다낭의 호텔 업계는 꼬투 지역 농부들이 농산물을 판매하는 것을 지원하고 있습니다.

다낭 시내 중심에서 약 150km(차로 4시간 이상) 떨어진 트르히(Tr'hy) 면은 라오스 국경과 인접한 꽝 남성 떠이장(Tay Giang) 지역의 산악 지대 면들로 가는 관문 역할을 합니다. 이곳 주민의 대다수는 꼬투(Co Tu)족이며, 주요 수입원은 농작물 재배를 포함한 농업 생산과 최근에는 약용 식물 재배입니다. 총 390가구 중 202가구가 빈곤층으로 분류됩니다.

최근 트뤼(Tr'hy) 면 인민위원회에서 다낭 호텔협회, 다낭 음식 문화협회, 그리고 트뤼 면(떠이장현) 농민협회 간에 농산물 개발 및 소비 지원 프로그램이 체결되었습니다. 이 프로그램은 지역 주민들이 생산하는 농산물과 작물을 보장적으로 구매하여 지속 가능한 관광 발전을 도모하는 것을 목표로 합니다.

꽝남성 떠이장현 트뤼면에서 농산물 개발 및 소비 지원 프로그램 협약식. 사진: 반틴

지역 주민의 입장에서, 트뤼(Tr'hy) 면 당위원회 서기인 레 호앙 린(Le Hoang Linh) 씨는 이 프로그램이 지역 사회의 소득 증대와 생활 수준 향상에 크게 기여할 것이라고 믿습니다. 호텔 업계의 입장에서, 다낭에 있는 대형 국제리조트 단지의 운영 총괄 이사인 앙드레 피에르 젠츠쉬(Andre Pierre Gentzsch) 씨는 트뤼 면에서 생산된 깨끗한 채소와 농산물이 전문 셰프들의 숙련된 손길을 거쳐 손님들에게 제공되는 맛있는 요리에 더욱 의미를 더하고 흥미로운 이야기를 담아낼 것이라고 생각합니다.

떠이장(꽝남성)현 농업농촌개발부 부장인 쩐 반 타 씨는 "짜이 면은 풍부한 노동력과 온화한 기후, 넓은 경작지를 보유하고 있습니다. 하지만 지역 주민들은 여전히 ​​농업 지식과 기술이 부족합니다. 모든 관계자들의 노력과 대형 식품 공급 기업들의 지원을 통해 농산물 생산 및 수확 후 보존이 크게 개선되어 깨끗하고 안정적인 농산물 공급망을 구축하고 식품 안전 규정을 준수하며, 짜이 면과 떠이장현 전체의 농업을 지속 가능한 방식으로 발전시킬 수 있기를 바랍니다."라고 말했습니다.

레 호앙 린 씨(왼쪽)가 트르히 면과 그 농산물 생산 지역을 소개하고 있다. 사진: 반 틴.

다낭 호텔 협회 회장인 응우옌 득 꾸인 씨에 따르면, 지역에서 깨끗한 농산물을 안정적으로 공급받는 것은 호텔과 레스토랑이 다른 곳에서 원자재를 수입하는 데 드는 시간을 단축하고, 국제 관광객에게 적합한 지역 특색 요리를 선보이는 데 도움이 됩니다. 음식은 문화적 이야기와 연결되어야 하므로, 지역 식재료와 풍미를 활용하여 다낭-꽝남 지역 음식을 관광객에게 홍보하는 것은 호텔과 레스토랑의 미식 경험을 향상시킬 뿐만 아니라 지속 가능한 지역 사회 가치를 구축하는 데에도 기여할 것입니다. 현재 다낭에는 2성급부터 5성급까지 1,300여 개의 호텔이 있으므로, 이와 같은 협력 체계는 앞으로도 큰 잠재력을 가지고 있습니다.

원천: https://vov.vn/du-lich/nganh-khach-san-da-nang-ho-tro-nong-dan-co-tu-tieu-thu-nong-san-post1077991.vov