글로벌 커피 산업의 가치 사슬에 관한 국제 컨퍼런스

12월 5일과 6일 이틀 동안, 부온마투옷(Buon Ma Thuot) 구 세계 커피 박물관에서 닥락(Dak Lak) 문화체육관광부는 호치민시 문화대학교, 유네스코(UNESCO), 중국 윈난대학교와 협력하여 쭝응우옌 그룹(Trung Nguyen Group Joint Stock Company)의 후원으로 "글로벌 커피 산업 가치 사슬 - 글로벌, 지역적, 지속 가능한 발전"을 주제로 국제 학술 대회를 개최했습니다. 여러 부서, 지사, 과학자, 전문가, 관리자, 기업, 국내외 기관 대표 등 100여 명이 참석했습니다.

트란 홍 티엔(Tran Hong Tien) 성 당위원회 위원이자 문화체육관광부 국장이 워크숍에서 개회사를 했습니다.

호치민시 문화대학교 총장인 람 난(Lam Nhan) 부교수는 개회사에서 이 워크숍은 기관, 대학, 국제기구, 기업을 연결하여 과학적 교류를 확대하고, 글로벌 가치 사슬에서 베트남 커피 산업의 새로운 비전을 창출하는 기회라고 말했습니다.

이 행사는 무형문화유산 보호를 위한 우수 사례 목록에 포함시키기 위해 유네스코에 제출할 "중부 고원 커피 재배, 가공 및 즐기기에 대한 지식"에 대한 서류를 작성하기 위한 로드맵과 관련되어 있어 특별한 의미를 갖습니다.

이는 토착 지식을 기리고, 베트남 커피 브랜드를 높이고, 중부 고원이 세계 문화 유산에 기여한 바를 확인하는 중요한 기회로 여겨진다.

호치민 시 문화대학교 총장인 람 난 박사가 이 컨퍼런스에서 주요 연설을 했습니다.

이번 컨퍼런스에서 조직위원회는 경제, 사회, 문화, 인류학, 유산 연구부터 가공 기술, 가치 사슬, 지속 가능한 개발까지 다양한 분야를 아우르는 57개의 프레젠테이션을 접수했습니다.

논문은 세 가지 주요 그룹으로 편집되었습니다. 커피 유산: 지역적 정체성과 세계적 가치(24개 논문), 세계화 맥락에서의 커피 가치 사슬, 산업 및 기술(16개 논문), 커피, 사회적 책임 및 지속 가능한 개발(17개 논문).

이러한 그룹화는 학술적 교류를 촉진하고, 대표단이 체계적이고 포괄적인 방식으로 문제에 접근하는 데 도움이 됩니다.

Trung Nguyen Legend Group 이사회 회장 보좌관인 Duong Hai Dang 씨가 워크숍에서 연설했습니다.

워크숍에서는 커피를 통한 문화 교류 및 동화 과정, 통합 기간 동안의 커피 관행의 지역화, 사회 경제적 개발과 관광에 있어서 커피 유산의 위치, 커피 재배, 관리, 가공 및 즐기기에 대한 지역 지식을 보존하고 홍보하기 위한 솔루션과 같은 중요한 문제를 논의하는 데 중점을 두었습니다.

이 프로그램의 하이라이트는 무형 문화 유산의 관점에서 커피에 접근하는 것으로, 지역 정체성을 보존하는 동시에 유산의 세계적 가치를 강조하는 것을 목표로 합니다. 지역 정체성은 센트럴 하일랜드 문화의 활력을 이루는 핵심 요소입니다.

호치민시 사회과학 및 인문학 대학의 총장인 응오 티 푸옹 란 교수가 이 컨퍼런스에서 연설을 했습니다.

전문가들에 따르면, "닥락 커피 재배 및 가공 지식" 프로필 구축은 여러 세대에 걸쳐 전승된 지식 체계를 기록할 뿐만 아니라, 커피 재배 여정에 대한 관습, 윤리, 사회적 행동, 그리고 이야기를 통해 공동체의 기억과 정체성을 형성하는 데 기여합니다. 이러한 지식은 지속 가능한 발전을 촉진하고, 생계를 창출하고, 사회 보장을 보장하며, 국제 시장에서 베트남 커피 산업의 경쟁력을 강화하는 기반이 됩니다.

글로벌 커피 산업의 가치 사슬을 논의하는 국제 과학 컨퍼런스 장면

이 프로그램은 과학 토론 세션에만 그치지 않고 커피 명상, 농장에서 문화 유산을 실천하는 문화 주체와의 교류, 세계 커피 박물관 방문, 오스만, 로마, 선의 세 가지 커피 문명에 대한 학습 등 다양한 경험을 제공합니다.

이곳은 전통 유산과 현대적 창의성이 교차하는 곳으로 여겨지며, 베트남의 커피 수도인 다크락을 세계 문화 유산과 창의 산업의 중심지로 자리매김하는 데 기여합니다.

이번 행사에서 호치민시 문화대학은 최근 홍수로 피해를 입은 이주민을 지원하기 위해 3,000만 VND를 기부했습니다.

출처: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202512/hoi-thao-quoc-te-ve-chuoi-gia-tri-nganh-cong-nghiep-ca-phe-toan-cau-7d704c4/