변화를 위해 채식 생선 국수 수프를 요리해보세요

재료:

- 국물을 만듭니다: 무, 당근, 사과, 양파.

- 토핑: 느타리버섯, 두부, 채식 생선 케이크.

- 야채: 토마토, 딜, 고수, 바나나꽃, 물공채, 콩나물, 허브, 코끼리발 얌.

- 향신료: 조미료가루, 굴소스, 간장, 샬롯, 강황가루, 식용유, 효모, 설탕.

만들기:

- 재료 준비: 무, 당근, 토마토, 사과를 잘게 썬다. 신선한 느타리버섯은 반으로 자르고, 고수 뿌리를 씻어 으깬다.

- 모든 채소를 씻어 물기를 빼세요. 코끼리 귀는 껍질을 벗기고 썰어 소금을 뿌리고 10~15분간 두어 가려움을 완화하세요.

- 냄비에 채소와 향초를 넣고 물을 붓습니다. 센 불로 끓입니다. 국물이 끓으면 거품을 걷어내고, 국물이 더 맑아지도록 합니다. 약불로 줄여 약 30분간 끓입니다.

- 양파를 향이 날 때까지 볶은 후 토마토를 넣고 두부, 생선 케이크, 느타리버섯을 넣고 굴소스, 양념가루, 간장, 설탕을 넣고 익을 때까지 볶은 후 불을 끕니다.

- 육수가 다 되면 야채를 모두 꺼내고 볶아둔 토핑을 넣습니다. 육수가 끓으면 코끼리발 얌을 넣습니다. 코끼리발 얌이 익으면 육수에 다시 간을 하고 딜과 고수를 넣은 후 불을 끕니다.

- 그릇에 면을 담고, 생야채 토핑을 얹은 후 육수를 부어주세요. 그러면 토핑이 풍성한 생선 국수 한 그릇이 완성됩니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-tai-nau-mon-bun-ca-chay-doi-vi-172240820092740332.htm