 새로운 방법

달콤하고 부드러운 양배추를 곁들인 닭고기 볶음 요리법

매콤하고 풍미로운 양배추 볶음 닭고기

재료

닭가슴살 또는 허벅지살: 500g, 양배추: 400~500g, 고구마: 중간 크기 2개, 양파: 1/2개, 다진 마늘: 2큰술, 다진 생강: 2큰술, 고춧가루, 칠리소스, 카레가루, 간장, 화이트와인, 식용유, 참기름.

맛있고 바삭한 양배추를 고르는 방법

양배추는 둥글수록 맛있고 바삭바삭합니다. 양배추는 짙은 녹색을 띠고, 바깥층은 윤기가 나는데, 이것이 신선한 양배추입니다.

양배추 잎 끝부분을 손으로 누르세요. 단단하고 딱딱하다면 양배추는 신선하고 아삭아삭하다는 뜻입니다. 크기가 같은 두 양배추 중에서는 무거운 쪽을 선택하세요.

양배추 볶음 닭고기 만드는 법

원료 준비

닭고기를 씻어서 여분의 지방을 제거하고 한입 크기로 자릅니다. 양배추의 나쁜 바깥쪽 잎을 제거하고 길고 얇은 조각으로 자르고 씻습니다. 양파를 한입 크기로 자릅니다. 고구마 껍질을 벗기고, 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

닭고기를 최소 1시간 동안 재워두어 고기에 향신료가 흡수되도록 합니다.

닭고기를 재워주세요

한국식 고추장 2큰술(개인의 매운맛에 따라 조절하세요), 고춧가루 1/2작은술, 다진 마늘 1/2개, 다진 생강, 간장 1/2큰술, 백설탕 1큰술, 카레가루 2작은술, 와인 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간을 잘 섞습니다.

닭고기에 혼합물의 ⅔를 넣고 잘 섞습니다. 냉장고에 1~2시간 정도 담가둡니다.

양배추로 볶은 닭고기를 만들어 보세요

냄비에 프라이팬을 올리고 마늘을 볶습니다. 닭고기를 넣고 익을 때까지 볶은 후 불을 끄고 꺼냅니다.

양배추, 고구마, 양파를 넣고 남은 소스 ⅓과 함께 볶습니다. 양배추를 삶고 닭고기를 넣은 후 물 ⅓컵을 더해 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 볶은 후 불을 끕니다. 후추, 참기름, 참깨를 뿌려 풍미를 더합니다.

완제품

양배추와 함께 볶은 닭고기는 팬에 바로 담아서 뜨거울 때 먹는 것이 좋습니다. 이 요리는 찹쌀밥과 함께 먹으며, 매콤하면서도 바삭한 완벽한 맛을 위해 김치를 곁들입니다.

양배추와 함께 볶은 닭고기는 간단하지만 밥과 함께 먹으면 맛있습니다.

양배추와 치즈를 넣어 볶은 닭고기

재료 준비하기

뼈 없는 닭고기: 500g 양배추: 반; 양파: 반쪽; 다진 마늘: 1큰술; 한국산 고춧가루; 도로; 간장; 칠리소스; 다진 청양고추: 2티스푼; 한국식 우동: 1팩; 들깨; 모짜렐라; 참기름; 흰 참깨.

양배추와 치즈를 넣어 볶은 닭고기 요리법

원료 준비

닭고기에 소금을 약간 뿌려 냄새를 제거한 후 물로 헹굽니다. 양배추를 잘게 썰어 소금물로 씻은 후 물로 헹굽니다.

닭고기와 함께 볶은 양배추를 위한 치즈 재료입니다.

양파를 조각으로 자릅니다. 들깨잎을 씻어서 자른다. 우동을 15~20분간 삶고, 찬물로 헹군 후 물기를 뺍니다.

닭고기를 재워주세요

설탕 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘, 고추장 1큰술, 참기름 1작은술, 참깨(볶은 것) 1작은술을 그릇에 넣고 잘 섞습니다.

손을 사용하여 닭고기와 양념장을 섞습니다. 랩에 싸서 냉장고에 넣고 닭고기를 1시간 동안 재워둡니다.

양배추와 치즈를 넣어 볶은 닭고기를 만들어 보세요

프라이팬을 스토브 위에 올려놓고 식용유를 두른 후 마늘을 볶습니다. 그런 다음 닭고기를 넣고 익을 때까지 볶습니다. 닭고기가 익으면 양배추, 들깨잎, 양파를 넣고 잘 저어줍니다. 다음으로 삶은 우동면을 넣고 냄비에 있는 재료와 함께 1~2분간 잘 저어줍니다.

양배추와 치즈를 넣어 볶은 매콤하고 맛있고 매력적인 닭고기 요리입니다.

마지막으로 모짜렐라 치즈를 얹고, 섞지 말고 치즈가 녹을 때까지 기다린 후 불을 끄고 아직 뜨거울 때 드세요.

양배추 볶음 닭고기 요리 시 주의사항

양배추와 다른 볶은 야채는 바삭바삭하며 부드러운 닭고기와 잘 어울립니다. 야채를 기름에 골고루 볶아 윤기있고 아름답게 만들어 보세요. 이 요리는 팬에 담아서 먹어야 맛있어요. 따뜻할 때 먹으면 더 맛있어요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/hai-cach-moi-lam-mon-thit-ga-xao-sieu-ngon-khi-ket-hop-bap-cai-172250401151950887.htm