유기농에 대한 열정을 가진 은퇴한 엔지니어

농업 확장에서 유기농 채소 재배자로

엔지니어 보 탄 융은 싱그러운 채소밭을 안내하며 자신의 농업 여정을 이야기했습니다. 그는 이전에 산림 과학 연구센터와 호찌민시 농업지도센터에서 근무했습니다. 농업지도사로서의 경험을 통해 그는 유기농만이 진정으로 지속 가능하다는 믿음을 갖게 되었습니다.

"당시에는 많은 사람들이 유기농을 믿지 않았습니다. 하지만 저는 소비자에게 합리적인 가격으로 유기농 제품을 제공하고자 하는 열망으로, 유기농을 농장 현실에 맞게 적용하기 위해 책과 인터넷을 조사하기로 결심했습니다."라고 덩 씨는 말했습니다.

60세에 은퇴한 후, 그는 쯔엉틴 협동조합의 부기술이사직을 수락했습니다. 하지만 생산 과정이 그다지 엄격하지 않다는 것을 깨닫고, 그는 더 과감한 선택을 했습니다. 바로 안년떠이(An Nhon Tay) 마을에 토지를 임대하여 전체 재배 과정을 직접 관리하는 것이었습니다.

2021년, Ut Dung 유기농 채소 농장이 공식 설립되었습니다. 설립 초기에는 Dung 씨는 토양 개량, 화학 물질 및 중금속 "정화"에 전념했습니다. 2023년이 되어서야 2023년부터 2025년까지 적용되는 유기농 기준인 TCVN 11041 인증을 받았으며, 현재 2025년부터 2027년까지 적용되는 재인증을 받았습니다.

하지만 새로운 과제가 등장했습니다. 바로 생산량입니다. "사람들은 값싼 채소를 먹는 데 익숙해져 있는데, 유기농 채소는 가격이 더 비싸서 판매 가격이 높아질 수밖에 없습니다. 사람들이 채소를 사지 않으면 농부들이 어떻게 살아남을 수 있겠습니까?" 둥 씨는 걱정했습니다.

그는 포기하지 않고 직접 채소를 가져와 시골 시장부터 작은 골목길까지 곳곳에 판매하며, 각 고객층에 맞춰 가격을 인내심 있게 안내하고 조정하며 유기농 채소의 유래에 대한 이야기를 들려주었습니다. 덕분에 Ut Dung 유기농 채소 브랜드는 호치민 시 농업환경부, 호치민시 농민협회, 그리고 코뮌 인민위원회가 주최한 연계 프로그램에 참여하면서 점차 알려지게 되었습니다.

Dung 씨는 수년간의 농업 경험을 바탕으로 유기농업이 세 가지 핵심 가치를 가져다준다고 결론지었습니다. 토양이 점점 비옥해지고, 비료 비용이 절감되며, 농부들은 더 이상 독성 화학 물질에 노출될 필요가 없고, 소비자들은 독성 잔류물에 대한 걱정 없이 안전한 제품을 사용할 수 있습니다.

"그래서 처음에 큰 손실을 감수하면서도 유기농업을 고수했습니다. 유기농업은 빠른 길이 아니라 긴 여정입니다. 농부들은 진정한 열정과 인내심을 가져야 하고, 고수하기 위해 고난을 견뎌내야 합니다." 둥 씨는 솔직하게 말했다.

"흙을 뿌리로 삼는다"는 것이 채소 재배자의 철학이다

보 탄 중 씨에 따르면, 유기농업을 지속 가능하게 하려면 농부는 안정적인 토지, 강력한 자본, 농업 지식(특히 생명공학), 시장과의 연결 능력 등 4가지 요소를 갖춰야 합니다.

"농부들은 너무 많은 것을 알 필요는 없지만, 농업에 적용하여 비용을 절감할 수 있도록 기술과 생물학적 영양 용액 제조 공정을 개선하는 방법을 알아야 합니다. 그래야만 유기농 채소가 경쟁력을 갖출 수 있습니다. 가격이 합리적일 때에만 유기농 제품은 더 이상 소수의 특산품이 아니라 다수의 선택이 될 것입니다."라고 둥 씨는 강조했습니다.

현재 Ut Dung 야채 농장은 1헥타르의 면적을 가지고 있으며, 그 중 8,000m2가 온실에 투자되어 상추, 시금치, 양배추, 배추, 녹두, 겨자잎 등 13가지 종류의 야채를 전문적으로 재배하고 있습니다. 유기농 야채는 헥타르당 평균 4~5톤/월에 수확되며, 판매 가격은 kg당 약 35,000동으로 일반 야채보다 약 30% 높습니다.

덩 씨에 따르면, 유기 농사와 무기 농사의 가장 큰 차이점은 "토양을 뿌리로 삼는" 철학입니다. 그는 새로운 작물을 심기 전에 토양을 쉬게 하고 햇볕에 노출시켜 곰팡이병을 치료하여 토양이 회복되도록 돕습니다. "토양이 건강하면 식물도 건강하고 해충도 적으며 더 자연스럽게 자랍니다."라고 그는 말했습니다.

유기농 채소는 비유기농 채소만큼 윤기 있고 매끈하지는 않지만, 그 대신 마음의 평화를 가져다줍니다. 둥 씨는 "소비자들은 이제 배부르게 먹을 뿐만 아니라 '녹색과 청결을 중시'하고 있으며, 이러한 습관이 유기농 농산물이 수출 시장에서도 성공할 수 있는 길을 열어주고 있습니다."라고 말했습니다.

2050년까지 탄소 중립을 달성하겠다는 베트남의 약속에 따라, 유기농 채소밭 하나하나는 공중 보건을 보호하는 데 기여할 뿐만 아니라 배출량을 줄이고, 토지와 수자원을 보존하고, 푸른 생태계를 조성하는 데 도움이 됩니다.

이러한 방향성을 바탕으로 Ut Dung 채소는 시장에서 점차 입지를 굳건히 다졌습니다. 호찌민시의 많은 슈퍼마켓 체인들이 장기적인 협력을 원하지만, 가장 큰 장벽은 여전히 자본입니다. 그는 "슈퍼마켓은 안정적이고 풍부한 공급이 필요한 반면, 저는 생산을 확대할 여력이 부족합니다."라고 말했습니다.

둥 씨는 농민 지원 기금에서 자본을 조달하고 지방 당국으로부터 추가 지원을 받아 이 모델을 복제하고 안년떠이에 유기농 전문 농업 지역을 형성하기를 바라고 있습니다.

"유기농은 단순한 농업 철학이 아니라 빈곤에서 벗어나 부자가 되는 길입니다. 브랜드와 표준 공정을 갖춘 단위와 연결하는 방법을 안다면 어떤 농부든 땅을 소유할 수 있으며, 생산도 쉬워질 것입니다."라고 둥 씨는 단언했습니다.

오랜 인내 끝에 웃 중 유기농 채소 농장은 점차 안정을 되찾고 수익을 내기 시작했습니다. "유기농을 희망하는 가정에 기술을 전수하고 제품을 구매하여 안년떠이를 폐쇄형 생산 방식의 유기농 채소 전문 지역으로 발전시키고 싶습니다."라고 웃 중 씨는 말했습니다.

현재 그의 채소 농장 모델은 호치민시의 생태적, 현대적, 지속 가능한 도시 농업의 개발 방향에 부합하는 안년떠이 공동체의 밝은 점으로 여겨진다.

출처: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/nguoi-ky-su-ve-huu-voi-dam-me-nong-nghiep-huu-co-20251109163014969.htm