"화이트 골드"로 불리는 귀한 식품인 새둥지는 오랫동안 놀라운 건강상의 효능으로 알려져 왔습니다. 하지만 새둥지를 잘못 사용하면 "돈을 잃고 병에 걸리는" 등 원치 않는 부작용이 발생할 수 있습니다.
새둥지 한 번에 너무 많이 먹어요
많은 사람들이 새둥지를 많이 먹을수록 좋다고 생각하지만, 이는 완전히 잘못된 생각입니다. 새둥지를 한 번에 너무 많이 먹으면 신체가 모든 영양소를 흡수하지 못해 노폐물을 발생시킵니다. 또한, 새둥지를 너무 많이 먹으면 복부 팽만이나 소화불량과 같은 소화 장애가 발생할 수 있습니다.
성인의 경우 제비집의 적정 복용량은 1회 3~5g, 주 2~3회입니다. 1세 미만 어린이는 제비집을 먹지 않아야 합니다. 1~3세 어린이는 1회 1~2g, 주 1~2회만 섭취해야 합니다.
새 둥지는 한 번에 너무 많이 먹으면 안 됩니다. (사진: Istock)
잘못된 시간에 새 둥지를 먹는 것
제비집을 먹는 시간 또한 매우 중요합니다. 아침 일찍 공복이나 저녁 잠자리에 들기 전에 제비집을 먹는 것이 가장 좋습니다. 이때가 신체가 영양소를 더 쉽게 흡수할 수 있는 시간입니다. 배부른 식후에는 제비집을 절대 먹지 마세요. 소화불량과 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다.
새둥지는 아침 식사 30분 전이나 저녁 잠자리에 들기 1시간 전에 드시면 좋습니다. 감기, 발열, 기침, 설사 증상이 있을 때는 새둥지를 먹지 마세요.
새 둥지를 잘못 가공하다
많은 사람들이 새둥지를 고온에서 또는 너무 오랫동안 조리하는 경우가 많습니다. 이렇게 하면 새둥지의 영양가가 일부 손실됩니다. 새둥지는 풍미와 영양소를 보존하기 위해 적당한 온도에서 짧은 시간 동안 조리해야 합니다.
새둥지는 섭씨 80~90도에서 30~45분간 쪄야 합니다. 식초나 레몬처럼 산성도가 높은 재료로 새둥지를 조리해서는 안 됩니다.
새 둥지와 호환되지 않는 음식을 결합하세요
일부 식품은 새둥지와 함께 섭취하면 화학 반응을 일으켜 영양소 흡수 효율을 떨어뜨리거나 원치 않는 부작용을 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 새둥지는 녹차와 함께 섭취해서는 안 됩니다. 녹차에는 탄닌 성분이 함유되어 있어 새둥지의 단백질 흡수율을 떨어뜨릴 수 있습니다.
제비집을 녹차, 무, 또는 날것과 함께 먹지 마세요. 제비집은 암설탕, 빨간 사과, 용안, 생강 등의 재료와 함께 드세요.
새 둥지를 약으로 오용하다
새둥지는 영양이 풍부한 식품으로 건강 증진과 면역력 강화에 효과가 있습니다. 하지만 새둥지는 약이 아닙니다. 질병 치료를 위해 새둥지를 남용하지 말고, 의사의 처방과 병행해야 합니다.
새둥지는 약이 아닌 영양 보충제로 섭취해야 합니다. 질병이 있는 경우, 새둥지를 섭취하기 전에 의사와 상담하십시오.
새둥지의 유래를 무시하다
현재 시중에는 품질과 가격이 다양한 다양한 종류의 새둥지가 판매되고 있습니다. 건강 안전을 위해서는 원산지가 명확하고 식품 위생 및 안전 인증을 받은 새둥지를 선택해야 합니다. 원산지가 불분명하고 유해한 방부제가 함유될 수 있는 떠다니는 새둥지는 구매하지 마십시오.
새 둥지의 부적절한 보존
새둥지는 곰팡이 발생과 영양가 손실을 방지하기 위해 적절하게 보관해야 합니다. 새둥지는 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 새둥지가 축축하면 사용하기 전에 완전히 말려야 합니다.
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출처: https://vtcnews.vn/to-yen-cuc-bo-duong-nhung-dung-kieu-nay-rat-nguy-hiem-ar909058.html
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