비수기 녹색 고추 재배

꾸꾸옥훙 씨 가족(가오사 6촌)이 비수기 풋고추 생산에 재배 기술을 적용하고 있다. **사진: VT**

비수기 후추 재배 아이디어는 2022년 가오(Gao) 6마을에 거주하는 꾸꾸옥훙(Cu Quoc Hung) 씨가 커피와 함께 혼합 재배하는 유기농 후추 밭을 다시 조성하기 시작하면서 시작되었습니다. 훙 씨는 "후추 가격이 다시 오르자 새 작물을 심을 때 생장력이 뛰어나고 관리가 쉬우며 병충해에 강한 스리랑카 품종을 선택했습니다."라고 말했습니다. 그는 유기농 재배 기술에 대한 연구와 학습, 그리고 기존 경험을 바탕으로 관개 용수 조절과 적절한 비료 시비를 통해 비수기 풋고추를 생산하고 있습니다. 적합한 토양 덕분에 고추 한 포기에서 약 15kg의 신선한 후추를 생산하여 풋고추로 판매할 수 있으며, 수확 후 건조하여 수확합니다.

"초기 성공 덕분에 커피 농장의 간작 면적을 약 3,000주로 과감하게 확대하고 확산할 수 있었습니다. 현재 풋고추 소비 시장은 수요가 높은 반면 비수기 생산량이 적어 비교적 안정세를 보이고 있어 판매 가격이 상당히 높습니다. 지역 주민들이 효과를 보고 배우러 오셨고, 저도 전환 기술을 지원했습니다."라고 헝 씨는 말했습니다.

농부들에 따르면, 이 신품종에 적용된 기술은 나무가 열매를 맺고 일년 내내 수확할 수 있도록 지속적으로 비료와 물을 주어 습도를 유지하는 것입니다. 비수기 상품은 주로 피망 체인점에서 식당에 판매되거나 절인 고추나 냉동 고추와 같은 고추 요리를 가공하는 업체에 재판매됩니다. 비수기 피망의 판매가는 본수기보다 1.5~2배 높으며, 현재 kg당 5만~7만 동(VND) 사이로 등락하고 있습니다. 4월부터 7월까지는 kg당 11만~12만 동(VND)에 달하기도 합니다.

녹색 고추 제품의 효과가 점차 커지고 있다는 것을 깨닫고, 붉은 고추 생산 외에도 Gia Lai Red Pepper One Member Co., Ltd.(Kon Gang 사 5번 마을)는 말레이시아 고추 품종을 이용하여 약 4,000개의 밭을 확장했으며, 지역 주민 수십 명에게 씨앗을 제공하여 생산 연계를 확대하고 비수기 녹색 고추를 소비하도록 했습니다. 회사 이사인 쩐 꽝 손(Tran Quang Son) 씨는 이렇게 말했습니다. "풋고추는 매년 8월부터 10월까지 수확하며, 남은 부분은 익을 때까지 두어 흑후추나 홍후추 제품을 만듭니다. 풋고추 재배는 작물을 튼튼하게 할 뿐만 아니라 높은 경제적 가치를 창출합니다. 꼰강(Kon Gang) 마을의 많은 가구들이 새로운 품종의 고추를 재배하고 비수기 파종 모델을 적용하여 효율성을 높이기 시작했습니다. 3년차 고추밭의 평균 수확량은 12kg입니다. 현재 수확량과 판매 가격을 고려하면, 1헥타르당 풋고추는 단일 재배 또는 간작 방식에 따라 연간 5억 동(VND) 이상의 수익을 낼 수 있습니다. 회사는 태국으로 수출하기 위해 정기적으로 상품을 구매하고 수집하는 남부 지역의 협력업체를 보유하고 있어 생산량이 매우 안정적입니다."

비수기 풋고추는 현재 제철 고추보다 두 배나 비싼 가격에 거래되고 있다. **사진: VT**

오랜 세월 사용되어 온 오래된 품종이 해충, 질병 및 기후 변화의 혹독한 영향으로 인해 퇴화되자, 많은 농부들은 생산성과 수확물의 품질을 높이기 위해 새로운 품종을 재배에 도입했습니다.

그러나 고추 식물에 대한 수년간의 경험과 Chu Se 고추 협회(지구 수준이 폐지되기 전)의 상임 부회장직을 역임한 Chu Se 코뮌의 Hoang Phuoc Binh 씨는 이전에 Gia Lai 에서 고추 재배 모델을 방문했을 때 Thai Spice Association의 실무 그룹이 여기에서 재배된 스리랑카 품종은 굵은 과일 사슬과 큰 씨앗을 가지고 있으며 주로 신선한 소비에 사용된다고 평가했지만 건조하면 겉껍질 밀도가 낮고 피페린 함량(매운 맛을 내는 주요 성분)이 높지 않다고 평가했다고 공유했습니다. 최근 일부 가구에서는 수확량과 품질이 높은 것으로 평가되는 새로운 품종인 말레이시아 고추 품종도 실험하기 시작했습니다. 그러나 이 품종의 효과적인 이용 시기를 검증하려면 아직 더 많은 시간이 필요합니다.

출처: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html