미국인들이 통조림 카르보나라 국수를 만들자 이탈리아인들은 화를 내며 '모욕적'이라고 비난했다.

미국 식품 회사 하인즈의 통조림 카르보나라 국수가 영국 시장에 광고되고 있다 - 사진: 텔레그래프

텔레그래프에 따르면, 계란, 치즈, 베이컨, 후추로 만든 로마의 전통 파스타 요리인 깡통 카르보나라가 9월부터 영국에서 공식적으로 판매되기 시작한다고 합니다.

전통 이탈리아 요리 에 대한 모욕

미국의 식품 회사인 하인츠는 이 제품 캔 하나에 판체타(이탈리아식 베이컨)를 곁들인 스파게티와 대표적인 치즈 소스가 들어 있다고 밝혔습니다.

이는 하인츠 식품 회사가 10년 만에 영국 시장에 출시한 최초의 통조림 파스타 제품이기도 합니다.

하인즈 관계자에 따르면, 카르보나라 통조림의 아이디어는 항상 빠르고 편리하게 먹고 편의성을 우선시하는 젊은 소비자들을 유치하기 위한 것이라고 합니다.

그러나 통조림 카르보나라는 전통 요리에 대한 자부심이 강한 많은 이탈리아인들의 반대에 부딪혔습니다.

많은 이탈리아인들은 통조림 카르보나라를 전통 이탈리아 요리에 대한 "모욕"이라고 부르기도 했습니다.

로마의 유명 레스토랑 주인이자 미슐랭 스타 셰프인 크리스티나 바워먼은 통조림 카르보나라에 대한 불만을 표시하며, 이 전통 요리를 통조림에 포장해서는 안 된다고 말했습니다.

"저는 이 제품에 전혀 반대합니다. 이건 하이브리드 제품이에요." 바워먼 씨는 텔레그래프와의 인터뷰에서 이렇게 말했습니다.

셰프는 스파게티를 포함한 대부분의 이탈리아 파스타는 미리 만들어 둘 수 없고 준비하는 데 시간이 좀 걸린다고 말했습니다.

특히 카르보나라의 경우, 준비 단계가 훨씬 더 중요합니다. 이 요리는 다른 이탈리아 국수처럼 스토브 위에서 바로 요리하는 것이 아니라, 국수가 아직 따뜻할 때 계란 노른자, 파마산 치즈, 스파게티를 섞은 것을 넣기 때문입니다.

바워먼은 "진짜 카르보나라를 먹어본 적이 있다면 이 박스 파스타에 결코 만족하지 못할 겁니다."라고 덧붙였다.

카르보나라 파스타

저는 절대 믿지 않습니다!

중부 이탈리아 도시인 안코나 근처에 세 개의 레스토랑을 소유하고 있는 또 다른 미슐랭 스타 셰프인 모레노 세드로니도 카르보나라가 통조림으로 판매될 수 있는 이유에 대해 혼란스러워했습니다.

"우리는 전통 요리를 만들어 온 나라이고, 항상 최고의 요리 강국 중 하나였습니다. 이 제품이 성공할 것 같지는 않습니다. 절대 사지 않을 겁니다."라고 이탈리아 셰프는 말했다.

출처: https://tuoitre.vn/nguoi-my-lam-mi-carbonara-dong-hop-nguoi-y-nong-mat-keu-bi-si-nhuc-20240902141735819.htm