덕꽝 국수와 유명한 빈투안 특선 요리는 가까운 곳과 먼 곳에서 관광객을 끌어들입니다.

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판티엣 오리 꽝 국수

판티엣 오리광 국수는 많은 손님의 입맛을 사로잡은 빈투안의 유명한 특산품입니다. 오리 광 국수는 준비하는 데 꽤 복잡한 요리입니다. 국수 한 그릇을 만드는 것은 하나의 프로젝트이며, 만드는 사람은 재료, 가공 방법, 그리고 광 국수의 전통적인 맛을 만들어내는 과정에 대한 재능에 대한 깊은 이해가 필요합니다. 쌀가루로 만든 국수는 바삭바삭하고 쫄깃하며 크고, 흰색과 노란색이 번갈아가며 눈길을 사로잡습니다.

판티엣꽝 국수를 다른 지역의 국수와 다르게 만드는 것은 주요 재료인 오리고기입니다. 지역 주민들은 평소처럼 돼지고기 대신 오리고기를 넣어 요리하면 광 국수가 더 맛있다고 생각합니다. 요리사가 정성껏 끓인 오리고기를 먹으면, 그 매혹적인 향과 지방을 바로 느낄 수 있습니다.

구운 고등어

요리사의 재능 있는 손길로 생선은 신맛이 나는 수프, 볶음 생선, 후추로 끓인 생선 등 많은 맛있는 요리로 가공됩니다. 그러나 많은 미식가 에게 사랑받는 가장 매력적인 요리는 쌀 종이로 튀긴 생선입니다.

생선을 구입한 후 레몬그라스 잎으로 끈적끈적한 바깥층을 제거하고, 배를 가르고, 내장을 제거한 후, 생선과 함께 간을 쪄냅니다. 생선을 소금물과 레몬으로 씻거나 약간의 화이트 와인을 뿌려 생선 냄새를 제거한 후 깨끗한 물로 여러 번 헹군 후 물기를 빼세요.

요리사는 고객의 취향에 따라 생선을 얇고 고르게 썰어 주거나, 생선을 통째로 남겨 찌기도 합니다.

생선을 찌는 동안 사람들은 다진 돼지고기 지방이나 입방체로 파기름을 만들고 황금색이 될 때까지 튀긴 다음 다진 파를 넣습니다. 찐 생선에 파기름을 뿌리고 으깬 볶은 땅콩을 뿌려 요리의 맛을 더하고, 바삭바삭함, 풍부함, 향을 더하고 시선을 사로잡습니다.

빵을 좋아하는 사람이라면 쌀 종이에 튀긴 고등어는 꼭 맛봐야 할 맛있는 요리입니다. 이 소박하고 단순한 요리는 독특한 맛과 재료의 조화로운 조합으로 많은 식당 손님의 마음을 사로잡았습니다.

구운 오징어 이빨

오징어 이빨을 깨끗이 씻은 후 향신료에 재워 꼬치에 꽂아 구워냅니다. 이 요리는 구운 쌀 종이와 칠리 소스를 곁들여 먹으면 오징어의 쫄깃하고 바삭하고 달콤한 맛이 나기 때문에 많은 식객을 끌어모으는 매우 재미있고 맛있는 요리입니다. 점차적으로, 구운 오징어 이빨은 빈투언 학생들의 특선 요리이자 학교가 끝난 후 즐기는 친숙한 간식이 되었습니다.

빈투안 말린 오징어

빈투안은 해안 지역이므로 이곳에 오면 해산물 요리를 꼭 맛보실 수 있습니다. 말린 오징어는 이곳에 오면 꼭 맛봐야 할 유명한 요리입니다. 맛있는 말린 오징어를 얻으려면 가장 신선한 오징어를 선택해야 합니다.

오징어는 모든 흙을 제거하기 위해 철저히 씻겨집니다. 오징어를 말리는 과정에는 높은 기술이 필요합니다. 이곳의 특별한 점은 오징어를 아침부터 오후까지 햇볕에 말리고, 밤새 두지 않는다는 것입니다. 말린 것이지만, 오징어 한 조각 한 조각 먹으면 특유의 상큼한 단맛이 느껴집니다. 햇볕에 말린 오징어는 다양하고 맛있는 요리로 가공할 수 있습니다. 타마린드 소스를 곁들인 햇볕에 말린 오징어, 생선 소스를 곁들인 튀긴 햇볕에 말린 오징어, 소금과 고추를 곁들인 구운 햇볕에 말린 오징어 등이 있습니다.

반콰이박

반콰이박은 빈투언성의 유명하고 인기 있는 요리입니다. 이 케이크를 손님들에게 매력적으로 만드는 요소는 투명하고 매끄러운 반죽과 매력적인 밝은 붉은색 껍질을 벗긴 새우입니다. 또한, 유명한 지역 생선 소스를 이용해 만든 생선 소스나 쫄깃하고 부드러운 찐 생선 케이크도 손님이 거부할 수 없는 맛있는 맛을 만들어냅니다.