베트남의 두 가지 국민 음식은 세계에서 가장 매력적인 간식 중 하나입니다.

5월 초에 발표된 세계 최고의 애피타이저 100가지 목록에서 요리 웹사이트 Taste Atlas는 베트남 쌈을 70위로 "지명"했습니다.

테이스트 아틀라스(Taste Atlas)에 따르면 베트남 남부에서는 스프링롤, 북부에서는 넴란(nem ran), 중부에서는 람(ram)이라고 부릅니다. 세 가지 이름은 모두 같은 요리를 일컫습니다. 이 요리의 특별한 점은 돼지고기와 껍질을 벗기고 다진 신선한 새우, 목이버섯, 당근 등을 얇은 쌀 종이에 싸서 튀긴다는 것입니다.

기름을 빼고 튀긴 스프링롤은 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 향긋한 황금빛 갈색을 띠며, 새콤달콤한 생선 소스에 찍어 먹으면 거부할 수 없는 맛을 선사합니다. 스프링롤은 애피타이저로 자주 나오지만, 매력적인 메인 요리로도 활용할 수 있습니다. 전통적인 속재료 외에도 해물 스프링롤, 생선 스프링롤, 채식 스프링롤 등 다양한 방법으로 조리합니다.

오늘날 전 세계 여러 나라의 베트남 레스토랑에서 이 특별하고 맛있는 요리를 선보이고 있습니다. 스프링롤은 요리 웹사이트 '테이스트 아틀라스(Taste Atlas) '에서 영예를 얻었을 뿐만 아니라, CNN이 선정한 세계에서 가장 맛있는 요리 50선에도 이름을 올렸습니다.

춘권 - 사이공 사람들의 여러 세대에 적합한 간식 또는 메인 요리

쌈과 마찬가지로 쌈도 쌀 종이를 얇게 깔고 그 안에 돼지고기, 소고기 등의 고기나 새우, 게 등의 해산물을 넣어 만듭니다.

하지만 춘권과는 달리 이 요리는 튀길 필요가 없습니다. 익힌 속재료와 허브를 쌀 종이에 싸서 물에 담가 부드럽게 만든 후, 마늘과 고추를 넣은 피시 소스나 버터와 콩을 넣은 간장, 블랙빈 소스, 피시 소스를 곁들여 냅니다. 춘권은 여름에 자주 먹으며 상큼하고 가벼운 느낌을 줍니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/hai-mon-quoc-hon-quoc-tuy-viet-nam-nam-top-mon-an-nhe-hap-dan-nhat-the-gioi-185230528141046656.htm