농업 생산에서의 온실 모델: 장점과 단점! - 1부: 폐쇄 환경에서의 최적화

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편집자 주: 지난 수십 년간 온실(비닐 필름으로 덮인 구조물)은 특히 달랏시와 람동성 전반의 첨단 농업 발전 에 크게 기여해 왔습니다. 그러나 급속한 발전 과정을 거치면서 달랏의 환경과 경관에 미치는 온실의 부정적인 영향이 뚜렷하게 나타나고 있습니다. 이에 따라 달랏시 정부는 도심에서 온실을 단계적으로 이전하는 계획을 추진하고 있습니다.

생산 방식을 바꿔라.

1994년, 네덜란드의 달랏 하스팜(Dalat Hasfarm)사가 첨단 화훼 재배 기술에 투자하면서 달랏에 온실이 도입되었습니다. 온실에 제습, 난방, 점적 관개 시스템을 적용한 결과, 날씨에 관계없이 꽃이 잘 자라고 생산성이 높으며 품질도 일관되게 유지되는 것으로 나타났습니다. 약 1헥타르 면적에 70만 달러를 투자한 이 회사는 현재 1억 3천만 달러 이상의 자본을 투입하여 온실 면적을 340헥타르로 확장하고 4,000명 이상의 직원을 고용하고 있습니다.

달랏 하스팜의 성공에 힘입어 달랏에는 온실이 점차 확산되어 도시 곳곳에 꽃 마을이 생겨났습니다. 달랏시 12동 타이피엔 꽃 마을에 거주하는 판 티 투이 씨는 이렇게 말했습니다. “예전에는 부모님께서 대나무와 등나무로 틀을 만들어 온실을 지어 장미를 재배하셨습니다. 지금처럼 철골 구조의 현대적인 온실은 아니지만, 안정적인 꽃 성장을 보장하고 비로부터 작물을 보호해 주었습니다. 게다가 장미는 노지 재배 시 필요한 비료량(약 1,000제곱미터)에 비해 온실에서는 연평균 160kg의 비료만 필요했고, 살충제 살포 횟수도 노지 재배 시 90회에서 40회로 줄었습니다. 수확철에 비나 바람 걱정도 할 필요가 없었습니다. 저희가 안정적인 생활을 하고 새 집을 짓고 차를 살 수 있었던 것도 부분적으로는 온실 덕분입니다.”

람동성 농작물생산보호국에 따르면, 농민들이 온실에서 작물을 과학 적이고 동시적으로 재배할 경우 생산성을 크게 향상시킬 뿐만 아니라 투자 비용을 절감하고 환경에 미치는 부정적인 영향, 특히 비료와 농약 사용량을 최소화할 수 있습니다. 따라서 최근 람동성에서는 농업 생산과 첨단 농업 발전을 위해 온실 모델이 적극적으로 도입되고 있습니다. 2010년 람동성 전체 온실 면적은 1,100헥타르에 불과했지만, 2015년에는 약 3,100헥타르로 증가했고, 현재는 약 4,476헥타르에 달합니다. 그중 달랏시가 2,554헥타르로 가장 넓은 온실 면적을 보유하고 있으며, 이는 람동성 전체 온실 면적의 57%를 차지합니다. 그 뒤를 이어 락즈엉 지구(942헥타르), 돈즈엉 지구(340헥타르), 람하 지구(280헥타르) 등이 있다.

람동성 농업농촌개발부에 따르면, 전체 온실 면적의 약 65%는 농민들이 철골과 대나무를 이용해 직접 조립한 간이 온실이며, 현대식 수입 온실은 3.8%에 불과합니다. 나머지 면적은 국내 기업과 업체에서 생산 및 조립하고 있습니다. 온실이 처음 도입되었을 당시에는 대부분 대나무 골조와 비닐 지붕만으로 온실을 지었습니다. 2015년경 농업 자재 공급업체가 발달하면서 온실 건설이 더 간편하고 저렴해졌습니다. 현재 농민들은 기본적인 철골 구조 온실을 1,000m²( ^사오 )당 1억 8천만~2억 5천만 VND를 투자하여 건설하고 있으며, 수경재배 시스템 등 첨단 기술을 적용한 모델은 1,000m²당 5억 VND, 심지어 10억 VND 이상까지 비용이 발생할 수 있습니다. 다른 기술 기반 생산 방식에 비해 상대적으로 저렴한 비용 덕분에 온실은 농민들에게 다양한 이점을 제공하며 여전히 선호되는 투자 방식입니다.

높은 생산성을 위해

달랏 중심부에서 약 7km 떨어진 10번 구역의 계곡에 자리 잡은 현대식 온실에는 수확을 앞둔 토마토들이 높이 쌓여 있고, 두껍고 무거운 열매들이 지지대에 주렁주렁 매달려 있습니다. 관리인은 보이지 않고, 물탱크에 설치된 전기 모터가 순환식 수경재배 시스템을 작동시키는 희미한 소리만 들립니다. 베트남 수경재배 협동조합의 응우옌 득 후이 이사는 "비결은 전적으로 스마트폰에 있습니다. 애플리케이션, 센서, 신호 전송을 통해 밭 주인은 식물의 성장과 발달 과정을 전체적으로 모니터링하고 질병 발생 여부도 확인할 수 있습니다. 밭 전체 면적은 7,000제곱미터가 넘지만, 상시 근무하는 직원은 2~3명뿐입니다."라고 말했습니다.

기술 적용의 기본 조건에 대해 질문을 받자 후이 씨는 “반드시 온실에 설치해야 합니다. 실외에 설치된 장비는 정확한 지표를 수집할 수 없기 때문입니다. 온실에서는 사용자가 온도와 습도를 조절하고 주변 환경과 격리할 수 있습니다.”라고 답했습니다. 순환식 수경재배 기술 적용에 대해 응우옌 득 후이 씨는 기존의 점적 관개 시스템이 전통적인 관개 방식보다 경제적이었지만(물 낭비가 잦았음), 1,000m²당 하루 평균 10~20m³의 물이 필요했다고 설명했습니다. 그러나 순환식 기술을 사용하면 물을 재사용할 수 있어 1,000m²당 약 500리터의 물만 추가하면 되므로 물 사용량과 운영 비용을 모두 절감할 수 있다고 덧붙였습니다.

농업 생산에서의 온실 모델: 장단점! - 1부: 폐쇄 환경에서의 최적화 (이미지 1)

달랏 하스팜 회사의 온실 화훼 농장 (달랏시 8동)

달랏시 8구에 위치한 르 반 득 씨의 농장은 피망, 오이, 상추 등을 재배하는데, 이 농장 역시 100% 온실로 덮여 있어 두 겹의 미닫이문을 통해 외부 환경과 완전히 차단되어 있습니다. 득 씨는 “유기농으로 재배하려면 유통업체가 요구하는 기준을 충족하는 환경을 조성해야 합니다. 노지 재배의 경우 지표 관리가 매우 어렵습니다. 만약 내일 우리 농장에서 채소를 수확하는데 이웃 농장에 농약이 살포되었다면, 화학 물질이 날아가지 않도록 막기가 매우 어렵습니다. 품질 기준이 점점 더 엄격해지고 있기 때문에 엄격한 관리 조치가 필수적입니다.”라고 말했습니다.

채소와 꽃뿐만 아니라 모종 재배 역시 상업적 목적으로 온실에서 널리 이루어지고 있습니다. 달랏시 5구역에서 국화 모종 농장을 운영하는 타이 씨는 "모종은 저항력이 부족하여 노지 재배가 거의 불가능하기 때문에 모종 번식이 본질적으로 어렵다"고 말했습니다. 타이 씨에 따르면, 달랏의 모종 농장들은 매년 수천만 그루의 모종을 지역 내외 및 수출용으로 공급하는데, 이 모든 것은 온실의 유무에 달려 있습니다.

람동성 농업농촌개발부에 따르면, 특히 달랏을 비롯한 람동성 전반에서 수년간 첨단 농업이 눈부신 성장을 이룬 것은 상당 부분 온실의 "기여" 덕분입니다. 현재 온실 모델은 사물인터넷 시스템, 자동 제어 센서 장치, LED 조명 기술 등을 도입하여 절화의 생장 과정을 최적화하고, 수경재배 기술을 활용하여 자연환경을 차단하며, 실험실을 구축하고 조직배양 기술을 사용하여 고품질 번식을 도모하는 등 다양한 스마트 기술과 결합되고 있습니다.

달랏에서는 시내 중심부인 1구와 2구를 제외한 모든 구와 면(면)에 온실이 있으며, 특히 타이피엔, 하동, 반탄과 같은 전통적인 화훼 마을에 집중되어 있습니다. 2005년에는 헥타르당 약 6,500만 동의 생산물 가치를 얻었지만, 현재 달랏 농부들은 연간 헥타르당 3억 5천만 동 이상의 수익을 올리고 있습니다. 온실 재배 방식을 적용하면 채소나 꽃의 종류에 따라 일반 재배에 비해 수확량이 2~3배, 농산물 가치가 1.5~2배 증가합니다.

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