식품 트레이에서 살모넬라균 검출

4월 15일, 칸호아 식품안전위생부는 나트랑시 응우옌반째이 고등학교에서 식중독이 발생했다는 보고서를 발표했습니다.

이 부대에 따르면, 3월 30일 밤, 응우옌 반 쪼이 고등학교 학생들이 식중독 의심 증상을 보여 치료를 위해 병원에 입원했다는 정보를 접수한 후, 나트랑 시 의료센터의 의료부 는 신속하게 정보를 파악하고 식중독 의심 환자가 있는 병원에 인력을 투입해 조사에 나섰습니다.

중독된 학생이 병원에서 치료를 받고 있다.

검증 결과, 12명의 학생이 복통, 설사, 발열, 메스꺼움, 구토 등의 증상으로 입원하게 되었습니다. 병원에서는 장감염, 급성위염, 장염, 소화기감염, 세균성 식중독으로 진단합니다.

정보수집을 통해 식중독 사례는 3월 28일 오전과 29일 오전, 오후에 응우옌 반 쪼이 고등학교 앞에서 음식을 먹은 것으로 보고되었습니다.

식중독 조사팀은 쑤옹 후안구 인민위원회와 시 경찰과 협력하여 쑤옹 후안구 한투옌 32번지의 보도에서 학생들에게 식사를 제공하는 길거리 음식점 3곳이 있다는 사실을 조사하고 확인했습니다.

조사 당시 위 3개 사업장에서는 가공식품 및 식품원료 시료가 더 이상 없었기 때문에 조사팀은 식품가공업체의 손 시료, 식품용기 표면 시료, 조리도구 및 식품 세척에 사용되는 수돗물 시료만 채취할 수 있었습니다.

조사 결과, 환자들은 모두 3월 28일과 29일 오전과 오후에 DTHO 씨로부터 음식을 구매했다는 공통점을 가지고 있었습니다. 음식으로는 닭고기 볶음면, 닭고기 스파게티, 닭고기 파스타, 닭고기 밥, 튀긴 닭고기, 계란 소스 등이 있습니다.

나트랑 파스퇴르 연구소의 검사 결과에 따르면, 3월 31일 DTHO 씨의 시설에서 채취한 샘플에서 계란 소스와 튀긴 닭고기 용기의 표면 샘플에서 살모넬라균과 대장균이 검출되었습니다.

3월 31일 PTTT 씨의 시설에서 채취한 샘플에서는 쌀 용기 표면에서 대장균이 검출되었습니다.

칸호아 식품안전위생부에 따르면, 식사에서 식품 샘플을 채취할 수 없었기 때문에 3월 31일부터는 식품 용기 표면에서만 샘플을 채취할 수 있었습니다. 식중독이 발생한 후 2일 뒤에 샘플을 채취하였으므로, 검사 결과는 식중독 원인을 평가하는 근거로 사용할 수 없습니다.

3월 31일 식중독 환자의 임상 검체(대변 검체) 7개를 검사한 결과, 1/7에서 살모넬라균이 양성으로 나왔습니다. 박테리아.

소스 링크: https://thanhnien.vn/12-hoc-sinh-nha-trang-ngo-doc-phat-hien-khuan-salmonella-o-khay-dung-thuc-an-185240415182956354.htm