편리한 식단으로 인한 신부전 위험

밀크티를 마시고, 밥 대신 튀긴 닭고기를 먹어요

30세의 민캉은 호찌민시에 혼자 살며, 매일 스트레스가 많은 미디어 매니저로 일합니다. 어린 시절부터 마른 체형이었던 그는 체중 증가나 비만에 대해 걱정해 본 적이 없습니다. 그래서 캉은 일할 수 있는 에너지만 있으면 무엇이든 편하게 먹습니다.

아침에는 종종 길가 가게에 들러 빵 한 덩이를 사서 진한 아이스 밀크 커피 한 잔을 곁들이곤 했습니다. 정오에는 동료들이 먹는 것을 그대로 따라 먹었습니다. 어떤 날은 도시락을 싸가지고, 어떤 날은 프라이드 치킨, 스파게티, 피자를 간단히 먹었습니다.

하지만 강 씨의 하루 중 가장 중요한 순간은 오후에 마시는 토핑이 가득한 밀크티입니다. 그는 동료들과 농담 삼아, 끝없는 계획들을 헤쳐나가는 데 도움이 되는 건 바로 "약물 복용"이라고 말합니다.

저녁에는 강씨는 계속해서 인스턴트 라면을 먹거나 패스트푸드를 주문했고, 결국 달콤한 수프나 케이크를 먹게 되었습니다.

"저는 매 식사 후 디저트로 단 것을 먹는 데 익숙해요. 단 것이 없으면 마음이 불안해지고, 일에 집중할 수 없고, 밤에 잠도 잘 못 자요."라고 강 씨는 말했습니다.

Nguy cơ từ suy thận từ chế độ ăn tiện lợi - 1 — 바쁜 Khang 씨의 삶에서 인스턴트 라면과 패스트푸드는 없어서는 안 될 부분입니다(사진: Freepik).

캉과는 달리 홍 한은 스물일곱 살이고, 결혼한 지 반 년밖에 안 되었지만 남편은 종종 멀리 출장을 갑니다. 남편이 휴가를 가서 집에 돌아오는 날, 그녀는 유능한 여인이 되어 매 끼니마다 야채국, 생선찜, 고기찜을 즐깁니다. 하지만 남편이 집에 없을 때면 모든 일상이 무너지는 듯합니다.

한은 아침에 늦잠을 자고, 식사를 거르고, 서둘러 출근합니다. 정오에는 동료들을 따라 패스트푸드를 사서 하루를 버틴 후, 서둘러 다시 직장으로 돌아갑니다.

저녁에는 한이 간단한 요리를 하고 싶을 때도 있지만, 대부분은 편하게 테이크아웃해서 먹고 다시 일합니다. 심지어 한이 밥 대신 밀크티를 마시며 아무것도 먹지 않는 날도 있습니다.

균형 잡힌 체형이라 초기 체중 변화는 눈에 띄지 않았습니다. 정기 건강 검진을 받으러 갔을 때 한 씨는 깜짝 놀랐습니다. 1년 만에 5kg이 늘었고, 검사 결과 혈당도 비정상적으로 상승하고 있었습니다.

Nguy cơ từ suy thận từ chế độ ăn tiện lợi - 2 — 한 씨 회사의 친숙한 주간 점심 식사(사진: NV)

편리한 습관은 신부전증의 위험을 초래합니다.

호치민시 의과대학 병원 3호점의 응우옌 포이 히엔 박사와 댄 트리 의 의견에 따르면, 오늘날 현대 생활의 속도는 점점 더 빨라지고 있으며, 특히 젊은 세대 사이에서 전통 식사를 대체하기 위해 패스트푸드를 선택하는 것이 인기를 얻고 있습니다.

하지만 이런 식단은 영양 불균형을 초래할 뿐만 아니라 신장 손상으로 이어지는 고위험 요소 중 하나이며, 장기간 지속되면 만성 신부전을 일으킬 수도 있습니다.

"임상 실무에서 의사들은 기저 질환 병력이 없는 젊은 만성 신장 질환 환자들을 점점 더 많이 보고 있습니다. 그 이유 중 하나는 앉아서 보내는 시간이 많은 생활 방식, 가공식품을 많이 섭취하는 것, 물 대신 밀크티를 마시는 것, 밥을 거르고 국수를 먹는 것, 식사를 거르는 것, 야식을 하는 것 등입니다."라고 히엔 박사는 말했습니다.

Nguy cơ từ suy thận từ chế độ ăn tiện lợi - 3 — 패스트푸드와 버블티는 심각한 건강 문제를 초래할 수 있습니다(사진: Freepik).

베트남 국립영양연구소의 2023년 통계에 따르면, 소금, 설탕, 지방 섭취 기준치를 초과하는 식단을 섭취하는 어린이와 청소년의 비율이 증가하고 있지만, 비타민 A, D, 철분, 아연은 심각하게 부족한 상태입니다. 이러한 요소들은 면역 체계와 신장을 포함한 내장 기능에 필수적입니다.

패스트푸드는 칼로리는 높지만 미량 영양소는 부족한 경우가 많습니다. 인스턴트 라면, 감자튀김, 프라이드치킨, 간식 등은 주로 정제 탄수화물, 포화지방, 나트륨, 방부제를 함유하고 있습니다.

쌀을 패스트푸드로 완전히 대체하게 되면, 신체는 신진대사에 필요한 영양소, 특히 신장의 배설 기능이 부족해집니다.

집밥을 거르는 모든 "편리함"은 신체의 항상성을 교란합니다. 신장은 혈액을 걸러내고 독소를 제거하는 조용한 기관입니다. 신장이 오랫동안 과로하게 작동하면 그 결과는 조용하고 지속적으로 나타납니다.

또한, 대부분의 패스트푸드는 강한 풍미를 내고 오래 보존하기 위해 소금(나트륨) 함량이 매우 높습니다. 세계 보건 기구(WHO)에 따르면 성인은 하루에 5g 이상의 소금을 섭취해서는 안 됩니다. 그러나 인스턴트 라면 한 봉지에는 1.8~2.5g의 소금이 들어 있으며, 하루 동안 다른 음식에서 섭취하는 소금의 양은 말할 것도 없습니다.

소금을 너무 많이 섭취하면 신장은 체내 나트륨을 제거하기 위해 과도한 작업을 해야 합니다. 시간이 지남에 따라 이는 만성 신부전의 주요 원인 중 하나인 고혈압으로 이어질 수 있습니다.

또한, 글루탐산나트륨(MSG), 무기인산염(다양한 종류의 소시지와 가공 치즈에 들어 있음)과 같은 첨가물도 장기간 고용량으로 사용할 경우 신장 세포 손상과 관련이 있습니다.

젊은이들이 좋아하는 밀크티, 청량음료, 에너지 음료 등의 음료는 비정상적으로 높은 수준의 설탕을 함유하고 있으며, 첨가물, 착색제, 인공 감미료로 인해 잠재적인 위험을 초래할 수도 있습니다.

설탕을 너무 많이 섭취하면 비만, 인슐린 저항성, 당뇨병 위험이 증가합니다. 또한, 밀크티에 들어가는 크리머와 토핑에는 무기 인산염이 함유된 경우가 많아 칼슘-인 대사 불균형을 유발할 수 있습니다. 이러한 모든 요인은 사구체 손상을 촉진하여 신부전 위험을 초래합니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguy-co-tu-suy-than-tu-che-do-an-tien-loi-20250819104122080.htm