과일 생산 표준화
최근 농업 구조가 부가가치 증대 및 지속 가능한 개발 방향으로 전환됨에 따라 안장성은 과수 산업을 핵심 산업 중 하나로 지정했습니다. 망고, 두리안, 오렌지, 포멜로, 용안 등의 특화 재배지부터 지역 특산물에 이르기까지, 베트남 농산물 품질관리 기준(VietGAP) 적용은 품질 향상과 국내 및 수출 시장의 요구 충족에 매우 중요한 요소로 여겨지고 있습니다.
안장성 농업지도센터는 지방 당국과 협력하여 많은 협동조합이 베트남 농산물 가공 기준(VietGAP)에 부합하는 과일 생산 모델을 개발하도록 지원해 왔다. 사진: 쭝찬.
이에 따라 안장성 농업환경부는 안장성 농업지도센터에 지방자치단체, 협동조합, 생산단체 및 기업과 협력하여 베트남 농업생산기준(VietGAP)에 부합하는 다양한 생산 모델을 구현하도록 지시했습니다. 이러한 모델은 토양, 수자원 및 전통 농업 방식에 유리한 지역에 초점을 맞추고, 생산 가구를 연계하여 구현 규모를 확대하는 것을 목표로 합니다.
이러한 모델의 핵심 특징은 토지 준비, 종자 선택, 비료 사용, 관개, 병해충 관리부터 수확 및 수확 후 제품 보존에 이르기까지 표준화된 생산 공정입니다. 농부들은 안전한 영농 기술, 유기질 비료 및 생물학적 제품 사용, 통합 병해충 관리(IPM) 적용, 생산 기록 관리 및 추적성에 대한 철저한 교육을 받습니다.
많은 지역에서 이 모델은 뚜렷한 효과를 입증했습니다. 과수원 생산성은 안정적이고, 과일 품질은 균일하며, 외관이 개선되었고, 1등급 과일 비율이 크게 증가했습니다. VietGAP 인증 과일은 일반적으로 기존 방식으로 생산된 과일보다 10~20% 높은 가격에 판매되어 농가 소득 증대에 기여합니다.
안장성의 농업지도 서비스는 기술 지원과 더불어 농민, 기업, 과학자, 정부라는 "4대 이해관계자"를 연결하는 역할을 수행하며, 재배 지역 코드 및 추적성 라벨 개발을 지원하여 지역 과일이 점차 현대적인 유통망에 참여할 수 있는 여건을 조성합니다. 이는 제품 품질, 안전 및 원산지에 대한 규제가 점점 더 엄격해지는 시장 환경에서 중요한 진전입니다.
지속가능한 원예 경제를 향하여.
안장성의 농업지도 부문은 개별 과수원 내 생산 표준화를 넘어 생산, 수확, 예비 가공 및 소비를 포괄하는 과일 가치 사슬 구축을 목표로 합니다. 이 가치 사슬에서 VietGAP 기준을 준수하는 생산 모델은 투입 단계에서 매우 중요한 연결 고리로 여겨집니다.
시범 모델을 통해 농민들은 점차 소규모 생산 방식에서 시장 주문에 기반한 생산 방식으로 생산 사고방식을 전환하고 있습니다. 농민과 협동조합 간의 연계가 강화되어 생산이 공고화되고, 기술 공정이 표준화되며, 구매 기업과의 협상력이 향상됩니다.
호아록혼닷 망고 협동조합은 농업지도 서비스의 기술 지원을 받아 베트남 농식품 인증(VietGAP) 표준 모델을 성공적으로 구축하여 망고의 수확량과 품질을 향상시켰습니다. 사진: 쭝찬.
안장성 혼닷면에 위치한 호아록 혼닷 망고 협동조합은 2018년에 13명의 조합원과 21헥타르 규모의 초기 경작지로 설립되었습니다. 응우옌 탄 도 협동조합 이사는 설립 이후 농업 부문 및 지도 담당자들로부터 생산에 새로운 기술을 적용하는 데 필요한 교육과 지원을 정기적으로 받아왔으며, 이를 통해 망고의 수확량과 품질을 향상시켜 왔다고 밝혔습니다.
재배 과정은 비료 사용, 생물학적 살충제 사용, 과일 포장, 수확 및 추적성에 이르기까지 모든 단계를 포괄하는 VietGAP 표준을 준수하여 망고의 품질과 식품 안전 요건을 충족합니다. 현재 협동조합은 등록된 재배 면적 코드를 보유한 240헥타르 규모의 농장을 운영하고 있어 중국으로 직접 수출할 자격을 갖추고 있습니다. 또한, 협동조합은 호아록 망고를 활용한 OCOP(One Commune One Product, 한 공동체 한 제품) 제품을 개발하여 4성 인증을 획득했습니다. 현재 협동조합은 연간 약 12,000톤의 망고를 구매하여 도매 시장과 슈퍼마켓 체인에 판매하고 있으며, 이를 통해 많은 가구에 매년 수억 VND의 소득을 제공하고 있습니다.
안장성의 여러 과일 재배 지역은 기업들과 탄탄한 연계를 구축하며 지역 농산물 브랜드를 점차 키워나가고 있습니다. 이러한 농산물들은 안정적인 국내 소비를 확보하는 동시에 일본, 한국, 유럽 등 까다로운 시장을 겨냥하고 있습니다.
안장성 농업지도국은 실제 시행 과정에서 다음과 같은 많은 교훈을 얻었습니다. VietGAP이 진정으로 효과를 발휘하려면 농민들의 인식을 바꾸는 것부터 시작해야 하고, 단순히 유행을 따르는 것이 아니라 철저하게 시행해야 하며, 특히 제품 소비에 있어 기업들의 참여가 필수적입니다. 안정적인 시장 판로 없이 인증에만 그친다면 이 모델은 실패할 가능성이 매우 높습니다.
향후 안장성 농업지도센터는 농업의 디지털 전환과 관련된 VietGAP 모델을 지속적으로 확대하여 물 절약형 관개 시스템 도입, 전자 기록을 활용한 과수원 관리, QR 코드를 이용한 원산지 추적 등을 추진할 것입니다. 동시에 이러한 노력을 OCOP 프로그램, 협동 경제 발전, 그리고 현대화 및 지속가능성을 향한 농업 구조조정 계획과 연계할 것입니다.
베트남 농산물 인증 기준(VietGAP)에 따라 생산하는 것은 안장성 농민들이 안정적인 시장을 확보한 안전하고 브랜드화된 과일 재배지를 점진적으로 구축하는 데 도움이 됩니다. 농업 지도 서비스에서 시행하는 VietGAP 모델은 경제적 이익을 가져다줄 뿐만 아니라 안장성 과일 산업이 새로운 발전 단계로 나아가는 지속 가능한 길을 열어줍니다.
안장성 농업진흥센터에 따르면, VietGAP 인증을 적용하면 투입 비용을 20~30% 절감할 뿐만 아니라 농약 잔류량을 줄여 식품 안전을 확보하고 과수원의 생태 환경을 보호할 수 있습니다. 특히 VietGAP 인증 제품은 슈퍼마켓, 가공업체, 수출업체 등 소비 사슬 전반에 걸쳐 뚜렷한 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다.
출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-xuat-trai-cay-vietgap-giam-tu-20--30-chi-phi-vat-tu-dau-vao-d788438.html
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