그물을 조심스럽게 물에서 들어 올리자 손가락만 한 새우 수십 마리가 신나게 뛰어올랐다. 높은 사육 밀도에도 불구하고, 이 모범 양식장의 주인인 도 쑤안 응우는 자랑스럽게 말했다. "2012년부터 지금까지 우리 가족은 새우 양식에 실패한 적이 한 번도 없습니다. 지난 3년 동안은 지붕 아래 실내에서 집약적으로 양식하는 방식으로 전환했기 때문에 효율성이 훨씬 높아졌습니다."
도쑤안응우 씨의 수처리 및 침전조와 새우 양식 시스템은 락쯔엉 강변에 위치해 있습니다.
황량한 평원 한가운데, 4월 초의 햇살은 더욱 뜨겁고 숨 막힐 듯했다. 하지만 물 선풍기와 폭기 장치가 설치된 덮개가 있는 양식장에서는 공기와 물의 온도가 시원하게 유지되었다. 많은 새우 양식업자들이 가장 두려워하는 것은 새우를 죽이는 혹독한 추위나 폭염이지만, 응우 씨는 이러한 불리함을 극복했다. 이것이 바로 이곳에서 겨울에도 새우 양식이 성공적으로 유지될 수 있는 이유이다.
하우록현 호아록면 바이쭝 3번 마을에 위치한 응우 씨의 새우 양식 모델은 이 지역의 대표적인 모범 사례로 자리매김했습니다. 총 26.7헥타르에 달하는 넓은 부지에 6개의 대형 양식 구역이 조성되어 있습니다. 생산 현장을 방문했을 때, 응우 씨는 다양한 과학적 기술 발전을 소개하고 반평생 새우 양식에 바친 경험을 아낌없이 공유해 주었습니다. 수백에서 수천 제곱미터에 이르는 각 양식장에는 햇빛과 온도를 조절할 수 있는 접이식 방수포 지붕 시스템이 설치되어 있습니다.
모범 농장주에 따르면, 오늘날의 성공을 이루기까지 그의 가족은 수많은 시행착오와 어려움, 실패를 겪어야 했습니다. "1991년부터 저희 가족은 과감하게 땅을 임대하고, 빌리고, 사들여 양식업을 시작했습니다. 저지대이거나 버려진 논을 파서 물고기, 새우, 게를 기르는 전통적인 양식장으로 만들었습니다. 처음에는 양식장이 1~2개에 불과했지만, 매년 얻는 수익을 바탕으로 점차 규모를 확장했습니다. 방목식 양식에서 개량 방목식 양식으로 전환했고, 2013년에는 흰다리새우를 산업적으로 양식하기 시작했습니다. 이때가 가장 어려운 시기였습니다. 모든 자금을 방수포로 덮은 양식장과 현대식 장비에 투자해야 했기 때문입니다. 경험 부족이 큰 어려움이었지만, 저는 결국 극복해냈습니다."라고 응우 씨는 회상했습니다.
60세인 응우 씨는 매일 규칙적인 일과를 유지하며, 이곳의 일반 근로자들처럼 여전히 민첩하고 건강합니다. 최근 몇 년 동안 남부 출신의 수산 공학자인 아들이 고향으로 돌아와 경영 및 기술적인 부분을 돕고 있어, 그는 집약적 새우 양식 사업을 더욱 안정적으로 발전시켜 나가고 있다고 느낍니다.
수년에 걸쳐 약 450억 VND를 투자하여 양식 인프라를 완성하고 현대화한 결과, 현재 19개의 양식장을 보유하고 있으며, 그중 17개는 첨단 기술을 적용한 흰다리새우 양식을 위한 덮개식 양식장입니다. 또한, 2헥타르 부지에 침전지와 수처리 시설을 건설하여 주요 양식장에 물을 공급하기 전에 병원균을 제거하고 있습니다. 안정적인 생산을 보장하기 위해 관리동, 창고, 부대시설, 그리고 근로자들을 위한 임시 휴게 공간도 마련되어 있습니다. 내부 생산 도로망 또한 견고하게 콘크리트로 포장되어 기계 및 장비의 원활한 이동을 보장하고 수작업을 지원합니다.
과학적 기술 발전의 적용 덕분에 집약 양식이 성공을 거두었고, 이 모델에서 생산되는 새우 제품은 VietGAP 인증을 획득하고 식품 안전 기준을 충족하게 되었습니다. 새우 양식 기간은 90~100일이며, 최근 몇 년 동안 응우 씨의 새우 양식장은 꾸준히 연간 250~300톤의 상업용 새우를 생산해 왔습니다. 연간 수익은 100억~150억 VND에 달합니다. "어떤 날은 10톤을 판매하기도 하는데, 그건 흔한 일입니다. 수확할 때마다 하노이, 하이퐁, 그리고 닌빈, 남딘 같은 지방의 거래업체에서 전문 트럭을 보내 새우를 실어갑니다. 새우 치어와 사료 또한 계약을 맺은 국내 유력 업체에서 직접 양식장으로 공급받고 있습니다."라고 1964년생인 응우 씨는 말했습니다.
하우록 지역에서 가장 규모가 크고 현대적인 새우 양식장으로 손꼽히는 이곳에서는 현재 26명의 정규직 근로자가 고용되어 있으며, 1인당 월평균 약 1천만 VND의 소득을 올리고 있습니다. 근로자들에게는 하루 세 끼 식사와 휴식 공간이 생산 현장 내에 제공되어, 새우를 직접 관리하고 통제할 수 있도록 지원합니다. 이 지역의 새우 양식 활동은 파급 효과를 일으켜, 지역 내 다른 양식장 소유주들도 산업형 새우 양식에 투자하도록 장려하고 있습니다.
최근 호아록 면의 락쯔엉 강을 따라 새우 양식장 인근을 지나는 해안 도로가 완공되면서 새우 양식업자들이 양식 새우를 북부 지방으로 운송하는 데 더욱 유리한 환경이 조성되었습니다. 하우록 지역에서 가장 큰 규모를 자랑하는 이 양식장은 트럭을 이용해 사료와 새우 치어를 양식장으로 직접 운반하는 것도 훨씬 수월해졌습니다.
글과 사진: 레 동
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