하노이 초등학교 급식실에서 부패한 고기와 계란 검사 결과

하노이 빈민 사(Binh Minh commune)의 꾸케 초등학교(Cu Khe Primary School) 주방에 부패한 고기와 계란이 반입되었다는 신고에 따라, 하노이 식품안전위생국은 빈민사 인민위원회와 협력하여 학교 공동주방의 식품 안전을 검사했습니다.

학교에 음식을 공급하는 회사는 Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited이며, 학교에서 직접 요리를 합니다.

10월 17일, 하노이 식품안전위생국은 검사 후 사고에 대한 정보를 보고하고 검증했습니다.

이에 따라 해당 부서는 다음과 같은 문제점을 기록했습니다. 학교의 예비 가공 및 준비 구역에 파리가 나타났습니다. 조리 및 제공 구역이 세척 구역과 함께 위치해 있어 날것과 익힌 음식 사이에 교차 오염이 발생할 수 있습니다. 가공 구역의 배수 시스템이 밀폐되지 않아 정체되어 있었고 악취가 났습니다. 10월 16일에 3단계 식품 검사를 실시하지 않았습니다. 식품 분배 테이블이 충분하지 않았습니다(1,450끼의 음식을 분배할 수 있는 작은 스테인리스 스틸 테이블이 두 개뿐이었습니다).

검사 과정에서 Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited는 사업 등록증, 식품 안전 자격 증명서, 식품 원산지 증명 서류(Canh Nau Cooperative), 국내 수질 검사 증명서(학교는 Nhat Phat Investment Limited Company에서 제공한 물을 사용함), 학생을 위한 식수 직접 구매 청구서(Lavie 병입 식수)를 제시했습니다.

하노이 탄오아이(Thanh Oai) 마을의 꾸케(Cu Khe) 초등학교 주방(사진: 학교 제공)

하노이 식품안전위생부는 빈민읍에 쿠케 초등학교(특히)와 빈민읍 내 학교(일반)의 기숙생을 대상으로 한 식사 제공에 있어 식품안전 규정의 시행을 엄격히 통제할 것을 요청했습니다.

공급업체는 식품 안전 규정을 완전히 준수하고, 학교 주방에서 공급 및 사용되는 원산지 및 식품 재료의 추적을 사전 예방적이고 정기적으로 관리하고, 식품 안전 위반 사항(있는 경우)을 엄격히 처리하고, 지침 02/HD-BCĐ에 따라 조건을 충족하지 못하는 공급업체를 대체할 계획을 세우고 하노이 인민위원회에 즉시 보고하는 경우에만 운영이 허용됩니다.

10월 17일, 쿠케 초등학교는 학부모님께 기숙생 급식 제공을 일시 중단한다는 안내문을 발송했습니다. 학교는 급식 부서와 협력하여 문제 해결을 위해 10월 20일부터 기숙생들에게 급식을 제공할 예정입니다.

꾸케 초등학교 식당에 악취가 나는 음식이 반입되었다는 정보에 대해, 하노이 인민위원회 부위원장 부투하는 빈민사 인민위원회에 관련 부서와 협력하여 조사 및 단속을 지시했습니다. 또한, 위반 사항(발생 시)을 엄중히 처리하고 10월 18일까지 시 인민위원회에 보고할 것을 요청했습니다.

10월 15일 오전, 쿠케 초등학교 급식소 운영을 감독한 후, 학교 학부모회에 기숙학교 급식소에 제공된 급식의 품질이 보장되지 않았다는 정보가 접수되었습니다. 구체적으로, 급식 차량에 실려 있던 메추리알과 일부 고기에서 이상한 냄새가 났고, 급식소 조리 도구 중 일부는 녹슬고 곰팡이가 핀 상태였습니다.
이 정보는 빠르게 퍼져나갔고, 그 학교에 다니는 자녀를 둔 많은 부모들은 학생들의 식사 품질에 대해 걱정하게 되었습니다.

린 니

출처: https://vtcnews.vn/ket-qua-xac-minh-vu-thit-oi-trung-hong-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-tai-ha-noi-ar971674.html