응에안성 최대 '장어 헛간'에서 VietGAP 프로세스에 따른 폐쇄 루프 장어 양식

bna_luon 1.jpg — Nguyen Duy Thanh 씨 가족의 폐쇄형 장어 양식 시스템. 사진: 쉬안호앙

옌탄(Yen Thanh)은 응에안(Nghe An)의 장어 창고입니다. 최근 몇 년 동안 국가의 지원과 국민의 투자를 바탕으로 옌탄 지역의 전문 기관들은 시멘트 탱크를 이용한 무진흙 장어 양식 모델을 성공적으로 시행해 왔습니다. 그중에서도 반탄(Van Thanh)읍 옌푸(Yen Phu) 마을에 있는 응우옌 주이 탄(Nguyen Duy Thanh) 씨가 VietGAP 방식을 따라 폐쇄형 상업용 장어 양식 모델을 성공적으로 시행한 사례가 있습니다.

응우옌 주이 탄 씨는 2021년 말 옌탄 지역 농업 서비스 센터의 1억 2,200만 동(VND) 지원과 가족 투자 자본을 활용하여 ^200m² 규모의 폐쇄형 장어 양식장을 건설했다고 밝혔습니다. 폐쇄형 양식장은 양식장과 상업용 장어 양식장, 두 구역으로 나뉘며, 두 구역 모두 편리하고 과학적인 급수 시스템을 갖추고 있습니다.

bna_luon 2.jpg — 시멘트 탱크에 진흙이 없는 상업용 장어 양식장. 사진: 쉬안 황

번식을 위한 고품질 장어 알의 공급원을 확보하기 위해 Thanh 씨는 별도 지역에 모장어 연못 시스템에 투자했습니다.

이 모델을 도입한 지 2년 만에 5만 마리의 장어 치어가 생산되었습니다. 이 중 일부는 인근 지역에 공급되고, 나머지 2만 5천 마리는 시멘트 탱크에서 미생물 기술과 순환 여과 방식을 사용하여 진흙 없는 상업용 장어를 개발하는 데 사용됩니다.

bna_luon 3.jpg — 시멘트 수조에서 2개월간 양식한 상업용 장어. 8개월간 양식 후 판매 예정. 사진: 쉬안 황

응우옌 두이 탄 씨는 "이러한 성공적인 모델을 바탕으로 장기적으로는 시장의 소비자 수요를 충족하기 위해 장어 제품을 가공하는 방향으로 나아갈 것입니다."라고 말했습니다.

bna_luon 4.jpg — 장어알을 채취해 번식시키고 있다. 사진: 쉬안 황

응우옌 트롱 흐엉(Nguyen Trong Huong) 옌탄구 농업서비스센터 소장은 "이 모델이 VietGAP 기준에 따른 농업 과정에서 성공한 것으로 확인된 후, 이 부서는 가까운 미래에 유관 기관에 VietGAP 장어 제품을 인정해 달라고 신청하도록 가족을 지도하고 있습니다."라고 말했습니다.

성공적인 모델은 높은 경제적 가치를 지닌 수생종 양식 확대를 위한 기반이 되며, 지속 가능한 개발을 목표로 하고 농부들이 현지와 옌탄 지구에서 실제 생산에 적용할 수 있는 여건을 조성합니다.

장어는 영양소가 풍부하여 응에안성의 레스토랑에서 다양한 특선 요리로 가공되며, 가까운 곳이나 먼 곳에서 온 손님들에게 오랫동안 사랑받아 왔습니다.

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