아침 커피 한 잔에 숨겨진 마법같은 비밀을 발견해보세요!

Frontiers of Nutrition 저널에 게재된 새로운 과학적 리뷰는 커피가 분자 수준에서 뇌, 신진대사, 면역을 보호하는 기적적인 효과의 '비밀'을 밝혀냈습니다. 바로 커피에 함유된 강력한 생리활성 성분입니다.

허난 대학(중국)과 러트거스 대학(미국)의 과학자들은 체계적인 검토를 실시하여 커피를 마시는 것이 단순한 취미가 아니라 영양 치료법이라는 것을 증명했습니다.

수많은 연구에서 커피가 당뇨병, 신경 퇴행성 질환, 심혈관 질환의 위험을 감소시킨다는 사실이 밝혀졌습니다. 본 논문에서는 커피의 주요 생리활성 화합물과 신경 보호, 대사 조절, 항산화 작용, 항염증 효과라는 네 가지 핵심 건강 영역 간의 관계를 살펴봅니다.

연구에 따르면 카페인은 신경 보호 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

그림: AI

연구 결과, 커피의 가장 강력한 성분을 뒷받침하는 분자 네트워크가 발견되었으며, 커피가 항산화, 항염증, 신경 보호 효과를 결합하여 질병 위험을 줄일 수 있음을 시사합니다.

구체적으로, 커피의 기적적인 "질병 예방" 효과는 다음과 같은 커피의 주요 생물학적 활동에서 비롯됩니다.

카페인

의학 뉴스 사이트 인 News Medical에 따르면, 하루에 4잔 이하의 카페인을 섭취하면 신경 보호, 비만 방지, 항염증, 항당뇨 등 많은 건강상의 이점이 있는 것으로 나타났습니다.

연구에 따르면 카페인은 신경 보호 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 카페인은 중추 신경계 자극제로 작용하여 인지 기능을 향상시키고 파킨슨병 위험을 감소시킬 수 있습니다.

폴리페놀

클로로겐산(CGA)은 커피에 가장 풍부한 폴리페놀입니다. 커피의 항산화 및 대사 조절 특성을 담당하여 산화 스트레스를 억제하고 식후 혈당을 조절하는 데 도움을 줍니다.

일반적으로 커피 한 잔에는 약 27~121mg의 CGA가 들어 있는데, 이는 혈당 조절, 항염증, 신경 보호 효과가 있습니다.

디테르펜

카페스톨과 카웨올은 커피 오일에 고농도로 존재하는 디테르페노이드입니다. 필터 커피는 상당량의 디테르페노이드를 제거하는 반면, 머신 커피는 모든 성분을 그대로 유지합니다.

디테르펜은 "나쁜" 콜레스테롤 수치를 증가시키고 심혈관 질환의 위험을 증가시키지만 항암, 간 보호, 항염 효과가 있습니다.

커피에는 서로 상호작용하는 여러 화학 성분이 포함되어 있습니다. 이러한 상호작용을 통해 커피는 산화 스트레스, 염증, 신진대사 조절 및 신경 보호에 도움을 줍니다. News Medical에 따르면, 적당한 양의 커피 섭취는 당뇨병, 알츠하이머병, 파킨슨병, 심혈관 질환의 위험을 감소시킨다는 연구 결과가 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/phat-hien-bi-mat-ky-dieu-dang-sau-tach-ca-phe-sang-cua-ban-185251123162803922.htm